کاساوا چیست؟ (۲۵ خاصیت شگفت‌‌آور آن برای پوست، مو و سلامتی)
ترکیبی را می‌شناسید که هم برای پوست و مو و هم برای بدن فواید متعددی داشته باشد؟ کاساوا یکی از این ترکیبات است. این گیاه با وجود خواص فراوانی که دارد، به نظر می‌رسد سمی باشد، اما اگر آن را به روش درست مصرف کنید، خطری شما را تهدید نخواهد کرد. در مقاله‌ای که امروز در دیجی‌کالا مگ برایتان آماده کرده‌ایم، تصمیم گرفتیم شما را با خواص کاساوا برای پوست، مو و بدن آشنا کنیم و ارزش غذایی آن را به شما بگوییم، اما قبل از آن به‌طور نسبتا خلاصه به معرفی این گیاه مفید می‌پردازیم. تا پایان مقاله ما را همراهی کنید.
کاساوا چیست؟
ویژگی منحصر‌به‌فرد کاساوا این است که می‌تواند در خاکی که کیفیت نامناسبی دارد، برای مدت طولانی زنده بماند.
کاساوا نوعی سبزی ریشه‌ای است که میتوانید از آن در کنار سیب‌زمینی، هویج و تربچه استفاده کنید. نشاسته‌ی کاساوا هم در آشپزی کاربرد دارد. پیدا کردن ریشه‌ی تازه‌ی گیاه کاساوا تقریبا غیرممکن است، چون این گیاه خیلی سریع فاسد می‌شود. ارزش غذایی کاساوا در مقایسه با سایر سبزیجات سبز کمی پایین است. برگ‌های این گیاه در مقایسه با ریشه‌ی آن پروتئین بیشتری دارند. کاساوا به محیط مناسبی برای رشد نیاز دارد.
گیاه کاساوا دو نوع دارد؛ شیرین و تلخ. گیاه کاساوای تلخ سیانور بیشتری دارد و باید قبل از پختن، خوب آن را بشویید و له کنید. این کار سموم آن را از بین می‌برد.
زمانی که آن را شستید و له کردید، میتوانید گیاه کاساوا را آسیاب کرده و از آرد به دست آمده در تهیه‌ی غذاهای مختلف استفاده کنید. از طرف دیگر، کاساوای شیرین سیانور کمتری دارد و میتوانید آن را مانند سبزیجات دیگر مصرف کنید.
ارزش غذایی کاساوا
جدول زیر نشان‌دهنده‌ی ارزش غذایی یک فنجان کاساوا است.
| کالری | ۳۳۰ |
| چربی کل | یک گرم |
| سدیم | ۲۹ گرم |
| کلسترول | ۰ درصد |
| کربوهیدرات | ۷۸ گرم |
| فیبر غذایی | ۴ گرم |
| قند | ۴ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
خواص کاساوا برای پوست
کاساوا فواید حیرت‌آوری برای پوست دارد. در ادامه خواص کاساوا برای پوست را بررسی می‌کنیم.
۱. پوست را نرم و روشن می‌کند
میتوانید از پوست گیاه کاساوا به‌عنوان لایه‌بردار استفاده کنید. میتوانید با پوست آن یک خمیر تازه درست کنید و آن را به‌عنوان اسکراب به کار ببرید. صورتتان را برای چند دقیقه خوب با خمیر کاساوا اسکراب کنید. سپس صورت خود را با آب سرد بشویید. سه بار در هفته از این اسکراب استفاده کنید تا بهترین نتایج را بگیرید.
۲. یک ماسک صورت عالی است
گیاه کاساوا به‌عنوان ماسک صورت هم عمل می‌کند. قبل از اینکه ماسک صورت کاساوا را آماده کنید، حتما صورت خود را با آب گرم بشویید. این کار به باز کردن منافذ پوست کمک می‌کند. ماسک کاساوا به‌راحتی جذب پوست می‌شود و بافت صورت را بهبود می‌بخشد.
