تخمشربتی برای سبزه عید
تخمشربتی برای سبزه عید میتواند از بقیه دانهها بهتر باشد. چون سرعت رشد دانههای تخمشربتی از چیزی که فکرش را میکنید بیشتر است. وقتی فقط چند هفته یا چند روز به سال تحویل باقی مانده، سرعت رشد سبزه از هر آیتمی اهمیت بیشتری دارد. انتخاب تخمشربتی برای سبزه عید دلایل دیگری هم دارد اما لازم است به دقت مراحل کاشت تخمشربتی را بدانید و از نکات مهم در نگهداری سبزه تخمشربتی باخبر باشید. با نزدیک شدن به روزهای پایانی سال و تب و تاب آماده شدن برای نوروز، یکی از قدیمیترین سنتهای ایرانی یعنی کاشت سبزه، مورد توجه قرار میگیرد.
ویژگیهای تخم شربتی برای سبزه عید؛ چرا تخم شربتی بهترین انتخاب است؟
مراحل کاشت تخم شربتی برای سبزه عید؛ آموزش قدمبهقدم و سریع
خیساندن تخم شربتی برای سبزه عید؛ چقدر و تا چه زمانی؟
نحوه پخش صحیح تخم شربتی برای جلوگیری از پوسیدگی
ایجاد شرایط گلخانهای برای جوانهزنی سریع
نکات مهم نگهداری سبزه تخم شربتی تا روز عید نوروز
جلوگیری از کپک زدن و زرد شدن سبزه عید
ویژگیهای تخم شربتی برای سبزه عید؛ چرا تخم شربتی بهترین انتخاب است؟
استفاده از تخمشربتی برای سبزه عید از قدیم دلایل زیادی داشته است. مهمترین دلیل، سرعت رشد بالاست. برعکس گندم یا عدس که زمان زیادی برای رشد نیاز دارند، تخمشربتی ظرف چند روز جوانه میزند و سبز میشود. این ویژگی برای کسی که دیر به فکر کاشت سبزه افتاده یا وسط بروبیاهای خانهتکانی و خرید لباس عید زمان کمی دارد، خیلی مهم است.
دلیل بعدی این است که تخمشربتی بعد از خیس خوردن، لعاب ضخیمی تولید میکند. همین لعاب ضخیم خاصیت چسبندگی دارد. یعنی چی؟ یعنی باعث میشود بتوانید آن را روی سطوح مختلف با اشکال متفاوت، مثل کوزه و ماکتهای عروسکی بگذارید. این انعطافپذیری در فرمدهی، امکان درست کردن سبزههایی با طرحهای جورواجور و خلاقانه فراهم میکند که در کنار ظرفهای پر از تنقلات و آجیل عید نوروز، ترکیبی چشمنواز ایجاد میکند.
مراحل کاشت تخم شربتی برای سبزه عید؛ آموزش قدمبهقدم و سریع
موقع کاشت تخمشربتی برای سبزه عید، ابتدا باید دانهها را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید.
خیساندن تخم شربتی برای سبزه عید؛ چقدر و تا چه زمانی؟
مقدار آب باید به اندازهای باشد که تمام دانهها را بپوشاند. پس از گذشت چند ساعت، دانهها لعابدار و حجم آنها بیشتر میشود. در این مرحله، سطح ظرف مورد نظر را با یک لایه نازک پنبه یا پارچه نخی بپوشانید و در قدم بعدی به کمک اسپری آب، آن را مرطوب کنید.
نحوه پخش صحیح تخم شربتی برای جلوگیری از پوسیدگی
سپس لایهای یکنواخت از تخمشربتی لعابدار را روی سطح مرطوب پخش کنید. فقط مراقب باشید دانهها روی هم انباشته نشوند. این کار اجازه رسیدن نور و هوا به دانههای پایین را نمیدهد و باعث پوسیدگی آنها میشود.
ایجاد شرایط گلخانهای برای جوانهزنی سریع
پس از قرار دادن دانهها، روی ظرف را با یک نایلون شفاف و چند سوراخ روی نایلون بپوشانید. کاری که باعث حفظ رطوبت و ایجاد حالت گلخانهای برای افزایش سرعت جوانهزنی میشود. ظرف را هم در محیطی روشن و دور از تابش مستقیم نور خورشید بگذارید و هر روز با اسپری آن را مرطوب نگه دارید. در کنار انجام این مراحل، میتوانید برای کارهای باقیمانده از خرید عید وقت بگذارید.
نکات مهم نگهداری سبزه تخم شربتی تا روز عید نوروز
اگر دنبال سبزهای پرپشت و شاداب از تخمشربتی برای سبزه عید هستید، چند نکته را رعایت کنید. اول اینکه رطوبت سطح سبزه باید همیشه حفظ شود اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید. کاری که برای نگهداری گیاههای آپارتمانی هم اهمیت دارد. یادتان باشد، آب زیاد، باعث گندیدگی ریشهها میشود. دوم اینکه پس از جوانهزدن کامل دانهها و سبز شدن آنها، نایلون را بردارید تا هوا جریان داشته باشد.
جلوگیری از کپک زدن و زرد شدن سبزه عید
برای اینکه از شر رشد قارچ و کپک خلاص شوید، محیط نگهداری سبزه باید دارای تهویه مناسب باشد. نور کافی و غیرمستقیم هم مهم است تا در رشد و شادابی سبزه نقش داشته باشد. با رعایت این نکات ساده، میتوانید سبزهای زیبا و ماندگار برای سفره هفتسین خود داشته باشید و در کنار سایر اقلام ضروری که برای این ایام تهیه میکنید، از طراوت و زیبایی آن لذت ببرید.
منبع: دیجیگالا مگ
