بهترین مدل زودپز کرکماز؛ معرفی مدل‌های برتر

معبارهای انتخاب و خرید زودپز نباید تنها به سرعت پخت محدود شود چون ظرفی که قرار است با فشار و بخار داغ کار کند، باید قفل مطمئن، سوپاپ سالم و بدنه‌ای مقاوم داشته باشد و در استفاده مداوم کیفیتش تنزل پیدا نکند. حساسیت‌هایی از این دست باعث می‌شود خریداران سراغ برندهای شناخته‌شده‌ بروند و مثلا دست روی کرکماز بگذارند که به قول معروف امتحان خودش را پس داده‌ است. کرکماز یک برند ترکیه‌ای باسابقه در تولید ظروف آشپزخانه است و زودپزهای آن بیشتر با بدنه استیل، کف کپسولی، قابلیت تنظیم فشار و طراحی زیبا شناخته می‌شوند. در ادامه برای شناخت بهترین مدل‌ زودپز کرکماز، چند محصول پرفروش این برند را بررسی می‌کنیم تا مشخص شود هرکدام برای چه نوع استفاده‌ای مناسب‌ هستند.

جدول مقایسه بهترین مدل‌های زودپز کرکماز

بهترین مدل‌های زودپز کرکماز

در ادامه چند مدل شناخته‌شده کرکماز را با توجه به ظرفیت، ساختار و نوع استفاده بررسی کرده‌ایم تا انتخاب بین آن‌ها ساده‌تر شود.

زودپز کرکماز Vertex A163

Vertex A163 را می‌توان یکی از متعادل‌ترین گزینه‌های این مجموعه دانست. بدنه از استیل ضدزنگ ۱۸/۱۰ ساخته شده و مقاومت مناسبی در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی دارد و کمتر بو و رنگ غذا را به خود می‌گیرد. در قسمت زیرین ظرف، کف کپسولی آلومینیومی قرار گرفته که وظیفه اصلی آن پخش بهتر حرارت در سطح کف است. بنابراین گرما فقط روی یک نقطه متمرکز نمی‌شود.

یکی از امکانات کاربردی Vertex A163، وجود دو سطح فشار است. فشار پایین‌تر برای موادی مانند سبزیجات و غذاهای حساس‌تر کاربرد دارد و فشار بالاتر را می‌توان برای گوشت و حبوبات به کار برد. در عمل، این تفاوت به کنترل بهتر زمان و شدت پخت کمک می‌کند و قرار نیست همه مواد غذایی با یک فشار پخته شوند.

زودپز کرکماز Proline A177

Proline A177 هم ظرفیت شش لیتری دارد، اما ساختار آن بیشتر به سمت یک زودپز سنگین و مقاوم رفته است. بدنه از استیل ضدزنگ ۱۸/۱۰ ساخته شده و طبق مشخصات محصول، ضخامت کف به ۸ میلی‌متر می‌رسد. چنین کفی حرارت را بهتر در خود نگه می‌دارد و احتمال داغ‌ شدن بیش از حد یک نقطه را کاهش می‌دهد. شاید سوال کنید این ویژگی کجا به کار می‌آید؟ جالب است بدانید این مزیت هنگام تفت‌ دادن پیاز یا گوشت پیش از بستن در زودپز کاربرد دارد.

دو سطح فشار و سیستم‌های ایمنی مربوط به بخار نیز در نظر گرفته شده‌اند. دسته‌ها ظاهر یکپارچه‌ای دارند، اما هنگام کار با ظرف تحت فشار بهتر است احتیاط‌های معمول را جدی گرفت و صرفاً به ویژگی‌های ظاهری دسته‌ها تکیه نکرد.

زودپز دوقلو کرکماز Aqua A175

Aqua A175 با داشتن دو دیگ با ظرفیت متفاوت، برای خانواده‌های پرجمعیت طراحی شده است. دیگ کوچک‌تر برای مقدار کم گوشت، حبوبات یا غذای دو نفره مناسب‌تر است و ظرف بزرگ‌تر را می‌توان برای خورش، آبگوشت یا حجم بیشتری از غذا کنار گذاشت. البته توجه داشته باشید درِ زودپز بین دو ظرف مشترک است. دو سطح فشار نیز وجود دارد و کف کپسولی آلومینیومی به پخش بهتر گرما کمک می‌کند. Solar Base هم استفاده از مجموعه را روی اجاق‌های مختلف، از جمله القایی، ممکن می‌کند.

زودپز دوقلو کرکماز Alia A171

Alia A171 از نظر ظرفیت با Aqua تفاوت دارد و دو دیگ چهار و هفت لیتری در اختیار شما می‌گذارد. وجود یک درِ شیشه‌ای در کنار در زودپز، کاربرد مجموعه را هم بیشتر می‌کند. برای مثال می‌توان گوشت یا حبوبات را ابتدا تحت فشار پخت و بعد از پایان مرحله اصلی، با استفاده از درِ شیشه‌ای ادامه پخت را به شکل معمول انجام داد. دو دیگ را می‌توان در زمان‌های مختلف به‌عنوان قابلمه معمولی نیز به کار برد و همین موضوع تا حدی نیاز به خرید ظروف جداگانه را کاهش می‌دهد.

زودپز کرکماز Alessa A173-01

Alessa A173-01 مدل هفت لیتری دیگری است که به قفل فشاری، سوپاپ چرخشی و دریچه اطمینان فشار مجهز شده است. با این حال نباید ظرفیت هفت لیتری را با امکان پرکردن ظرف تا لبه اشتباه گرفت. زودپز برای ایجاد فشار به فضای خالی نیاز دارد و در مورد حبوبات و مواد غذایی که کف می‌کنند، باید فضای بیشتری داخل ظرف باقی بماند.

