بهترین مارک قابلمه پیرکس شعله مستقیم کدام است؟

اینکه بتوانید مراحل جوش آمدن، تغییر رنگ و جا افتادن غذا را بدون برداشتن درب ظرف تماشا کنید، لذت آشپزی را دوچندان می‌کند. احتمالاً شما هم شنیده‌اید سالم‌ترین ظروف برای پخت‌وپز ظروف شیشه‌ای هستند اما از طرفی قرار دادن مستقیم ظروف شیشه‌ای روی گاز خطرناک است و می‌تواند منجر به شکستن یا حتی انفجار ظرف شود. این ادعا تا حدودی درست است، زیرا هر ظرف شیشه‌ای با عنوان پیرکس توانایی تحمل حرارت مستقیم را ندارد. برخی از ظروف شیشه‌ای برای سرو یا استفاده در یخچال و مایکروویو طراحی شده‌اند و برای قرار گرفتن روی شعله مناسب نیستند. در این مقاله قرار است بهترین مارک قابلمه پیرکس شعله مستقیم را به شما معرفی کنیم.

معیارهای انتخاب بهترین قابلمه پیرکس شعله مستقیم

برای اینکه یک قابلمه شیشه‌‌ای بتواند بدون هیچ مشکلی روی شعله پخش‌کن یا گاز مقاومت کند، باید از فیلترهای فنی خاصی عبور کرده باشد.

• مقاومت بالایی در برابر شوک حرارتی داشته باشد.
• بدنه آن ضخیم، یکدست و بدون حباب باشد.
• چندکاره و سازگار با انواع لوازم پخت‌وپز باشد.
• حجم آن متناسب با نیاز خانواده باشد.
• دارای اصالت کالا، نام تجاری معتبر و گارانتی باشد.

خواندنی‌ها

بهترین مارک قابلمه برای جهیزیه؛ کدام بهتر است؟

جدول مقایسه بهترین قابلمه‌های پیرکس شعله مستقیم

خواندنی‌ها

بهترین سرویس قابلمه گرانیتی؛ معرفی 3 مدل پر فروش دیجی‌کالا

بهترین مارک قابلمه پیرکس خارجی شعله مستقیم

اگر به دنبال راهنمای خرید قابلمه و بهترین مارک قابلمه پیرکس شعله مستقیم هستید، باید بدانید برندهایی مانند Simax و Pyrex در مدل‌های مخصوص شعله مستقیم، لومینارک و برخی تولیدکنندگان معتبر دیگر، محصولاتی با مقاومت حرارتی بالا تولید می‌کنند.

 پیرکس اصل فرانسه

برند فرانسوی پیرکس، به عنوان مخترع رسمی و بزرگ‌ترین تولیدکننده شیشه‌های بوروسیلیکات در دنیا، بیش از یک قرن است که استانداردهای پخت‌وپز ایمن را در آشپزخانه‌های جهان جابه‌جا کرده است. این برند در فرمولاسیون خود از ترکیب اکسید بور استفاده می‌کند که ضریب انبساط حرارتی شیشه را به شدت کاهش می‌دهد. به این معنی که مولکول‌های شیشه در برابر تغییرات ناگهانی دما، کمترین میزان انقباض و انبساط را تجربه می‌کنند و همین راز پایداریِ این قابلمه‌هاست.

قابلمه‌های شعله مستقیم پیرکس فرانسه به سختی بالا، مقاومت باورنکردنی در برابر شوک حرارتی و مهم‌تر از همه، عدم تعامل شیمیایی با مواد غذایی اسیدی معروف هستند. این یعنی شما می‌توانید اسیدی‌ترین غذاها مانند قلیه ماهی با تمر هندی یا آلوبخارا را بدون نگرانی از واکنش ظرف و تغییر طعم غذا، برای ساعت‌ها روی شعله ملایم بپزید.

سیمکس چک

سیمکس یکی دیگر از نام‌های معتبر، اصیل و بسیار قدرتمند اروپایی است که تخصص ویژه‌ای در ساخت شیشه‌های حرارتی آزمایشگاهی، صنعتی و خانگی دارد. محصولات سیمکس از نظر کیفیت متریال شیشه و استانداردهای سخت‌گیرانه ایمنی، هم‌تراز با پیرکس فرانسه قرار می‌گیرند و در بسیاری از آزمایشگاه‌های بیولوژی جهان به عنوان ظرف مرجع استفاده می‌شوند. ویژگی متمایز و برنده سیمکس، تمرکز آن روی ظروف ارگانیک، سلامت‌محور و سازگار با محیط زیست است. شیشه‌های این برند به صورت ۱۰۰ درصد عاری از هرگونه فلزات سنگین مانند سرب، کادمیوم یا ترکیبات پلاستیکی BPA ساخته می‌شوند.

جالب است بدانید دسته‌های شیشه‌ای این قابلمه‌ها به صورت یکپارچه با بدنه قالب‌گیری می‌شوند تا خطر جدا شدن، شل شدن پیچ‌ها یا شکستن ناگهانی دسته در هنگام حمل غذای داغ به حداقل برسد.