بعد از اینکه صورت خود را شستید، صبر کنید تا صورتتان به‌طور کامل خشک شود. حالا صورتتان را با آب خنک بشویید تا منافذ پوستتان دوباره بسته شوند. با انگشتان دست خود به‌آرامی به صورتتان ضربه بزنید تا خشک شود. از ماسک صورت کاساوا سه بار در هفته استفاده کنید تا جای زخم‌های موجود روی صورتتان از بین بروند. این ماسک از بروز زخم‌های جدید پیشگیری می‌کند و به پوست درخشندگی غیرقابل‌توصیفی می‌دهد.
۳. پوست را هیدراته می‌کند
آبرسانی پوست یکی دیگر از خواص گیاه کاساوا به شمار می‌رود. این گیاه پوست را نرم و هیدراته می‌کند. برای آبرسانی پوست خود، با کاساوا یک ماسک صورت تهیه کنید. برای درست کردن این ماسک ریشه‌ی گیاه کاساوا را با مقداری عسل یا روغن زیتون مخلوط کنید. همچنین میتوانید به ماسک چند قطره آب لیموترش تازه اضافه کنید. ماسک را روی صورتتان بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند. سپس صورت خود را بشویید.
۴. جای زخم را برطرف می‌کند
اگر روی صورتتان جای زخم دارید، نشاسته‌ی کاساوا را با مقداری آب ترکیب کنید و آن را روی صورت خود بمالید. اگر این ماسک را دو بار در روز به‌آرامی روی نواحی مدنظر بمالید، زخم‌ها و اسکارهای صورتتان از بین می‌روند.
خواص کاساوا برای مو
کاساوا نه تنها برای پوست، بلکه برای مو هم مفید است. استفاده از ریشه و برگ‌های کاساوا تغییرات چشمگیری را در کیفیت موهای شما ایجاد می‌کند. در ادامه خواص کاساوا برای مو را در اختیارتان قرار داده‌ایم.
۵. به رشد سریع‌تر مو کمک می‌کند
اگر سرعت موهایتان کم است و از این وضعیت خسته شده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم از بهره‌گیری از خواص کاساوا برای رشد مو غافل نشوید. با ریشه‌ها و برگ‌های کاساوا یک خمیر تازه درست کنید. خمیر ایجاد شده را یک ساعت قبل از اینکه موهایتان را بشویید، روی موهای خود قرار دهید. از این خمیر دو بار در هفته استفاده کنید تا شاهد نتایج شگفت‌انگیزی باشید.
۶. ریزش مو را کنترل می‌کند
زنان معمولا از ریزش موهای خود شکایت می‌کنند. یک روش ساده، سریع و اثرگذار برای رفع این مشکل، استفاده از کاساوا است. کاساوا موها را از ریشه تا نوک تغذیه و آبرسانی کرده و ریزش مو را کنترل می‌کند.
۷. موها را تغذیه می‌کند
کاساوا یک گیاه عالی برای تغذیه‌ی موها محسوب می‌شود. اگر موهایتان خشک یا آسیب دیده است، از فواید این گیاه برای ترمیم موهای آسیب‌دیده‌ی خود بهره ببرید.
خواص کاساوا برای سلامتی بدن
ریشه‌ی گیاه کاساوا حاوی کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، آهن، ویتامین‌های B و C و همچنین نشاسته است. برگ‌های این گیاه دارای کلسیم، آهن، چربی و پروتئین هستند. به همین دلیل است که این گیاه برای جسم و ذهن فواید متعددی دارد. در ادامه بعضی از خواص کاساوا برای بدن و ذهن آورده شده است.
۸. به کاهش وزن کمک می‌کند
کاساوا یک گیاه عالی برای افرادی است که قصد کاهش وزن دارند. میتوانید برای بهره‌گیری از این خاصیت کاساوا، از نان و برنج آن استفاده کنید که کالری کمی دارند. فیبر زیاد کاساوا به شما کمک می‌کند برای مدت زمان طولانی‌تری سیر بمانید. طبیعی است که این موضوع در پیشگیری از پرخوری مفید است.
