طرز تهیه پاستا گوجه؛ خوش‌عطر با طعمی فراموش‌ نشدنی

هر کسی که پا در راه آشپزی می‌گذارد ناگزیر گذرش هم به دستور غذاهای ایتالیایی می‌افتد. یکی از سبک‌های آشپزی که به دلیل استفاده از عطر و طعم‌های متفاوت و نوآوری‌های فراوان در آشپزی شناخته شده هستند و به همین دلیل هم خیلی زود جهانی شدند. یکی از غذاهایی که از آشپزخانه‌های ایتالیا خانه‌ی مردم جهان را فتح کرد پاستا است. رشته‌های نازکی که در سسی جذاب غوطه‌ور هستند و به کمک پنیرهایی متفاوت عطر و طعمی خاص پیدا می‌کنند. اگر از علاقه‌مندان به پاستا هستید یا اینکه می‌خواهید برای اولین بار پخت این غذا را تجربه کنید این ویدئو را از دست ندهید. ما اینجا برای شما طرز تهیه پاستا گوجه و ریحان خوشمزه‌ای را آماده کردیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم

طرز تهیه پاستا گوجه

۱.
گام اول ساخت پاستا گوجه این است که آب و نمک را بگذارید تا بجوشد. سپس پاستا را اضافه کرده و بلافاصله هم بزنید تا بهم نچسبند. در ادامه این دستور غذا شما با طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی و سیر آشنا می‌شوید.
۲.
گام دوم طرز تهیه پاستا گوجه ای این است که پیاز را نگینی خرد کنید. داخل مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیر را پوره کرده به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. سپس گوجه گیلاسی و یا گوجه انگوری را داخل تابه بریزید. طعم این گوجه‌ها طعم پاستا را بهتر می‌کند پس ترجیحا از گوجه‌ی معمولی استفاده نکنید. حرارت باید بالا باشد تا گوجه‌ها سرخ و نرم شوند. این را فراموش نکنید که پاستا گوجه و پنیر از دستورهای محبوب ایتالیایی به حساب می‌آیند. حالا فلفل سیاه و نمک را هم به مخلوط اضافه کنید. گوجه‌ها که نرم شدند با پشت قاشق یک سری از آن‌ها را له کنید.
۳.
پاستاها که پختند نیازی به آبکش کردن ندارند. آن‌ها را خارج کرده و به سس اضافه کنید. مخلوط کرده و مقداری از آب پاستا به آن اضافه کنید. مقداری اورگانو که طعم و عطر عالی به پاستای شما می‌دهد اضافه کنید. از آنجایی که پاستا گوجه و ریحان طرفدارهای زیادی دارد چند برگ ریحان ایرانی یا ایتالیایی به پاستا اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر هم مقداری پنیر خامه‌ای اضافه کنید تا بافت خامه‌ای به پاستا بدهد. از پنیر پارمزان هم برای تاپینگ پاستا می‌توانید استفاده کنید.

به همین سادگی شما طرز تهیه پاستا با گوجه را آموختید. امیدواریم که به زودی این پاستا گوجه ای را بپزید و از آن لذت ببرید.