طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ به ۶ روش + راز خوشمزگی

سالاد ماکارونی با مرغ یکی از محبوب‌ترین سالادهای سرد است که در هر جمعی طرفدار دارد. این سالاد خوشمزه و پرطرفدار را می‌توانید به‌راحتی در خانه درست کنید. پس تا پایان این مطلب از دیجی‌کالا مگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ بی‌نظیر را به روش‌های مختلف به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده 

    مرحله اول: پخت سینه مرغ
    مرحله دوم: پخت سیب‌زمینی و هویج‌ها
    مرحله سوم: پخت ماکارونی‌
    مرحله چهارم: خرد کردن خیاشور‌ها
    مرحله پنجم: مخلوط کردن ماکارونی با باقی مواد
    مرحله ششم: تهیه سس سالاد ماکارونی
    مرحله هفتم: مخلوط کردن مواد با سس سالاد

مرحله اول: پخت سینه مرغ

اولین قدم از طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ، آماده کردن مرغ است و برای این‌کار ابتدا باید سینه مرغ را با پیاز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بپزید و سپس ریش ریش کنید.

مرحله دوم: پخت سیب‌زمینی و هویج‌ها

بعد از آماده کردن مرغ، به‌سراغ سیب زمینی و هویج بروید. ابتدا سیب‌زمینی و هویج‌ها را آب‌پز کنید تا کمی نرم شوند، سپس آن‌ها را نگینی خرد کنید.

مرحله سوم: پخت ماکارونی‌

در قدم سوم به‌سراغ ماکارونی‌ها بروید و آن را طبق دستورالعمل نوشته شده روی بسته‌بندی بپزید و آبکش کنید.

مرحله چهارم: خرد کردن خیاشور‌ها

خیارشور را نیز به‌صورت نگینی خرد کرده و همراه با ذرت به مواد خود اضافه کنید.

مرحله پنجم: مخلوط کردن ماکارونی با باقی مواد

حال که همه‌ی مواد پخته شده را با هم مخلوط کنید. برای این کار یک ظرف بزرگ بردارید و ماکارونی پخته شده، مرغ ریش ریش شده، سیب زمینی و هویج نگینی را داخل آن بریزید و خوب ترکیب کنید.

مرحله ششم: تهیه سس سالاد ماکارونی

سپس به‌سراغ درست کردن سس بروید. برای تهیه‌ی سس سالاد مرغ خود، باید ماست چکیده، سس مایونز، آبلیمو، روغن زیتون، آویشن و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود.

مرحله هفتم: مخلوط کردن مواد با سس سالاد

در نهایت سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس سالاد را به‌مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب جا بیفتد و طعم سس به خورد همه‌ی مواد سالاد برود.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ

اگر به سوسیس و کالباس علاقه ندارید و قصد تهیه سالاد ماکارونی مقوی را دارید می‌توانید از قارچ برای تهیه این غذا استفاده کنید. مواد لازم و طرز تهیه برای سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ مشابه دستور قبلی است. با این تفاوت که برای آماده کردن این غذا از فرآورده‌های گوشتی استفاده نمی‌شود. برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ به ازای هر بسته ماکارونی ۷۰۰ گرمی به ۲۵۰ گرم قارچ نیاز دارید. این مواد مناسب سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ برای ۵ نفر است و شما می‌توانید بسته به سلیقه خود مقدار قارچ را کم و زیاد کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سبزیجات

این سالاد با ترکیبی از ماکارونی، تکه‌های مرغ پخته و مجموعه‌ای از سبزیجات تازه و رنگارنگ تهیه می‌شود که نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه از لحاظ تغذیه‌ای نیز بسیار مقوی است. در این آموزش، شما را با مراحل طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سبزیجات آشنا خواهیم کرد تا بتوانید به‌راحتی این غذای سالم و دلچسب را در خانه تهیه کنید و از طعم و مزایای آن بهره‌مند شوید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سیب زمینی

اگر از دستورهای پیچیده و طولانی برای سالاد ماکارونی خسته شده‌اید، با این دستور ساده و سریع، می‌توانید یک سالاد ماکارونی خوشمزه و خانگی را در کمترین زمان آماده کنید. مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سیب زمینی معمولا در هر خانه‌ای پیدا می‌شود و نیازی به خرید مواد اضافی نیست.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و کالباس

اگر می‌خواهید کمی تنوع به سالاد خود ببخشید تا علاوه بر بزرگترها برای کودکان نیز جذابیت پیدا کند، می‌توانید سالاد ماکارونی با مرغ و کالباس را امتحان کنید. در این آموزش، شما را قدم به قدم با طرز تهیه این سالاد خوشمزه آشنا خواهیم کرد. طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس را هم در یک مطلب جداگانه آموزش داده‌ایم.

نکاتی برای جلوگیری از خمیر شدن سالاد ماکارونی

یکی از رایج‌ترین مشکلاتی که در تهیه سالاد ماکارونی با مرغ با آن مواجه می‌شویم، خمیری شدن بافت سالاد است. برای جلوگیری از این اتفاق بهتر است که:

• از پخت بیش از حد ماکارونی پرهیز کنید: اگر ماکارونی را بیش از حد بجوشانید، نرم و خمیری می‌شود و در نتیجه سالاد شما نیز این بافت را پیدا می‌کند. پس بهتر است ماکارونی را کمی قبل از اینکه کاملا نرم شود، آبکش کنید.
• از اضافه کردن سس به ماکارونی داغ پرهیز کنید: وقتی سس را به ماکارونی داغ اضافه می‌کنید، گرما باعث می‌شود سس به‌سرعت جذب ماکارونی شود و بافت آن را خمیری کند. بهتر است منتظر بمانید تا مواد ماکارونی سرد شود، سپس سس را به آن اضافه کنید.
• از روغن زیتون استفاده کنید: اضافه کردن چند قاشق غذاخوری روغن زیتون به سالاد، به آن بافت بهتری می‌دهد و از چسبیدن ماکارونی‌ها جلوگیری می‌کند.

راز خوشمزگی سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ کاری آسان است. اما رعایت کردن چند نکته کوچک باعث خوشمزه‌تر شدن غذای شما خواهد.

• مرغ طعم‌دار شده: قبل از پختن مرغ، آن را با ادویه‌هایی مانند پاپریکا، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و مقداری آبلیمو طعم‌دار کنید. اگر قرار است مرغ را گریل یا سرخ کنید مقداری کره به آن اضافه کنید.
• ماکارونی مناسب: از ماکارونی‌های فرمی استفاده کنید که سس و مواد را به خوبی جذب کنند.
• سس خوشمزه: سس سالاد ماکارونی باید مقداری غلیظ باشد. برای تهیه سس این غذا می‌توانید از مقداری سس مایونز، ماست یونانی یا خامه ترش، مقداری آبلیمو یا سرکه، نمک، فلفل و پودر سیر استفاده کنید.
• استفاده از سبزیجات تازه: اضافه کردن مقداری سبزیجات تازه مثل ذرت، نخودفرنگی، هویج رنده‌شده و خیارشور باعث بهتر شدن طعم سالاد ماکارونی خواهد شد.
• استفاده از چاشنی‌های مختلف: برای بهتر شدن طعم سالاد ماکارونی از مقداری پنیر پارمزان یا پنیر چدار رنده شده استفاده کنید. همچنین استفاده از مقداری پودر کاری طعم سالاد را خیلی بهتر می‌کند. برای تزیین سالاد نیز می‌توانید از برگ‌های جعفری یا شوید استفاده کنید. نوش جان!