راهنمای کامل تمیز کردن ظروف استیل ضد زنگ

آیا برای تمیز کردن تابههای استیل ضد زنگ و حفظ ظاهر نو و درخشان آنها مشکل دارید؟ فرقی نمیکند که به دنبال راهی برای از بین بردن زنگزدگی از ظروف استیل خود باشید یا فقط بهترین روش برای تمیز کردن روزانه آنها پس از پخت و پز را میخواهید، راهنمای ما روشهای آسان و موثری را برای نگهداری و بازگرداندن درخشش ظروف پخت و پز شما ارائه میدهد. این مراحل را دنبال کنید تا مطمئن شوید ظروف استیل شما همواره براق و آماده ماجراجویی آشپزی بعدی شما باقی میمانند!
قبل از اینکه آستینها را بالا بزنید و به سراغ تمیز کردن تابههای استیل خود بروید، مطمئن شوید که تمام ابزار مورد نیازتان در دسترس شما هستند. استفاده از مواد ملایم و غیر سمی تضمین میکند که ضمن حفظ درخشندگی و ایمنی، از ظروف ارزشمند خود محافظت میکنید.
وسایل مورد نیاز
تمیز کردن ظروف استیل به صورت روزانه
تمیز کردن ظروف استیل سوخته
تمیز کردن ظروف استیل زنگ زده
نکات حرفهای برای تمیز کردن ظروف استیل
وسایل مورد نیاز
بهتر است قبل از شروع به کار این وسایل را آماده کنید تا در حین کار نیازی به جستوجو برای پیدا کردن آنها نداشته باشید.
- مایع ظرفشویی
- جوش شیرین
- سرکهی سفید
- اسفنج نرم یا پارچه میکروفایبر
- اسکاچ
- کفگیر چوبی یا سیلیکونی
فراموش نکنید که برای تمیز کردن ظروف استیل باید از شویندهها و ابزار ملایم و نرم استفاده کنید تا سطح ظروف آسیب نبیند. چون وجود خراشیدگی در ظروف استیل به مرور باعث ایجاد زنگ زدگی در آنها میشود.
برای خرید مواد شوینده ظروف و شوینده فرش و مبل میتوانید به قسمت مربوط به خرید مواد شوینده در سوپر مارکت دیجیکالا مراجعه کنید.
تمیز کردن ظروف استیل به صورت روزانه
بعد از پختن یک وعده غذایی خوشمزه، ظرف استیل شما مستحق یک تمیزکاری سریع است تا در فرم و حالت ماندگار خود باقی بماند. برای تمیزکاری روزانه به روش زیر عمل کنید:
1. اجازه دهید ظرف قبل از شستوشو، کاملا خنک شود. ریختن آب سرد روی یک ظرف داغ میتواند باعث تاب برداشتن آن شود.
2. ظرف را به صورت دستی و با استفاده از اسفنج نرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید.
3. آن را به طور کامل با آب گرم آبکشی کنید.
4. مطمئن شوید که ظرف را بلافاصله خشک میکنید. اگر میخواهید از ایجاد لکههای آب یا رگههای باقیمانده جلوگیری کنید، از یک حولهی تمیز استفاده کنید. این لکهها به هیچ وجه به ظرف آسیب نمیرسانند، اما ممکن است مانع از تمیز به نظر رسیدن آن شوند.
این روال تمیزکاری منظم بهترین راه برای حفظ سلامت، زیبایی و آمادگی ظروف پخت و پز استیل شما برای غذای بعدی است.
تمیز کردن ظروف استیل سوخته
برای تمیز کردن سوختگی ظروف استیل به روش زیر عمل کنید:
1. به ظرف آب اضافه کنید، فقط به اندازهای که قسمتهای سوخته را بپوشاند.
2. ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید و با حرارت کم تا متوسط، آب را به جوش بیاورید. همزمان با جوش آمدن آب، از یک کفگیر چوبی یا سیلیکونی برای تراشیدن تکههای سوخته استفاده کنید. این کار را باید به آرامی انجام دهید.
3. اگر نگران تمیز کردن ظرف روی اجاق گاز هستید یا اجاق گاز صفحهای چدنی دارید، انجام این کار در سینک ممکن است آسانتر باشد. آب را تا گرمترین درجه حرارت خود باز کنید یا آب تقریبا جوش را داخل ظرف بریزید. درست مثل روش توضیح داد هشده در بالا، باید به آرامی با کفگیر خود مواد باقیمانده را بتراشید.
