طرز تهیه کال کباب گیلانی خوشمزه و بی‌نظیر

زمان مورد نیاز برای مطالعه: ۲ دقیقه
طرز تهیه کال کباب گیلانی

تنوع و خوشمزگی فوق‌العاده‌ی غذاهای گیلانی، اصلی است که همه‌ی ما ایرانی‌ها به آن آگاهیم. در کنار غذاهای اصلی این خطه از شمال که تا امروز چندین نوع از آن‌ها را به شما در مطالب آموزش آشپری تصویری دیجی‌کالا مگ آموزش داده‌ایم، همیشه مزه‌های متنوعی هم سرو می‌شوند که همراه با غذای اصلی میل می‌شوند و به طعم خوش آن‌ها می‌افزایند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کال کباب گیلانی را به شما آموزش دهیم و گفتن ندارد که بادمجان کبابی در هم دستور غذایی چه غوغایی از عطر و طعم دارد. با ما همراه باشید.

خرید مواد لازم از دیجی‌کالا

طرز تهیه کال کباب گیلانی

کال کباب گیلانی

کال کباب، یکی از خوشمزه‌ترین مزه‌های گیلانی است که با بادمجان کبابی درست می‌شود و در کنار بسیاری از غذاهای شمالی مثل باقالی قاتق، کباب ترش و ماهی شکم‌پر سرو می‌شود.

طرز تهیه کال کباب گیلانی

مواد لازم

  • بادمجان درشت: ۳ عدد
  • سیر: ۳ حبه
  • گردوی آسیاب شده: ۱۰۰ گرم
  • رب انار ترش: یک قاشق غذاخوری
  • آب انار ترش: نصف پیمانه
  • سبزی معطر خرد شده شامل نعنا، خالواش و چوچاق: ۳ قاشق غذاخوری
  • گلپر: ۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه کال کباب گیلانی

طرز تهیه کال کباب گیلانی

۱.
برای آماده کردن یک کال کباب خوشمزه، ابتدا بادمجان‌ها را خوب شسته و سپس روی گاز یا درون فر خوب کبابی می‌کنیم. این کار باعث می‌شود بادمجان‌ها طعم دودی بگیرند و مزه‌ی کال کباب ما بهتر شود.

طرز تهیه کال کباب گیلانی

۲.
بعد از اینکه بادمجان‌ها کاملا کبابی و پخته شد، پوست آن را به آرامی جدا می‌کنیم. اگر پوست بادمجان‌ها به راحتی جدا نشد، می‌توانید زیر شیر آب سرد قرار دهید و پوست بادمجان را جدا کنید.

طرز تهیه کال کباب گیلانی

۳.
بعد از اینکه پوست بادمجان‌ها را جدا کردیم، سر بادمجان را برش می‌زنیم و با یک چاقوی تیز، بادمجان‌ها را خوب ساطوری و پوره می‌کنیم.

طرز تهیه کال کباب گیلانی

۴.
در این مرحله، بعد از اینکه بادمجان‌ها را خوب ساطوری کردیم درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم و سپس گردوی آسیاب شده، سبزی معطر، رب انار ترش، آب انار ترش و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم.

طرز تهیه کال کباب گیلانی

۵.
سپس به تمامی مواد سیر تازه اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا کاملا باهم ترکیب شود.

در این مرحله کال کباب ما آماده است. برای خوشمزگی بیشتر می‌توانید کال کباب را برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم برود.

دیجی‌کالا مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب درآمد و مشهور شدن استعدادهای تولید محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای دیجی‌کالا در «استاندارد حرفه‌ای محتوا و تصویر» دارند. افراد حاضر در پروژه‌ی تَلِنت، با ساختن ویدیو برای دیجی‌کالا، به طور مستقیم از دیجی‌کالا کسب درآمد می‌کنند.

دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.

برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.

درباره‌ی دیجی‌کالا مگ تَلِنت



برچسب‌ها :
دیدگاه شما

loading...
بازدیدهای اخیر
بر اساس بازدیدهای اخیر شما
تاریخچه بازدیدها
مشاهده همه
دسته‌بندی‌های منتخب برای شما