۱۰ گجت کاربردی و ارزان‌قیمت بازار برای آشپزی سریع در خانه
آشپزی سریع یکی از نیازهای اصلی دنیای امروز است، چرا که پخت و پز در خانه با دقت و کنترل بیشتر بر روی میزان روغن، نمک و سایر متریال دنبال می‌شود و شما می‌توانید از یک وعده‌ی غذایی سالم لذت ببرید. با این حال آشپزی به‌ویژه برای افراد شاغل می‌تواند یک چالش بزرگ باشد و حتی در مواردی سلامت شما را به خطر بیاندازد. در همین راستا انتخاب و خرید یکسری گجت‌های کاربردی می‌تواند زندگی شما را حسابی تغییر دهد تا در کمتر از چند دقیقه یک وعده‌ی غذایی خوشمزه تهیه کنید. پس در این مقاله همراه ما باشید تا ۱۰ گجت ویژه برای آشپزی سریع را بشناسید و تنها با یک کلیک آن‌ها را از دیجی‌کالا خریداری کنید.
۱. گوشت‌کوب برقی
۲. قیچی سبزی در لیست بهترین گجت‌های بازار برای آشپزی سریع
۳. فرچه‌ی شارژی مخصوص شست‌وشوی ظروف
۴. هواپز برای آشپزی آسان
۵. تابه‌ی رژیمی از نوع دوطرفه
۶. خرید بهترین ساندویچ‌ساز
۷. خردکن
۸. سیر له‌کن در لیست خرید لوازم آشپزی
۹. دستگاه وکیوم مواد غذایی
۱۰. پیاز خردکن وسیله‌ای برای آشپزی سریع
۱. گوشت‌کوب برقی
اولین گزینه‌ی پیش رو که حقیقتا آشپزی را برای من هم بسیار ساده کرده است، انتخاب و خرید یک گوشت‌کوب برقی باکیفیت است. این نوع وسیله‌ی برقی از آن دسته کالاهایی است که امکان پوره کردن مواد غذایی مانند سیب زمینی، له کردن مواد غذایی مانند گوشت، بادمجان و موارد مشابه را به شما می‌دهد. اگر گوشت کوب برقی سری‌های دیگری مانند همزن و خردکن هم داشته باشد کارایی آن چند برابر می‌شود، و عملا شما را از خرید مخلوط‌کن و همزن بی‌نیاز می‌کند، البته طبیعتا قیمت آن هم بالاتر می‌رود. در حالت کلی با توجه به همه فن حریف بودن این وسیله می‌توان از آن برای پخت انواع غذا و خوراکی مانند کتلت، کوفته‌ی گوشت و سبزیجات، گوشت کوبیده، تهیه کیک و غیره استفاده کرد. درواقع یک گوشت‌کوب برقی باکیفیت عملا دستیار همه‌کاره‌ی شما در آشپزخانه است و عملا می‌تواند جای اکثر لوازم آشپزخانه مانند همزن، خرد کن، غذاساز، پوره ساز و حتی رنده برقی را بگیرد. گوشت‌کوب برقی یکی از گجت‌های حرفه‌ای بازار برای آشپزی سریع در خانه است. در کنار این موارد در نظر داشته باشید که این وسیله جای کمی را در آشپزخانه اشغال می‌کند. به این معنی که بدنه‌ی اصلی دستگاه به همراه تمامی سری‌های آن به طور جداگانه جای زیادی را در خانه و آشپزخانه‌ی شما اشغال نخواهند کرد. همچنین این وسیله مقرون به صرفه و با شست‌وشوی آسان است و قیمت آن حتی در پیشرفته‌ترین مدل‌هایش بسیار کمتر از خرید جداگانه مجموعه سری‌های آن در می‌آید.
