چطور پیتزای مکزیکی درست کنیم؟

۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ | ۱۶:۰۰ ۲۶ آذر ۱۳۹۹ زمان مورد نیاز برای مطالعه: ۲ دقیقه
طرز تهیه پیتزا مکزیکی

در این آموزش آشپزی دیجی‌کالا مگ طرز تهیه پیتزا مکزیکی با سس سالسا را به شما آموزش می‌دهیم. با این که ایتالیا خاستگاه پیتزا است، اما مکزیکی‌ها به آن تعریف جدیدی داده‌اند. هرقدر پیتزا ایتالیایی سبک و ساده است، پیتزای مکزیکی سنگین است و پر از مخلفات. علاوه بر این، وجود گوشت چرخ کرده در این پیتزا، آن را به ذائقه‌ی ایرانی نزدیک‌تر می‌کند.

در مکزیک این پیتزا را با نان تورتیلا می‌پزند و مانند اکثر غذاهای مکزیکی روی آن لوبیا و میزان زیادی فلفل چیلی تند می‌ریزند که ممکن است با ذائقه‌ی همه زیاد سازگار نباشد. به همین دلیل ما با کمی تغییر در دستور پخت پیتزا مکزیکی، به روش ویژه‌ی خودمان رسیده‌ایم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این روش را امتحان کنید؛ بی‌شک یکی از خوشمزه‌ترین پیتزاهایی خواهد بود که تا کنون امتحان کرده‌اید.

همچنین فراموش نکنید که قبلا در دیجی‌کالا مگ طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی را آموزش داده‌ایم. می‌توانید از خمیری که خودتان با این روش درست می‌کنید برای پختن پیتزای مکزیکی یا هر نوع پیتزایی که دوست دارید استفاده کنید.

طرز تهیه پیتزای مکزیکی

مواد لازم برای پیتزا مکزیکی (برای ۳ نفر)

  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • قارچ: ۲۵۰ گرم
  • ذرت: ۲۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا (ترکیب موزارلا و چدار): ۵۰۰ گرم
  • ترشی فلفل هالوپینو به میزان لازم
  • فلفل دلمه‌ای خلال شده نازک: ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه، پودر سیر، زیره، پودر پاپریکا، پودر پیاز، اورگانو، فلفل چیلی، آویشن و نمک به میزان لازم

طرز تهیه سس سالسا

مواد لازم برای سس سالسا

  • گوجه فرنگی خرد شده: ۴ عدد
  • پیاز خرد شده: نصف یک عدد
  • فلفل دلمه‌ای خرد شده: یک عدد کوچک
  • سیر له شده: ۱ قاشق مرباخوری
  • کره: ۳۰ گرم
  • آویشن، اورگانو، پودر پاپریکا و نمک به میزان لازم
  • سس کچاپ: ۴ قاشق غذاخوری

خرید مواد لازم پیتزا مکزیکی از دیجی‌کالا

طرز تهیه سس سالسا برای پیتزا مکزیکی

سس سالسای خانگی

۱.
کره را در تابه آب کنید و پیاز را در آن تفت دهید. سپس سیر له شده را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پودر پاپریکا، اورگانو، آویشن و نمک را هم اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا گوجه فرنگی و فلفل بپزند.

مواد لازم سس سالسا

۲.
بعد از پختن سبزیجات، کچاپ را اضافه و نمک سس را اندازه کنید. سس سالسا را کنار بگذارید تا خنک و برای استفاده کردن روی پیتزا آماده شود.

طرز تهیه پیتزا مکزیکی

پیتزا گوشت چرخ کرده

۱.
برای شروع گوشت چرخ کرده را با کمی روغن در تابه تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. در آخر نمک آن را تنظیم کنید و گوشت را از روی حرارت بردارید.

پیتزا قارچ و گوشت

۲.
خمیر پیتزا را به ضخامت نیم سانتی‌متر روی کاغذ روغنی چرب شده باز کنید. می‌توانید روی خمیر را در همین حالت بپوشانید و اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه استراحت و پف کند. سپس سس سالسا را به آرامی روی خمیر بمالید. بعد یک لایه پنیر و یک لایه از گوشت چرخ کرده را مانند تصویر روی آن بریزید.

پیتزا مخلوط

۳.
سپس قارچ ورقه ورقه شده، فلفل دلمه‌ای خلالی شده و ذرت را روی پیتزا قرار دهید.

پیتزا مکزیکی

۴.
در آخر دوباره کمی پنیر روی پیتزا بریزید و آن در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده است قرار دهید. به پیتزا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان برای پخت بدهید. بعد از آن گریل فر را روشن کنید و اجازه دهید برای ۵ الی ۱۰ دقیقه روی پیتزا برشته شود.

 پیتزا مکزیکی تاکو

۵.
بعد از خارج کردن از فر، روی پیتزا را با فلفل هالوپینو تزیین و آن را سرو کنید.

خرید سرویس پخت‌وپز ۱۰ پارچه زرساب از دیجی‌کالا

برچسب‌ها :
دیدگاه شما

یک دیدگاه
  1. Avatar مریم خسروی

    عالی بود .البته من با بوقلمون و قارچ درست کردم ولی سس سالسا واقعا مزه خیلی خوبی به پیتزا داد.
    سپاسگزارم.