طرز تهیه چای آلبالو خوشمزه و خوشرنگ
اگر بهدنبال یک چای گوارا هستید که هم در روزهای گرم تابستان بهعنوان یک نوشیدنی خنککننده شما را همراهی کند و هم در فصول سرد، یک نوشیدنی آرامبخش باشد، چای آلبالو را دریابید. این چای، علاوه بر خواص سلامتیبخش آلبالو؛ مانند کمک به کاهش التهاب و بهبود خواب، طرز تهیه بسیار سادهای دارد و میتوانید به سلیقه خودتان، میزان شیرینی و غلظت آن را تنظیم کنید. پس با طرز تهیه چای آلبالو و تمام نکات و ریزهکاریهای آن، در این مقاله از دیجیکالا همراه ما باشید.
فهرست محتوا
مواد لازم برای تهیه چای آلبالو
طرز تهیه چای آلبالو
نکات مهم و فوت و فن چای آلبالو
چای آلبالوی خانگی با سادگی در تهیه و تنوع در طعم
سوالات متداول
زمان آمادهسازی
۱۰ دقیقه
زمان پخت
۲۰ دقیقه
مناسب برای
۴ تا ۶ نفر
میزان سختی
آسان
مواد لازم برای تهیه چای آلبالو
مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی به صورت جدول زیر است:
| نوع ماده | مقدار | توضیحات |
| آلبالوی خشک یا تازه | 2 پیمانه | ترجیحا با هسته |
| آب | 6 پیمانه | |
| شکر یا عسل | 3 تا 4 قاشق غذاخوری | متناسب با ذائقه (اختیاری) |
طرز تهیه چای آلبالو
برای طرز تهیه چای آلبالو خوشمزه، مطابق مراحل زیر پیش بروید:
- آلبالوهای خشک یا تازه را به خوبی با آب سرد بشویید. اگر از آلبالوی تازه استفاده میکنید، میتوانید آنها را با چاقو نصف کنید یا به همان شکل مورد استفاده قرار دهید.
- در ادامه،آلبالوها را در یک قوری مناسب بریزید و ۶ پیمانه آب به آن اضافه کنید. حالا قوری را روی حرارت متوسط قرار دهید تا محتویات آن به جوش بیایند.
- پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید آلبالوها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند تا رنگ و عصاره آنها کاملا خارج شود.
نکات مهم و فوت و فن چای آلبالو
همانطور که در بخش قبل خواندید، طرز تهیه چای آلبالو در خانه واقعا ساده است، بااینحال، نکات و ریزهکاریهایی هم وجود دارند که حاصل کار شما را بهتر میکنند. به نکات زیر توجه کنید:
- غلظت نهایی چای به مدت زمان جوشیدن و نسبت آب به آلبالو بستگی دارد. اگر چای رقیقتر میخواهید، میتوانید بعد از صاف کردن، مقداری آب جوشیده به آن اضافه کنید، اما برای مثال، چای آلبالو رشتی، معمولا غلیظتر و شیرینتر است. بنابراین، در طرز تهیه چای آلبالو رشتی ، شکر را کمی افزایش میدهند و چای را بیشتر میجوشانند تا غلیظتر شود.
- یکی از طعمدهندههای پرطرفدار این چای، آب لیموترش تازه است که میتوانید مقداری در آخر کار اضافه کنید. این کار به طراوت و تعادل طعم ترش و شیرین چای آلبالو کمک میکند.
- نوشیدن چای آلبالو در فصول سرد مشکلی ندارد، البته در این صورت باید به سراغ طرز تهیه چای آلبالو خشک بروید. در این دستور، پیش از پخت، آلبالوهای خشک را چند ساعت در آب خیس کنید تا هم زودتر بپزند، هم عصاره و طعم بهتری آزاد کنند.
- اضافه کردن موادی مانند گلاب یا پودر هل، سردی طبع آلبالو را به تعادل میرساند و میتواند ایده مناسبی برای نوشیدن این چای در فصول سرد باشد. البته مصلحات دیگری مانند دارچین و زنجبیل هم هستند که میتوانند باعث تنوع طرز تهیه چای آلبالو و خواص آن شوند.
- طرز تهیه چای آلبالو با هسته هم هیچ تفاوتی با دستور بالا ندارد و البته باید بدانید که هستهها هم طعمدهی خاص خود را دارند.
- برای طرز تهیه چای آلبالو با آلبالوی تازه، از میوههای سالم و رسیده استفاده کنید.
- اگر برای شیرین کردن این چای از عسل استفاده میکنید، صبر کنید تا چای کمی از حرارت بیفتند و پس از آن، عسل را اضافه کنید، زیرا این کار باعث حفظ خواص عسل میشود.
- چای آلبالو را میتوانید هم به صورت گرم و هم پس از خنک کردن در یخچال، همراه با تکههای یخ سرو کنید.
- برای طرز تهیه چای آلبالو تازه، بهتر است میوهها را قبل از پخت کمی با پشت قاشق له کنید تا عصاره و رنگ آنها راحتتر خارج شود.
- برای تزئین این چای خوش رنگ، میتوان از چند عدد آلبالوی تازه یا خشک در لیوان استفاده کرد.
چای آلبالوی خانگی با سادگی در تهیه و تنوع در طعم
پایه طرز تهیه چای آلبالو نکات پیچیدهای ندارد، اما این شما هستید که با افزودن مواد مختلف میتوانید طعمهای متفاوتی را تجربه کنید. بهعلاوه، پیشنهاد ما این است که در طرز تهیه چای آلبالو، هستهها را دور نریزید، زیرا جوشاندن هستهها، علاوه بر عطر خاص که به نوشیدنی میدهد، خواص آنتیاکسیدانی آن را هم افزایش خواهد داد.
سوالات متداول
۱. چای آلبالو را با آلبالوی تازه درست کنیم بهتر است یا آلبالوی خشک؟
هر دو گزینه مناسب هستند و انتخاب آن به فصل و ذائقه شما بستگی دارد. آلبالوی تازه طعمی شفافتر و رنگی روشنتر به چای میدهد، در حالی که آلبالوی خشک معمولاً طعم غلیظتر و ماندگارتری ایجاد میکند و برای تهیه چای آلبالو در فصول سرد انتخاب رایجتری است.
۲. آیا میتوان چای آلبالو را بدون شکر یا عسل تهیه کرد؟
بله، چای آلبالو بهدلیل طعم طبیعی و ترشوشیرین آلبالو، بدون شیرینکننده هم قابل مصرف است. اگر آلبالوها رسیده باشند، طعم نوشیدنی متعادل خواهد بود. در صورت تمایل، میتوانید مقدار بسیار کمی عسل یا شیره طبیعی را بعد از خنک شدن چای اضافه کنید.
۳. چای آلبالو را تا چه مدت میتوان در یخچال نگهداری کرد؟
چای آلبالوی خانگی را میتوان تا ۲ الی ۳ روز در ظرف دربسته و داخل یخچال نگهداری کرد. بهتر است برای حفظ طعم و رنگ، آن را صاف کرده و بدون افزودن یخ یا شیرینکننده نگهداری کنید و هنگام مصرف، به میزان دلخواه شیرین یا سرو کنید.