۲. قیچی سبزی در لیست بهترین گجت‌های بازار برای آشپزی سریع
یکی دیگر از لوازم مورد نیاز برای آشپزی سریع، قیچی خردکن سبزیجات است که با وجود قیمت مقرون‌به‌صرفه‌ای که دارد از جمله لوازم پرطرفدار در بین لوازم آشپزخانه به شمار می‌رود. این قیچی قادر است هر نوع سبزی یا مواد غذایی مشابه را به قطعات مساوی خرد کند. در این مدل قیچی‌ها معمولا ۳ تا ۵ تیغه با فاصله معینی در کنار هم قرار گرفته اند که با افزایش تعداد تیغه‌ها سرعت برش سبزیجات تا چند برابر افزایش پیدا می‌کند. درواقع شما می‌توانید سبزیجاتی نظیر پیازچه و تره را با این محصول به راحتی برش بزنید. به بیانی دیگر تنها در چند ثانیه و در یک حرکت می‌توانید چند برش را به صورت همزمان انجام دهید. لازم به ذکر است که طراحی ارگونومیک و مدرن این قیچی امکان استفاده به صورت متوالی و در طولانی مدت را بدون خستگی برای شما فراهم می‌کند.
۳. فرچه‌ی شارژی مخصوص شست‌وشوی ظروف
اگر از شستن ظرف‌ها متنفرید و از طرفی نمی‌توانید از پس خرید یک ماشین ظرفشویی بربیایید، مطمئنا این وسیله نجات دهنده‌ی شماست. یک فرچه‌ی شارژی انواع مختلفی از سری‌ها دارد و می‌تواند علاوه بر شستن تمیز ظروف به شما در تمیز کردن دیوارها و گاز هم کمک کند. براش شست‌وشوی شارژی دستگاهی از نوع چرخشی الکتریکی است و حقیقتا استحکام خوبی هم دارد. به طور معمول این نوع از فرچه‌های شست‌وشوی شارژی بعد از هر بار شارژ کامل تا ۱ ساعت کار می‌کنند و علاوه بر آن بسیار سبک وزن هستند.
۴. هواپز برای آشپزی آسان
احتمالا بارها و بارها در سایت‌های مختلف در مورد هواپز و نقش پررنگ آن در آشپزی آسان شنیده‌اید. به معنی واقعی کلمه این حرف‌ها و مقالات کاملا صحیح هستند و خرید یک هواپز مناسب در هر رنج قیمتی‌ای که باشد می‌تواند عملکرد شما را به شدت بهبود ببخشد. با وجود یک هواپز در خانه‌ی خود علاوه بر تهیه‌ی غذاهایی سالم می‌توانید تنوع غذایی خود را هم بالا ببرید و عملا هزینه‌ی کمتری برای غذای بیرون صرف کنید. هواپز یکی از لوازم خانگی برقی کاربردی در آشپزخانه است که از هوای گرم برای پخت غذا استفاده می‌کند بنابراین هیچ خطری برای شما ندارد. در این روش با گردش هوای گرم در اطراف غذا، پوسته ترد، طلایی و عسلی ایجاد می‌شود که معمولاً با سرخ کردن داخل ظرفی پر از روغن چنین نتیجه‌ای را می‌توان به دست آورد. هواپزها معمولاً کوچک هست، بنابراین فضای زیادی را اشغال نمی‌کند. همچنین همانطور که قبلا هم اشاره کردم، هواپزها از روغن کمتری استفاده می‌کنند، بنابراین غذایی که در آن تهیه می‌پزید از نظر سلامت نسبت به غذاهایی که در سرخ کن یا تابه آماده می‌شود سالم‌تر است.
لازم به ذکر است که برخی از هواپزهای موجود در بازار مجهز به تایمر هستند. درواقع تایمر به شما این امکان را می‌دهد که بتوانید زمان آماده شدن غذا را مشخص کنید و از سوختن غذا جلوگیری کنید. همچنین یکی دیگر از امکانات منحصر‌به‌فرد هواپز بهره‌مندی از قابلیت کنترل دما است. شما با استفاده از این ویژگی می‌توانید دمای هواپز را بین ۸۰ الی ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد تغییر دهید تا غذاها در دمای مناسب و به‌صورت کامل پخته شوند. در حالت کلی هزاران مزیت برای این دستیار همه‌کاره‌ی شما در آشپزخانه وجود دارد و هر روز غفلت از خرید آن با یک عمر پشیمانی همراه است.