طریقه استفاده از زودپز کرکماز

جزئیات کارکرد مدل‌های مختلف ممکن است با یکدیگر فرق داشته باشد و در صورت وجود هرگونه اختلاف، دستورالعمل همان مدل باید ملاک قرار بگیرد. با این حال، اصول استفاده از بیشتر زودپزهای کرکماز مشابه است.

1. قبل از شروع واشر، سوپاپ و مسیر خروج بخار را بررسی کنید. واشر باید سالم، نرم و بدون ترک یا تغییر شکل باشد.
2. مواد غذایی را همراه با مقدار کافی آب یا مایع داخل دیگ بریزید. اگر علامت مخصوصی داخل دیگ وجود دارد، همان علامت اولویت دارد.
3. پس از قرار دادن در، آن را طبق نشانه‌های روی بدنه قفل کنید و مطمئن شوید قفل کاملاً درگیر شده است.
4. در شروع کار، حرارت را افزایش دهید تا فشار داخل ظرف بالا برود. زمانی که نشانگر به وضعیت تعیین‌شده رسید یا سوپاپ وارد مرحله عملکرد شد، حرارت را کاهش دهید تا فشار ثابت بماند.
5. بعد از پایان پخت، حرارت را خاموش کنید. برای حبوبات و غذاهای آبکی، تخلیه طبیعی فشار گزینه مناسب‌تری است. در هر شرایطی تا زمانی که فشار کامل از بین نرفته و نشانگر پایین نیامده، نباید درِ زودپز را باز کرد.

خواندنی‌ها

راهنمای خرید لوازم ضروری آشپزخانه جهیزیه عروس

کرکماز در برابر سایر برندهای زودپز ترکیه‌ای

کرکماز تنها برند ترکیه‌ای فعال در زمینه زودپز نیست و کاراجا و امسان نیز مدل‌های مختلفی دارند و در بازار ایران شناخته شده‌اند. بعضی محصولات کاراجا روی طراحی و مجموعه‌های دوقلو تمرکز بیشتری دارند و امسان نیز مدل‌های استیل را در بازه‌های قیمتی مختلف عرضه می‌کند. بنابراین نمی‌توان صرفاً براساس نام برند گفت یک زودپز همیشه انتخاب بهتری از دیگری است.

خواندنی‌ها

بهترین زودپز برقی ایرانی و خارجی در بازار ایران

اشتباهات رایج هنگام خرید زودپز کرکماز

یکی از اولین مواردی که هنگام خرید زودپز باید به آن توجه کرد، ظرفیت است و این موضوع تحت تأثیر ظاهر محصول یا تفاوت قیمت بین مدل‌ها قرار می‌گیرد. یک زودپز پنج‌لیتری شاید در نگاه اول برای یک خانواده انتخاب اقتصادی و مناسبی به نظر برسد، اما اگر تعداد اعضای خانواده زیاد باشد، خیلی زود متوجه محدودیت آن خواهید شد.

موضوع دیگری که هنگام خرید مدل‌های کرکماز ممکن است دردسرساز شود، تشخیص دقیق مدل محصول است. به‌خصوص زمانی که چند مدل از یک خانواده با ظرفیت یا طراحی نزدیک به هم در بازار وجود داشته باشد و فروشنده نیز عنوان محصول را با شکل متفاوتی ثبت کرده باشد.

اصل‌ بودن زودپز نیز مسئله‌ای نیست که بتوان آن را تنها با دیدن نام کرکماز روی بدنه یا جعبه تشخیص داد. موقع خرید زودپز، بهتر است بررسی کنید که مشخصات درج‌شده روی بسته‌بندی با کد مدل مطابقت داشته باشد و مواردی مانند کشور سازنده، شماره مدل، دفترچه راهنما، کیفیت قفل و وضعیت ظاهری محصول را هم به‌دقت بخوانید.

آشنایی کوتاه با سرخ‌کن بدون روغن کرکماز

فعالیت کرکماز فقط به ظروف پخت‌وپز و زودپز محدود نمی‌شود و این برند در حوزه لوازم برقی آشپزخانه نیز محصولاتی دارد. سرخ‌کن بدون روغن کرکماز از نظر شیوه کار تفاوت کاملی با زودپز دارد و بیشتر برای برشته‌ کردن و پخت غذاهایی مانند سیب‌زمینی، مرغ و مواد غذایی نیمه‌آماده استفاده می‌شود. به همین دلیل این دو وسیله جایگزین مستقیم یکدیگر نیستند. در خرید لوازم آشپزخانه بهتر است ابتدا مشخص کنید چه نوع غذاهایی بیشتر در خانه تهیه می‌کنید و بعد وسیله‌ای انتخاب کنید که همان نیاز را پوشش دهد.

خواندنی‌ها

زودپز برقی یا گازی؛ کدام یک برای آشپزخانه شما مناسب‌تر است؟

کدام زودپز کرکماز ارزش خرید بیشتری دارد؟

در اینجا دیگر باید به یک نتیجه برسیم که بالاخره بهترین مدل کدام است؟ مثل همیشه پاسخ برای همه یکسان نیست. برای یک خانواده سه یا چهار نفره که زودپز را به شکل معمول استفاده می‌کند، Vertex A163 مجموعه‌ای متعادل از ظرفیت، جنس بدنه، تنظیم فشار و سازگاری با اجاق‌های مختلف ارائه می‌دهد و به همین دلیل انتخاب بهتری است. Proline A177 بیشتر زمانی توجیه دارد که استفاده از زودپز زیاد باشد و استحکام کف و بدنه در اولویت قرار داشته باشد.

منبع: دیجی‌کالا مگ