۹. برای سیستم گوارشی مفید است
کاساوا حاوی فیبری است که محلول در آب نیست. این نوع فیبر به جذب سمومی که وارد روده‌ها شده‌اند کمک می‌کند. از این طریق سلامت دستگاه گوارش بهبود پیدا می‌کند.
۱۰. به تسکین سردرد کمک می‌کند
همه‌ی ما هر از گاهی دچار سردرد می‌شویم، اما بعضی افراد سردردهای غیرقابل‌تحملی را تجربه می‌کنند. اگر شما هم از سردردهای مداوم خود کلافه شده‌اید، میتوانید از خواص کاساوا برای تسکین سردرد خود برخوردار شوید.
تمام کاری که باید بکنید این است که ۹۰ گرم از ریشه یا برگ‌های کاساوا را بردارید و آن را برای چند ساعت در آب خیس کنید. سپس ترکیب را در مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید. ترکیب به دست آمده را دو بار در روز مصرف کنید. با مصرف این ترکیب از شر سردردهای خود خلاص می‌شوید.
۱۱. از سرطان پیشگیری می‌کند
پیشگیری از سرطان را هم می‌توانیم در فهرست خواص کاساوا جای دهیم. این گیاه از بیماری‌های مرگبار مانند سرطان جلوگیری می‌کند. ویتامین B17 موجود در برگ‌های گیاه کاساوا به تحریک گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. از دست رفتن گلبول‌های قرمز خون معمولا منجر به سرطان می‌شود.
۱۲. اسهال را درمان می‌کند
کاسوا در درمان عارضه‌هایی مانند اسهال هم مفید است. یک قابلمه‌ی کوچک را آب کنید و چند تکه از گیاه کاساوا را درون آن بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب بجوشد. سپس زیر حرارت را خاموش کنید و قابلمه را کنار بگذارید تا آب به دمای اتاق برسد. نوشیدنی به دست آمده را دو بار در روز بنوشید تا اسهالتان برطرف شود.
۱۳. برای چشم‌ها مفید است
کاساوا سرشار از ویتامین A و ترکیبات دیگر مانند بتاکاروتن است که سلامت چشم‌ها را بهبود می‌بخشند و در آینده از ضعیف شدن بینایی پیشگیری می‌کنند.
۱۴. تب را درمان می‌کند
برگ‌های کاساوا در درمان تب اثرگذار هستند. برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، ۴۰۰ گرم از برگ‌های کاساوا را در یک لیتر آب بجوشانید. زمانی که مقدار آب نصف شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. جوشانده‌ی ایجاد شده را مصرف کنید.
۱۵. به درمان بیماری‌های روماتیسمی کمک می‌کند
منظور از بیماری‌های روماتیسمی بیماری‌هایی هستند که عضلات و مفاصل را درگیر می‌کنند. پوکی استخوان، آرتریت و لوپوس از جمله بیماری‌های روماتیسمی به شمار می‌روند. برگ‌های کاساوا غنی از منزیم هستند. اگر در رژیم غذایی خود مقداری منیزیم مصرف کنید، فشار خونتان کاهش پیدا می‌کند. کاهش فشار خون کم شدن احتمال ابتلا به بیماری‌های روماتیسمی را به دنبال دارد.
کاساوا بیش از یک سوم نیاز بدن به منیزیم را برطرف می‌کند. برای درست کردن یک داروی طبیعی جهت درمان بیماری‌های روماتیسمی، ۱۵۰ گرم برگ کاساوا، ۱۵ گرم ریشه‌ی زنجبیل و مقداری نمک را در یک قابلمه بریزید و یک لیتر آب به آن‌ها اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد. زمانی که حجم آب به ۴۰۰ سی‌سی کاهش پیدا کرد، زیر حرارت را خاموش کنید. ترکیب به دست آمده را هر روز صبح مصرف کنید.