۵. تابه‌ی رژیمی از نوع دوطرفه
همانطور که می‌دانید تعریف واژه تابه یک تعریف بسیار بدیهی است، اما تابه دو طرفه، تابه‌ای است که از دو ماهیتابه تشکیل شده است که به یکدیگر متصل هستند. تابه‌های رژیمی و دو طرفه معمولا دارای دو بخش هستند که درهای آن به هنگام پخت و پز بر روی هم بسته شده و کاملا قفل می‌شوند. این ماهیتابه‌ها به دلیل اینکه دوطرفه هستند، از روغن به‌صورت حداقلی استفاده می‌کنند و حتی گاهی نیز مصرف آن را به صفر می‌رسانند. این وسیله می‌تواند سرخ کردن دو طرف غذا را بدون اینکه به باز کردن درب آن نیازی باشد، فراهم می‌کند و همین موضوع هم نقش پررنگی در به سرعت آمده کردن غذا و آشپزی سریع دارد.
۶. خرید بهترین ساندویچ‌ساز
خرید ساندویچ ساز یا همان اسنک‌ساز گزینه‌ای کوچک و جم جور است که با کمک آن می‌توانید در کسری از ثانیه انواع ساندویچ‌های خوشمزه و گرم را آماده کنید، به‌ویژه زمانی که وقت کافی برای آشپزی ندارید. همانطور که قبلا هم اشاره شد، ساندویچ‌ساز به خصوص برای افرادی که شاغل هستند، فرزند دارند و می‌خواهند یک صبحانه و یا شام مختصر آماده کنند یا حتی افرادی که علاقه‌مند به خوردن عصرانه دارند، گزینه‌ای کاملا کاربردی و به صرفه است. در حالت کلی استفاده از یک ساندویچ ساز مزایای بسیار زیادی دارد که از جمله آن می‌توان به آماده‌سازی ساندویچ‌های کوچک و بسیار جم و جور که به راحتی در آشپزخانه قابل نگهداری هستند اشاره کرد. همچنین این گجت‌های کاربردی با توجه به کوچک بودنشان قابل حمل هستند و می‌توانید در مسافرت از آن‌ها استفاده کنید. با این حال اگرچه مزایا و کاربردی بودن این دستگاه بسیار زیاد است، ولی برخی از افراد فکر می‌کنند که این دستگاه قیمت بالایی دارد.
۷. خردکن
خرد کن هم از آن دسته محصولات کاربردی برای آشپزی سریع است. این نوع از لوازم خانگی در اندازه‌‌های کوچک به صورت دستی، برقی یا شارژی در بازار وجود دارند و می‌توانند به شما در آشپزی سریع کمک شایانی کنند. به طور کلی خرد کن هر مدل که باشد، ابزاری است که با آن می‌توانید انواع سبزیجات، میوه‌ها و گوشت را در قطعات دلخواه برش دهید و به سریع‌ترین شکل ممکن یک وعده غذایی را آماده کنید. کاربرد خردکن فقط در برش انواع مواد غذایی نیست بلکه این دستگاه قابلیت‌های دیگری نیز دارد که یکی از مهم‌ترین کاربردهای آن، خرد کردن گوشت است. با استفاده از این دستگاه به راحتی می‌توانید گوشت را به تکه‌های بزرگ و کوچک تبدیل کنید و برای هر نوع خورشتی از آن استفاده کنید. همچنین تهیه سالاد، به وقت و حوصله زیادی نیاز دارد که خردکن به‌ویژه مدل‌های برقی می‌توانند آن را به کاری جذاب تبدیل کرده است. با کمک این دستگاه می‌توانید انواع میوه‌ها و سبزیجات را برش دهید و سالادی خوشمزه و راحت تهیه کنید. شاید برایتان جالب باشد که بگوییم خردکن برقی برای پخت و شیرینی و تهیه انواع نان هم کاربرد دارد. درواقع خردکن‌ها برای ورز دادن خمیر، گزینه مناسبی هستند.
