طرز تهیه دسر ۳ رنگ یلدایی

به شب یلدا نزدیک می‌شویم و باید به فکر تدارکات این شب مهم باشیم. در کنار شام و تنقلات، دسر جایگاه خاصی دارد و شیرینی این شب را بیشتر می‌کند. در این ویدیو قصد داریم طرز تهیه دسر ۳ رنگ یلدایی با رنگ‌های طبیعی را به شما آموزش دهیم.

این دسر چند رنگ علاوه بر ظاهری جذاب و هوس برانگیز، طعمی خوشمزه و بافتی کرمی دارد. برای به دست آوردن این رنگ‌های جذاب نیازی به هیچ گونه رنگ خوراکی نیست و شما به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. برای تهیه رنگ صورتی ما از چغندر قرمز یا همان لبو استفاده می‌کنیم که رنگی فوق‌العاده قوی دارد و با چند قطره از آن، می‌توان هر چیزی را به رنگ صورتی درآورد. برای رنگ سبز هم از اسفناج خام استفاده می‌کنیم که رنگدانه‌های بسیار زیادی دارد و رنگ سبز خوشرنگی به ما می‌دهد.

آب لبو و اسفناج که ما در این دسر استفاده می‌کنیم، هیچ‌گونه طعم و بویی ندارند و با خیال راحت می‌توان از آن‌ها در هر دسری استفاده کرد.

می‌توانید آموزش انواع دسرها و شیرینی‌های لذیذ دیگر را هم در آرشیو آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ مشاهده کنید و همراه با این دسر یلدایی خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم برای ۲ نفر

  • زرده‌ی تخم مرغ: ۲ عدد
  • شکر: یک سوم پیمانه
  • نشاسته‌ی‌ ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
  • شیر سرد: ۲ پیمانه
  • پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم
  • خامه‌ی صبحانه: ۱۰۰ گرم
  • بیسکوییت پتی‌بور: ۲ بسته
  • لبو: ۲ عدد
  • اسفناج: چند برگ تازه
  • وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
  • کره: ۲۵ گرم
خرید مواد لازم برای دسر ۳ رنگ یلدایی از دیجی‌کالا

طرز تهیه دسر ۳ رنگ یلدایی

  1. ابتدا لبوها را در آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بعد از پختن، آب لبوها را با قاشق بردارید.
  2. چند برگ اسفناج را به همراه کمی آب در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا رقیق و یکدست شود. حالا آن را از صافی ریز رد کنید و کنار بگذارید.
  3. زرده‌ی تخم مرغ‌ها را به همراه شکر، نشاسته‌ی ذرت و کمی از شیر مخلوط کنید و با استفاده از همزن دستی هم بزنید. سپس مابقی شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود و بعد ظرف را روی حرارت قرار دهید و به صورت ملایم هم بزنید تا به غلظت برسید. در این مرحله، کره و وانیل را اضافه کنید و بعد از آب شدن کره مایه، را از روی حرارت بردارید.
  4. پنیر خامه‌ای و خامه‌ی صبحانه را به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کرمی و یکدست شود.
  5. مایه را به ۳ قسمت تقسیم کنید؛ یک قسمت را با کمی آب لبو و یک قسمت را با آب اسفناج ترکیب کنید. حالا شما ۳ رنگ دسر خوشمزه دارید.
  6. کف ظرف سرو را یک لایه بیسکوییت پودر شده بریزید و صاف کنید. سپس به ترتیب یک لایه کرم سبز، یک لایه سفید و یک لایه صورتی بریزید و بین کرم‌ها، یک لایه پودر بیسکوییت قرار دهید.
  7. این دسر چند رنگ و چند لایه را می‌توانید با کمی دانه‌ی انار و پسته تزیین کنید.
  8. نوش جان.


برچسب‌ها :
دیدگاه شما

یک دیدگاه
  1. MIS

    اشکالی نداره با ذکر منبع، مطالبی که از طرز تهیه خوراکی می گذارید رو به اشتراک بگذاریم؟

loading...
بازدیدهای اخیر
بر اساس بازدیدهای اخیر شما
تاریخچه بازدیدها
مشاهده همه
دسته‌بندی‌های منتخب برای شما