طرز تهیه دوپیازه میگو بوشهری؛ ساده و خوشمزه
حتی اگر تا به حال به جنوب نرفته باشید و غذاهای جنوبی را امتحان نکرده باشید، مطمئنا بارها نام غذاهایشان به گوشتان خورده است و تعریف زیادی دربارهی آن‌ها شنیده‌اید. دوپیازه میگو یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه‌ی جنوبی است که طعم بسیار لذیذ و جذابی دارد. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ قصد داریم طرز تهیه دوپیازه میگو را به شما آموزش دهیم که اگر از طرفداران غذاهای دریایی باشید، حتما آن را دوست خواهید داشت.
مواد لازم
| مواد | مقدار |
| میگو | نیم کیلو |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد |
| پیاز | ۳ عدد متوسط |
| آب | سه‌چهارم پیمانه |
| رب گوجه‌فرنگی | یک قاشق غذاخوری |
| سس تمبر هندی | یک قاشق غذاخوری |
| حریره‌ی سیر | یک قاشق چای‌خوری |
| سس فلفل | یک قاشق چای‌خوری یا فلفل قلمی تند |
| زردچوبه | یک قاشق چای‌خوری |
| ادویه‌ی کاری | یک قاشق چای‌خوری |
| تخم گشنیز | نصف قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای‌خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
مناسب برای: ۲ نفر
زمان پخت: ۲۰ دقیقه
طرز تهیه دوپیازه میگو
- سه عدد پیاز متوسط را نگینی ریز خرد کنید. داخل روغن سرخ کنید. زمانی که طلایی شد، یک قاشق چای‌خوری حریره‌ی سیر، یک قاشق چای‌خوری سس فلفل یا یک عدد فلفل قلمی تند را خرد کرده و به آن اضافه کنید.
- یک قاشق چای‌خوری زردچوبه، نصف قاشق چای‌خوری تخم گشنیز نیم‌کوب، نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه نیم‌کوب و یک قاشق چای‌خوری پودر کاری مخصوص میگو و ماهی به پیاز اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- نیم کیلو میگوی پاک شده را به پیاز اضافه کنید و حرارت را تا بالاترین حد ممکن بالا ببرید. دو الی سه دقیقه میگوها را با حرارت بالا تفت دهید تا آب آن کاملا کشیده شود. دقت کنید تایم پخت میگو کوتاه است و اگر بیش از اندازه روی حرارت بماند سفت می‌شود. سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید. بعد اینکه رنگ رب باز شد، نمک را به همراه یک قاشق غذاخوری سس تمبر هندی را به میگوها اضافه کنید.
- سه‌چهارم پیمانه آب اضافه کرده و حرارت را کاملا کم کنید با درب نیمه باز ۱۰ دقیقه زمان دهید تا خورشت به روغن بیفتد.
- سه عدد سیب زمینی متوسط را به صورت نگینی خرد کرده و در داخل روغن سرخ کردنی سرخ کنید و کنار دوپیازه میگو سرو کنید.
دیجی‌کالا مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب درآمد و مشهور شدن استعدادهای تولید محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای دیجی‌کالا در «استاندارد حرفه‌ای محتوا و تصویر» دارند. افراد حاضر در پروژه‌ی تَلِنت، با ساختن ویدیو برای دیجی‌کالا، به طور مستقیم از دیجی‌کالا کسب درآمد می‌کنند.
دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.