۱۶. زخم‌ها را بهبود می‌بخشد
برگ‌های کاساوا برای درمان جراحت‌‌ها و زخم‌ها عالی هستند. برگ‌های این گیاه می‌توانند به درمان سریع زخم‌ها و جراحات کمک کنند. برگ‌های کاساوا را له کرده و به آن‌ها مقداری ژل آلوئه‌ورا اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب نرم به دست بیاید. ترکیب را روی زخم‌های خود بمالید.
۱۷. اشتها را زیاد می‌کند
کاساوا فواید زیادی برای سلامتی دارد. یکی دیگر از خواص کاساوا افزایش اشتها است. اگر جدیدا به هر دلیلی اشتهایتان کم شده است، از برگ‌های کاساوا برای افزایش اشتهای خود کمک بگیرید. با برگ‌های کاساوا، آب و مقداری زنجبیل یک نوشیدنی درست کرده و هر روز صبح بلافاصله بعد از بیدار شدن آن را میل کنید.
۱۸. برای زنان باردار مفید است
زنان باردار به مقدار زیادی ویتامین C و فولات نیاز دارند. پزشکان مکمل این دو ماده‌ی مغذی را برای زنان باردار تجویز می‌کنند. ویتامین C و فولات به وفور در گیاه کاساوا یافت می‌شوند. یک فنجان کاساوا ۱۵ درصد و ۴۷ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به فولات و کلسیم را برطرف می‌کند. برگ‌های کاساوا بی‌مزه هستند، بنابراین آن‌ها را با گوشت و سبزیجات مختلف بپزید و مصرف کنید.
۱۹. به مبارزه با بیماری کواشیورکور کمک می‌کند
برگ‌های کاساوا سرشار از لیزین و پروتئین هستند و به همین دلیل یک گزینه‌ی عالی برای مبارزه با بیماری‌های ناشی از کمبود پروتئین مثل کواشیورکور به شمار می‌روند. شواهد نشان می‌دهند که کاساوا حاوی ترکیبی به نام گلیکوزید سیانوژنیک است که می‌تواند منجر به از دست دادن بینایی و مسمومیت با سیانور شود. بنابراین باید برگ‌های این گیاه را بادقت بشویید و خوب بپزید.
۲۰. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
فولات و ویتامین C که به مقدار زیاد در کاساوا یافت می‌شوند، برای تقویت سیستم ایمنی بدن عالی هستند. ویتامین C از طریق حمله به ویروس‌ها و باکتری‌ها به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. علاوه بر این در حفظ سلامت استخوان‌ها مفید است.
ویتامین C همچنین یک آنتی‌اکسیدان خوب محسوب می‌شود که رادیکال‌های آزاد موجود در بدن را از بین می‌برد. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که منجر به سرطان می‌شوند. فولات هم به تولید سلول‌ها در بدن کمک می‌کند و از این طریق در پیشگیری از جهش DNA اثرگذار است.
۲۱. انرژی را افزایش و عملکرد مغز را بهبود می‌دهد
از آنجایی که آرد کاساوا مقدار زیادی کربوهیدرات دارد، به افزایش سطح انرژی بدن کمک می‌کند. علاوه بر این زمانی که آرد کاساوا را در رژیم غذایی خود جای دهید، مغزتان به‌طرز مؤثرتری کار می‌کند. با مصرف کاساوا ۸۰ درصد از کربوهیدرات لازم بدنتان رفع می‌شود که این میزان بیشتر از نیاز روزانه‌ی بدن به کربوهیدرات است.
۲۲. برای سلامت اعصاب مفید است
بعضی از متخصصان باور دارند که آرد کاساوا برای داشتن سیستم عصبی متعادل ضروری است. این ترکیب نه تنها با استرس و اضطراب مبارزه می‌کند، بلکه سلامت عمومی بدن را تقویت می‌کند.
