طرز تهیه لبو خوشرنگ و خوشمزه در خانه

مرد گاری‌چی قدم‌زنان فریاد می‌زد:« لبو دارم. لبوی داغ». عطر لبوهایش خیابان را برداشته بود. کارت بانکی‌ام را آماده کردم تا یک ظرف از لبوهایش بخرم. دوستم مانعم شد گفت:« می‌خوای لبو رو بخری؟ ولش کن. بیا خودم بهت می‌گم چجوری درست کنی». نمی‌توانستم از خواص لبو آن هم در سرمای پاییز بگذرم. در مسیر خانه برایم توضیح داد که طرز تهیه لبو بازاری از طرز تهیه لبوپلو آسان‌تر است چگونه می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. همراه من باشید تا پس از خواندن این مقاله از دیجی‌کالا با تهیه این خوراکی خوشمزه آشنا شویم.

 مواد لازم برای تهیه لبو

در جدول زیر مواد لازم برای تهیه لبو برای دو نفر نوشته شده است:

طرز تهیه لبو مرحله به مرحله

در ادامه طرز تهیه لبو قرمز نوشته شده است. اگر چغندرهای شما شیرین هستند می‌توانید شیره را از این طرز تهیه حذف کنید:

• آماده کردن لبو: با استفاده از اسکاچی تمیز لبوها را تمیز بشویید. نباید ذره‌ای خاک روی پوست لبوها بماند. سپس لبوها را پوست بگیرید و حلقه‌ای برش بزنید.
• اضافه کردن آب‌ جوش: لبوها را درون قابلمه مناسبی بچینید و روی آن آب جوش بریزید.
• پخت لبو: قابلمه را روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید. درب قابلمه را ببندید. پس از ۲ الی ۳ ساعت لبوهای شما آماده سرو هستند.
• اضافه کردن شیره: پس از پخت لبوها شیره را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید. ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شیره کاملا به خورد لبوها برود.

برای خرید شیره کافی است به سوپرمارکت دیجی‌کالا مراجعه کنید.

طرز تهیه لبو تخمیری

اگر به تهیه میان‌وعده با لبو علاقه دارید می‌توانید لبو تخمیری را در منزل تهیه کنید. برای تهیه این دسر لبوها را خرد کنید و همراه با آب و نمک درون شیشه‌ای تمیز بریزید. دور شیشه را با پارچه بپوشانید تا نور درون آن نفوذ نکند. ظرف لبو را در آشپزخانه و دور از نور خورشید قرار دهید. پس از ۳ الی ۷ روز لبو تخمیری شما آماده است.

برای آشنایی با خوراکی‌های متنوع‌تر مطالعه محتوای ۸ میان‌وعده با لبو را به شما پیشنهاد می‌دهیم.

نکات مهم درباره طرز تهیه لبو

• پوست لبو کمی تلخ است و ممکن است هنگام سرو کردن زبان شما را بگزد. به همین دلیل بهتر است قبل از پخت لبوها را پوست بگیرید.
• در طرز تهیه لبو تخمیری باید هر روز درب ظرف را باز کنید تا گازهای جمع‌شده در این خوراکی از ظرف خارج شوند.
• طرز تهیه لبو با نبات مشابه روش گفته شده‌ است. کافی است نبات را همان ابتدا همراه با لبو درون قابلمه بریزید تا در آب حل شود.