لومینارک فرانسه

لومینارک را بیشتر با ظروف پذیرایی، آرکوپال‌های رنگارنگ و لیوان‌های خوش‌دست می‌شناسیم، اما این برند زیرمجموعه هلدینگ بین‌المللی Arc International (مالک اسبق برند پیرکس در اروپا) است و بازوی نوآوری این شرکت محسوب می‌شود. قابلمه‌های شعله مستقیم لومینارک مسیر متفاوتی را نسبت به شیشه‌های شفاف سنتی طی کرده‌اند. این ظروف با فناوری انحصاری Vitroflam که یک نوع شیشه-سرامیک مقاوم است، ساخته می‌شوند و می‌توانند نوسانات دمایی از منفی ۴۰ درجه تا مثبت 5۰۰ درجه سانتی‌گراد را بدون ذره‌ای آسیب یا ترک‌خوردگی تحمل کنند. به دلیل متریال سرامیکی به کار رفته در آن، ظرف انرژی گرمایی را برای مدت طولانی‌تری در درون خود ذخیره می‌کند و حتی پس از خاموش شدن گاز، غذا را تا زمان سرو گرم نگه می‌دارد.

نکات مهم هنگام خرید و استفاده از قابلمه پیرکس روی شعله مستقیم

• قبل از خرید مشخصات محصول را به‌دقت مطالعه کنید.
• از قرار دادن ظرف خالی روی شعله خودداری کنید.
• بهتر است از شعله ملایم یا متوسط استفاده شود.
• اندازه شعله نباید از قطر کف ظرف بزرگ‌تر باشد.
• از وارد کردن ضربه به لبه‌های ظرف خودداری کنید.
• ظرف بسیار داغ یا ماگ پیرکس را بلافاصله زیر آب سرد قرار ندهید.
• هنگام شست‌وشو اجازه دهید ظرف ابتدا به دمای محیط برسد.
• برای افزایش عمر ظرف، از قاشق‌های فلزی سنگین با احتیاط استفاده کنید.

خواندنی‌ها

بهترین مارک قابلمه چدن کدام است؛ مقایسه 3 برند برتر و پرفروش

اشتباهات رایج هنگام خرید و استفاده از بهترین قابلمه پیرکس

یکی از بزرگ‌ترین اشتباهاتی هنگام خرید قابلمه پیرکس مرتکب می‌شویم، انتخاب محصول بر اساس قیمت پایین است. اگرچه ممکن است برخی نمونه‌های ارزان‌قیمت از نظر ظاهری تفاوت چندانی با محصولات برندهای معتبر نداشته باشند، اما کیفیت شیشه، فرآیند تولید و میزان مقاومت آن‌ها در برابر حرارت قابل مقایسه نیست. در بسیاری از محصولات غیراستاندارد از شیشه‌هایی استفاده می‌شود که تحمل تغییرات دمایی شدید را ندارند. این موضوع باعث می‌شود ظرف پس از چند بار استفاده یا در مواجهه با حرارت زیاد دچار ترک‌های ریز، لب‌پریدگی یا حتی شکست کامل شود.

یکی دیگر از اشتباهات رایج این است که برخی افراد تصور می‌کنند هر ظرفی که از جنس پیرکس یا شیشه مقاوم باشد، قابلیت قرار گرفتن روی شعله گاز را دارد. در حالی که بسیاری از ظروف مثل قوری پیرکس تنها برای استفاده در فر، مایکروویو یا نگهداری مواد غذایی طراحی شده‌اند و ساختار آن‌ها برای تماس مستقیم با شعله مناسب نیست.

یکی دیگر از اشتباهات رایج، گرم کردن قابلمه پیرکس بدون وجود آب یا مواد غذایی داخل آن است. زمانی که ظرف خالی روی شعله قرار می‌گیرد، دمای کف آن در مدت کوتاهی به‌شدت افزایش پیدا می‌کند و چون ماده‌ای برای جذب و توزیع حرارت وجود ندارد، فشار حرارتی به شیشه وارد می‌شود. این وضعیت می‌تواند به مرور زمان مقاومت ظرف را کاهش دهد یا حتی باعث ترک خوردن آن شود. بنابراین، بهتر است همیشه قبل از روشن کردن شعله، مقدار مناسبی آب، روغن یا مواد غذایی داخل قابلمه قرار داشته باشد.

جمع‌بندی

اگر قصد خرید بهترین مارک قابلمه پیرکس شعله مستقیم را دارید، قبل از هر چیز مطمئن شوید محصول موردنظر برای استفاده روی شعله مستقیم طراحی شده است یا خیر. در میان برندهای موجود Simax به دلیل استفاده از شیشه مقاوم، کیفیت ساخت بالا و عملکرد قابل اعتماد، یکی از بهترین انتخاب‌ها محسوب می‌شود. برخی مدل‌های Pyrex و Visions نیز می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند؛ البته به شرطی که قابلیت استفاده روی شعله مستقیم در مشخصات آن‌ها ذکر شده باشد.

منبع: دیجی‌کالا مگ