طرز تهیه نان برنجی خانگی خوشمزه برای عید نوروز

۲۸ اسفند ۱۴۰۰ | ۲۱:۰۰ ۲۹ اسفند ۱۴۰۰

نان برنجی یک نوع شیرینی بسیار خوشمزه‌ی ایرانی است که خواستگاه آن به کرمانشاه برمی‌گیردد اما در سراسر ایران تهیه می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. این شیرینی خسک خوشمزه که می‌توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد، یک گزینه‌ی عالی به خصوص برای پذیرایی از مهمانان است. در این ویدیو از آموزش‌های آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ طرز تهیه نان برنجی را به شما آموزش دهیم تا آن را در خانه تهیه کنید و از مهمانان عید با این شیرینی خوشمزه پذیرایی کنید.

خرید مواد لازم از دیجی‌کالا

مواد لازم

  • پودر قند: ۸۰ گرم
  • آرد برنج: ۳۰۰ گرم
  • زرده‌ی تخم‌مرغ: ۲ عدد
  • پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
  • گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن جامد: ۱۵۰ گرم
  • زعفران غلیظ دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری
  • سیاهدانه یا تخم خرفه: به دلخواه

مناسب برای: ۶ نفر

زمان پخت: ۱ ساعت

طرز تهیه نان برنجی

  1. ابتدا روغن هم‌دمای محیط را داخل کاسه‌ی همزن بریزید و پودر قند را روی آن الک کنید. این ترکیب را آنقدر با همزن بزنید تا کرِمی، پفکی و سبک شود.
  2. بعد دو زرده‌ی تخم‌مرغ هم‌دمای محیط را به آن اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری از سفیده‌ی تخم‌مرغ را هم برای بافت بهتر اضافه کنید. گلاب را هم اضافه کنید و مجددا با دستگاه همزن، مخلوط کنید. بعد از ۲ تا ۳ دقیقه، مایع شیرینی برنجی را به ظرف مناسب منتقل کنید و آرد برنج باکیفیت را روی آن الک کنید. سپس مخلوط کنید تا به خمیر با انسجامی مشابه با آنچه که در ویدیو می‌بینید، تبدیل شود.
  3. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. به نصف خمیر زعفران دم‌کرده و به نصف دیگر پودر هل اضافه و مخلوط کنید. سپس خمیرها را در کیسه‌ی پلاستیکی قرار دهید و به مدت یک شب در یخچال استراحت بدهید.
  4. بعد از استراحت دوباره کمی خمیرها را ورز دهید تا راحت‌تر فرم بگیرند و ترک نخورند. سپس از خمیر به اندازه‌ی یک گردوی کوچک بردارید و گرد کنید. کمی فشار دهید تا مسطح شود و بعد با استفاده از یک مُهر روی شیرینی‌ها طرح ایجاد کنید.
  5. شیرینی‌ها را داخل سینی فر که کف آن با کاغذ روغنی پوشیده شده است، بچینید (نیاز نیست فاصله‌ی بین شیرینی‌ها خیلی زیاد باشد). روی شیرینی‌ها تخم خرفه یا سیاهدانه بریزید.
  6. سینی فر را در طبقه‌ی وسط فر از قبل گرم شده، با دمای ۱۷۰ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی‌ها بپزند. زمان و حرارت دقیق بستگی به فر شما دارد اما دقت کنید چون آرد برنج حساس است، با دمای پایین‌تر از حالت عادی این شیرینی را می‌پزیم.
دیجی‌کالا مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب درآمد و مشهور شدن استعدادهای تولید محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای دیجی‌کالا در «استاندارد حرفه‌ای محتوا و تصویر» دارند. افراد حاضر در پروژه‌ی تَلِنت، با ساختن ویدیو برای دیجی‌کالا، به طور مستقیم از دیجی‌کالا کسب درآمد می‌کنند.

دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.

برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.

درباره‌ی دیجی‌کالا مگ تَلِنت

برچسب‌ها :
دیدگاه شما

یک دیدگاه
  1. Avatar مائده

    سلام . روغن من جامدیش کمتر از مال شماست . چیکار باید بکنم؟