۲۳. به حفظ عضلات سالم کمک می‌کند
آرد کاساوا در ساخت استخوان‌های مستحکم و عضلات کم‌چرب اثرگذار است. این ترکیب پروتئین دارد و عضلات را سالم نگه می‌دارد و بافت‌ها را تغذیه می‌کند. کاساوا حاوی ۲ گرم پروتئین بوده که برای برطرف کردن نیاز بدن به این ماده‌ی مغذی کافی است.
- ۱۹ ماده‌ی غذایی عالی برای تقویت عضلات و تناسب اندام
- ۱۳ اشتباه رایج در عضله‌سازی که تلاشتان را بی‌نتیجه می‌کنند
۲۴. سطح فشار خون را کاهش می‌دهد
یکی دیگر از خواص آرد کاساوا، کاهش چشمگیر فشار خون است. علت این موضوع این است که آرد کاساوا فیبر غذایی دارد. یک فنجان آرد کاساوا که مصرف کنید، ۴ گرم فیبر دریافت می‌کنید.
۲۵. خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد
میتوانید با مصرف آرد کاساوا احتمال ابتلا به دیابت را در خود کم کنید. این ترکیب حاوی مواد معدنی ضروری مثل مس و منیزیم است که برای بدن مفید هستند. یک فنجان کاساوا ۲۰۶ گرم مس دارد و ۲۴ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی را تأمین می‌کند.
نحوه‌ی استفاده از کاساوا
میتوانید از گیاه کاساوا به روش‌های مختلف استفاده کنید. میتوانید با استفاده از برگ‌های گیاه کاساوا، سوپ‌ها و خورش‌های متنوعی تهیه کنید تا از خواص آن بهره‌مند شوید. با خوردن غذاهای حاوی کاساوا برای مدت زمان طولانی‌تری سیر می‌مانید.
از آنجایی که کاساوا در دسته‌ی سبزیجات نشاسته‌دار قرار می‌گیرد، اشتها را تحریک می‌کند. هرچند باید در استفاده از این گیاه احتیاط کنید، چون زیاده‌روی در مصرف آن شما را در معرض کمبود مواد مغذی و بیماری‌های مختلف قرار می‌دهد.
عوارض جانبی کاساوا
با وجود اینکه گیاه کاساوا فواید زیادی برای پوست، مو، جسم و ذهن دارد، اما می‌تواند یک سری عوارض جانبی هم داشته باشد. در ادامه به تعدادی از عوارض جانبی گیاه کاساوا اشاره کرده‌ایم.
- کاساوا حاوی نوعی سم به نام لینامارین است. زمانی که کاساوا را به‌صورت خام مصرف کنید، دستگاه گوارشتان این سم را به سیانور تبدیل می‌کند که کشنده است. همان‌طور که در بالا اشاره کردیم، حتما این گیاه را قبل از مصرف خوب بشویید و به اندازه‌ی کافی بپزید.
- ریشه‌ی کاساوا به‌سرعت فاسد می‌شود که این موضوع منجر به کاهش ارزش غذایی آن، همچنین عفونت‌های قارچی و باکتریایی می‌شود.
- مواد سمی موجود در کاساوا روی عملکرد کبد و کلیه‌ها اثر منفی می‌گذارند.
اجازه ندهید عوارض جانبی کاساوا شما را بترساند. اگر پوست کاساوا را بگیرید و آن را خوب بشویید و بپزید، خطری سلامتی شما را تهدید نخواهد کرد. شستن و پختن کاساوا تمام سموم آن را از بین می‌برد و آن را قابل‌خوردن می‌کند.
کلام پایانی
کاساوا گیاهی است که می‌تواند با فواید فراوان خود برای سلامتی بدن شما را متعجب کند. از جمله خواص کاساوا برای سلامتی پوست، مو و بدن می‌توانیم به افزایش سرعت رشد موها، آبرسانی پوست، افزایش اشتها، درمان زخم‌ها، رفع تب، درمان بیماری‌های روماتیسمی و پیشگیری از سرطان اشاره کنیم. کاساوا سمی است، اما شستن و پختن این گیاه سموم آن را از بین می‌برد.
منبع: style craze