4. بعد از جدا شدن مواد غذایی، آب را دور بریزید و جوش شیرین را روی لکههای سوختگی بپاشید.
5. از یک اسکاچ نرم، اسفنج نرم یا پارچه برای ساییدن سطح با حرکات دایرهای کوچک استفاده کنید تا تمام مواد باقیمانده از بین بروند.
6. برای سوختگیهای سرسختتر، مقدار مساوی سرکه سفید و آب را ترکیب کنید و قبل از اینکه دوباره آن را به آرامی بسابید، داخل ظرف بریزید. اجازه دهید قسمتهای سوخته به مدت 10 تا 15 دقیقه در این محلول خیس بخورند.
7. بعد از گذشت مدت زمان ذکر شده، ظرف را به طور معمول بشویید.
تمیز کردن ظروف استیل زنگ زده
باورکردنی نیست اما ظرفهای استیل ضد زنگ کاملا در برابر زنگزدگی مصون نیستند. در حالی که کروم موجود در فولاد ضد زنگ یک لایهی محافظ غیرفعال ایجاد میکند، عوامل متعددی میتوانند این لایه را به خطر بیندازند و منجر به ظاهر شدن لکههای زنگزدگی شوند.
گاهی اوقات خراشها، شویندههای قوی یا حتی آب شور میتوانند به این سپر محافظ آسیب برسانند. وقتی این اتفاق میافتد، آهن داخل ظرف در معرض دید قرار میگیرد و زنگزدگی شروع میشود. در این بخش نحوهی برخورد با آن لکههای زنگ زدگی مزاحم را به شما آموزش دادهایم:
1. جوش شیرین را با آب مخلوط کنید تا مخلوطی خمیری درست شود.
2. خمیر را روی قسمتهای زنگ زده بمالید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند.
3. به آرامی قسمتهای مورد نظر را با یک اسفنج نرم یا پارچهی میکروفایبر بسابید و زنگ زدگی را از بین ببرید.
4. با یک شستوشو و خشک کردن کامل کار را به پایان برسانید. اگر ظرف شما در نقاطی شروع به زنگ زدن کرده است، خشک کردن فوری آن پس از شستوشو به کنترل شیوع زنگ زدگی کمک میکند.
5. برای هرگونه علامت زنگ زدگی سرسخت، کمی سرکهی سفید میتواند کمک کند. بعد از استفاده از سرکه، برای جلوگیری از تجمع اسیدی که میتواند به مرور زمان ظروف پخت و پز شما را فرسوده کند، به طور کامل آبکشی و خشک کنید.
نکات حرفهای برای تمیز کردن ظروف استیل
فقط تمیز کردن کافی نیست و باید از بروز آلودگی و زنگ زدگی پیشگیری کنید. در ادامه نکاتی برای افزایش طول عمر و درخشان نگه داشتن ظروف استیل را میخوانید.
- در زمان پخت و پز حرارت را کم تا متوسط نگه دارید. حرارت زیاد میتواند باعث چسبیدن غذا و تغییر رنگ ظروف استیل شود.
- همیشه اجازه دهید ظرف قبل از شستوشو کاملا خنک شود تا از شوک دمایی، که باعث تاب برداشتن میشود، جلوگیری کنید.
- ظرف استیل را بلافاصله بعد از شستوشو خشک کنید تا از لکههای آب و تجمع غیرضروری رطوبت جلوگیری شود.
- ظرفهای استیل را به درستی نگهداری کنید. آویزان کردن آنها یا نگهداریشان با قرار دادن یک پارچه نرم در بین آنها از ایجاد خراشیدگی یا فرورفتگی جلوگیری میکند.
- به پختن غذاهای آسان و بدون دردسر فکر کنید که به ظرفهای استیل شما فشار وارد نمیکنند😉
مرور کلی
فقط با چند مادهی اولیهی خانگی و کمی توجه منظم، ظروف استیل شما به همان زیبایی روزی که از جعبه خارج کردید باقی خواهند ماند. جوش شیرین، سرکه و چند عادت هوشمندانه میتوانند تفاوت چشمگیری ایجاد کنند.