۸. سیر له‌کن در لیست خرید لوازم آشپزی
سیر از جمله مهم‌ترین موادغذایی است که حقیقتا می‌تواند طعم هر غذایی را بهبود ببخشد. اما خرد کردن سیر با چاقو از جمله کارهایی است که می‌تواند علاوه بر ریخت و پاش فرآیند آشپزی را هم طولانی کند. در همین راستا انتخاب و خرید سیر له‌کن را به شدت توصیه می‌کنیم. این نوع گجت ارزان قیمت در اغلب موارد از جنس زاماک است و افراد می‌توانند حبه‌های سیر را داخل محفظه قرار داده، دو اهرم را با فشار کمی به هم نزدیک کنند و سیرهای له شده‌ای که از سوراخ‌های محفظه خارج می‌شوند را جمع کنید. لازم به ذکر است که استفاده از این وسیله کوچک، بسیار راحت است و بوی سیر را به دستتان انتقال نمی‌دهد. حتی برای شست‌وشوی این سیر له کن می‌توانید از ماشین ظرفشویی هم استفاده کنید.
۹. دستگاه وکیوم مواد غذایی
اول از هر چیزی باید بدانید که در اصطلاح فارسی وکیوم Vacuum به معنی خلاء است و دستگاه وکیوم مواد غذایی وسیله‌ای است که توسط آن هوای داخل بسته‌بندی مواد غذایی (معمولا بسته بندی پلاستیکی) خالی شده و خلاء داخل آن ایجاد می‌شود تا در نهایت توسط حرارتی که خود دستگاه ایجاد می‌کند درب آن پرس و بسته شود. این دستگاه می‌تواند کمک بزرگی برای بسته‌بندی سریع‌تر و البته بهینه‌تر موادغذایی باشد، چرا که می‌تواند باعث بالا بردن زمان ماندگاری محصولات، صرفه جویی در مصرف انرژی و تازه نگه داشتن محصولات مختلف شود.
از طرفی این دستگاه به ارگانایز کردن بهتر محیط، به‌ویژه فریزر کمک می‌کند و فضای یخچال را اشغال نمی‌کنند. به طور کلی با وکیوم کردن این محصولات، از حجم آن‌ها کم می شود و به راحتی می‌توان مواد غذایی بیشتری درون یخچال و فریزر قرار داد. با این حال توصیه می‌کنید، قبل از خرید، یک‌بار عملکرد دستگاه را چک کنید و سپس اقدام به خرید کنید. همچنین در زمان انتخاب محصول، گزینه‌ای با بدنه‌ی استیل و از برند هامر را خریداری کنید.
۱۰. پیاز خردکن وسیله‌ای برای آشپزی سریع
اگر یک مخلوط‌کن بخرید، عملا نیازی به پیاز خردکن ندارید، ولی اگر قصد هزینه کردن ندارید مطمئنا یک پیاز خردکن حرفه‌ای می‌تواند به آشپزی سریع شما کمک کند. در نظر داشته باشید که در آشپزی ایرانی پیاز نقش پیاز بسیار پررنگ است و عملا شما در هر غذایی که می‌پزید از آن استفاده می‌کنید. بنابراین شاید ایده‌ی خوبی باشد که این بار با زحمت کمتری پیاز خرد کنید و در عرض چند دقیقه یک وعده‌ی غذایی خوشمزه را تهیه کنید.
جمع‌بندی
اگرچه آشپزی در کمال آرامش برای عده‌ای بسیار ایدئال است، ولی نباید فراموش کنیم که تعداد زیادی از افراد در جامعه به شکل تمام وقت شاغل هستند و عملا زمان زیادی برای استراحت ندارند. به همین دلیل هم معرفی گجت‌های آشپزخانه‌ی کاربردی که علاوه بر ریخت و پاش کم بتوانند در آشپزی سریع هم همراه فرد باشند از اهمیت بالایی برخوردار هستند.