منبع: bettycrocker
جوشاندن آب: ابتدا، ته تابه را با آب بپوشانید و آن را بجوشانید. این کار به شل شدن ذرات سوخته کمک میکند.
استفاده از جوش شیرین: پس از جوشاندن، آب را خالی کنید و روی ناحیه سوخته جوش شیرین بپاشید.
ساییدن با اسکاچ غیر ساینده: با استفاده از یک اسکاچ نرم یا اسفنج نرم و کمی تلاش، به آرامی لکه را بسابید.
خمیر جوش شیرین سرسخت: برای لکههای بسیار سرسخت، میتوانید خمیری از جوش شیرین و آب درست کنید و آن را برای مدت طولانیتری روی لکه قرار دهید؛ قبل از اینکه دوباره بسایید.
اجتناب از سیم ظرفشویی: از استفاده از سیم ظرفشویی یا مواد سایندهی خشن و زبر خودداری کنید، چون میتوانند سطح استیل ضد زنگ را خراش دهند.
سرکه سفید: سرکه سفید یک راه حل عالی است. یک پارچه نرم را به سرکه سفید آغشته کنید و لکههای آب را پاک کنید. اسید موجود در سرکه به از بین بردن رسوبات معدنی که باعث ایجاد لکهها میشوند کمک میکند.
آب و صابون: در موارد خفیفتر، شستوشو با آب و صابون و سپس خشک کردن کامل بلافاصله بعد از شستوشو میتواند از ایجاد لکهها جلوگیری کند.
پولیش استیل ضد زنگ: برای درخشش بیشتر و جلوگیری از لکههای بعدی، میتوانید از پولیش مخصوص استیل ضد زنگ استفاده کنید.
موقعیت مناسب: ظروف را طوری در ماشین ظرفشویی قرار دهید که با ظروف دیگر برخورد نکنند، چون این موضوع میتواند باعث خراشیدگی شود.
مواد شوینده ملایم: از مواد شوینده ملایم استفاده کنید. مواد شوینده قوی حاوی کلر یا مواد سفیدکننده قوی میتوانند به مرور زمان به استیل ضد زنگ آسیب برسانند.
خشک کردن فوری (اختیاری): اگرچه ماشین ظرفشویی ظروف را خشک میکند، اما بیرون آوردن ظروف بلافاصله پس از اتمام چرخه و خشک کردن دستی آنها با یک حوله تمیز میتواند از ایجاد لکههای آب جلوگیری کند و درخشندگی بیشتری به آنها ببخشد.
خمیر جوش شیرین: خمیری از جوش شیرین و آب درست کنید و به آرامی با یک پارچه نرم و حرکات دایرهای روی خراش بمالید. سپس با آب بشویید و خشک کنید.
پولیش مخصوص استیل ضد زنگ: پولیشهای مخصوص استیل ضد زنگ که برای این منظور طراحی شدهاند میتوانند به کاهش ظاهر خراشهای سطحی کمک کنند. طبق دستورالعمل محصول عمل کنید.
روغن معدنی (اختیاری): مقدار کمی روغن معدنی میتواند به پنهان کردن خراشهای جزئی و درخشانتر نشان دادن سطح کمک کند. روغن را به آرامی با یک پارچه نرم بمالید و روغن اضافی را پاک کنید.
خمیر جوش شیرین: خمیری از جوش شیرین و آب تهیه کنید و روی زنگزدگی بمالید. بگذارید حدود 10-15 دقیقه بماند و سپس با یک اسفنج نرم یا پارچه زبر بسابید.
سرکه سفید: اگر جوش شیرین کافی نبود، میتوانید از سرکه سفید استفاده کنید. یک پارچه را به سرکه سفید آغشته کنید و روی زنگزدگی بمالید. سرکه اسید ملایمی است که میتواند به حل زنگزدگی کمک کند. پس از استفاده از سرکه، به خوبی با آب بشویید و خشک کنید.
پاککنندههای زنگزدگی مخصوص استیل ضد زنگ: برای زنگزدگیهای سرسختتر، پاککنندههای زنگزدگی مخصوص استیل ضد زنگ در بازار وجود دارد. همیشه دستورالعملهای محصول را به دقت دنبال کنید و ابتدا در یک ناحیه کوچک امتحان کنید.
اجازه دهید خنک شود: قبل از شستوشو اجازه دهید تابه کاملا خنک شود.
شستوشو با آب و مایع ظرفشویی: با آب گرم، مایع ظرفشویی ملایم و یک اسفنج نرم یا پارچه میکروفایبر بشویید.
آبکشی کامل: به طور کامل با آب گرم آبکشی کنید تا تمام آثار صابون از بین برود.
خشک کردن فوری: بلافاصله با یک حوله تمیز و نرم خشک کنید تا از ایجاد لکههای آب جلوگیری شود و درخشندگی حفظ شود.
جایگزینهای ایمن: به جای سیم ظرفشویی، از اسفنجهای نرم، پارچههای میکروفایبر، اسکاچهای غیر ساینده یا برسهای نرم استفاده کنید. برای لکههای سرسخت، میتوانید از اسکاچهای نایلونی مخصوص ظروف نچسب استفاده کنید که قدرت سایش بیشتری دارند اما همچنان به اندازه سیم ظرفشویی ساینده نیستند.
گرم کردن مناسب تابه: قبل از اضافه کردن روغن یا غذا، تابه را به خوبی گرم کنید. یک تابه داغ به جلوگیری از چسبیدن غذا کمک میکند. برای امتحان گرم شدن تابه، چند قطره آب روی سطح آن بریزید. اگر قطرات آب به صورت مروارید درآیند و بخار شوند، تابه به اندازه کافی گرم شده است.
استفاده از روغن کافی: از مقدار کافی روغن یا کره در زمان پخت و پز استفاده کنید. چربی یک لایه محافظ بین غذا و سطح تابه ایجاد میکند.
حرارت مناسب: از حرارت مناسب برای نوع غذایی که میپزید استفاده کنید. حرارت زیاد میتواند باعث چسبیدن و سوختن غذا شود. حرارت متوسط یا متوسط رو به پایین اغلب برای پخت و پز با استیل ضد زنگ مناسبتر است.
اجازه دادن به غذا برای پخت کافی: به غذا اجازه دهید قبل از تلاش برای چرخاندن یا برداشتن آن به اندازه کافی پخته شود. اگر غذا چسبیده باشد، سعی نکنید آن را به زور جدا کنید، چون این کار میتواند باعث پاره شدن یا چسبیدن بیشتر آن شود. صبر کنید تا غذا قهوهای شود و به طور طبیعی از تابه جدا شود.
مواد شیمیایی خشن آسیبزا: سفید کننده، آمونیاک، پاککنندههای اجاق گاز و سایر مواد شیمیایی قوی میتوانند به سطح استیل ضد زنگ آسیب برسانند، باعث تغییر رنگ، لکهدار شدن و حتی خوردگی آن شوند.
مواد شوینده ملایم کافی هستند: برای تمیز کردن معمولی، مایع ظرفشویی ملایم و آب گرم معمولا کافی هستند. برای لکههای سرسختتر، جوش شیرین و سرکه سفید جایگزینهای ایمن و موثری هستند.
اجتناب از مواد حاوی کلرید: از پاککنندههایی که حاوی کلرید هستند (مثل بعضی از سفیدکنندهها) خودداری کنید، چون کلرید میتواند به استیل ضد زنگ آسیب برساند و باعث ایجاد حفره یا زنگ زدگی شود.
تمیز کردن منظم: به طور منظم ظروف خود را بعد از هر بار استفاده تمیز کنید. تمیز کردن منظم از تجمع لکهها و کثیفیهای سرسخت جلوگیری میکند.
خشک کردن فوری: بلافاصله پس از شستوشو ظروف را خشک کنید تا از ایجاد لکههای آب جلوگیری شود.
پولیش دورهای: هر از گاهی، میتوانید از پولیش مخصوص استیل ضد زنگ استفاده کنید تا درخشندگی ظروف را افزایش دهید و از آنها محافظت کنید.
اجتناب از خراشیدگی: از استفاده از مواد ساینده خشن مثل سیم ظرفشویی خودداری کنید. هنگام نگهداری، بین ظروف پارچه نرم یا محافظ قرار دهید تا از خراشیدگی جلوگیری شود.
نگهداری مناسب: ظروف را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. از نگهداری ظروف مرطوب یا در محیطهای مرطوب خودداری کنید، چون رطوبت طولانی مدت میتواند باعث ایجاد لکه یا زنگزدگی شود.