معرفی انواع پاستا از پنه تا اسپاگتی + ۲۰ طرز تهیه

یکی از خوبی‌های پاستا این است که می‌توانید آن را با هر سبک و سیاقی که می‌خواهید و هر ترکیباتی که با ذائقه‌ی‌تان جور در می‌آید آماده کنید. این غذای محبوب تنوعی بی‌پایان دارد و به همین دلیل هرگز طعم آن برایتان تکراری نمی‌شود. ما نیز در این مطلب از دیجی‌کالا مگ، انواع پاستا را معرفی کردیم و ۲۰ روش دستور پخت مختلف را آموزش داده‌ایم که هر کدام را به‌راحتی و در کم‌ترین زمان می‌توانید در خانه درست کنید.

زمان آماده‌سازی ۱۰ دقیقه

زمان پخت ۲۰ دقیقه

مناسب برای ۴ تا ۵ نفر

میزان سختی آسان

انواع مختلف پاستا از نظر شکل و نام

پاستا فقط اسپاگتی نیست! انواع مختلفی دارد که هرکدام برای سس‌ها و غذاهای خاصی مناسب‌اند. در ادامه با ۲۷ مدل پاستا آشنا شوید:

• پاستای موی فرشته (Angel Hair): رشته‌های نازک و بلند، مناسب برای سس‌های سبک یا خامه‌ای.
• پاستای پاپیونی (Farfalle): ماکارونی پاپیونی که برای سس‌های خامه‌ای یا سالاد عالی است.
• پاستا بوکاتینی (Bucatini): رشته‌های ضخیم و توخالی که با سس گوجه یا سیب‌زمینی سرو می‌شوند.
• پاستای دیتالینی (Ditalini): لوله‌های کوتاه پاستا که برای سوپ و سالاد مناسب‌اند.
• رشته‌فرنگی تخم‌مرغی (Egg Noodles): نودل‌های تخم‌مرغی که با انواع مواد مثل گوشت یا سبزیجات خورده می‌شوند.
• پاستای فتوچینی (Fettuccine): نوارهای بلند خمیر تخم‌مرغی که بیشتر با سس آلفردو سرو می‌شوند.
• پاستای فوسیلی (Fusilli): ماکارونی فنری که سس را خوب جذب می‌کند، مناسب برای سس‌های غلیظ.
• پاستای جملی (Gemelli): رشته‌های مارپیچ کوتاه که با سس سبک یا سبزیجات ترکیب می‌شوند.
• گنوکی (Gnocchi): گلوله‌های سیب‌زمینی پخته‌شده که با سس گوجه یا خامه سرو می‌شوند.
• لازانیا (Lasagna): ورقه‌های پهن که لایه‌لایه با سس گوشت و پنیر پخته می‌شوند.
• لینگوین (Linguine): رشته‌های صاف و پهن که با سس‌های دریایی یا گوجه مصرف می‌شوند.
• ماکارونی (Macaroni): لوله‌های خمیده‌ی معروف که در کاسرول یا سالاد پاستا استفاده می‌شوند.
• مانیکوتی (Manicotti): لوله‌های بزرگ پاستا که با گوشت یا پنیر پر و در فر پخته می‌شوند.
• پاستای اورچیته (Orecchiette): پاستای صدفی کوچک که با گوشت یا سبزیجات سرو می‌شود.
• پاستای اُرزو (Orzo): دانه‌های شبیه برنج که بیشتر در سوپ یا سالاد استفاده می‌شوند.
• پاستای پنه (Penne): ماکارونی لوله‌ای با برش اریب که برای سس گوشت یا سبزیجات مناسب است.
• پاستای رادیاتوره (Radiatore): پاستای کوچک چین‌دار شبیه رادیاتور که سس را خوب جذب می‌کند.
• راویولی (Ravioli): پاستای مربعی شکم‌پر از پنیر، گوشت یا سبزیجات.
• ریگاتونی (Rigatoni): لوله‌های شیار‌دار پاستا که سس را داخل خود نگه می‌دارند.
• پاستای روتل (Rotelle): ماکارونی چرخی شکل، سرگرم‌کننده و مناسب کودکان.
• پاستای روتینی (Rotini): پاستای فنری درشت که برای سالاد ماکارونی عالی است.
• ماکارونی صدفی (Shells): صدف‌های خمیری که بسته به اندازه، در سالاد، سوپ یا فر پخته می‌شوند.
• اسپاگتی (Spaghetti): رشته‌های بلند کلاسیک که با سس گوجه و گوشت یا خامه سرو می‌شوند.
• تالیاتله (Tagliatelle): رشته‌های باریک که با سس گوشتی یا سس‌های سبک سرو می‌شوند.
• تورتلینی (Tortellini): پاستای نیم‌دایره‌ای شکم‌پر که با سس یا در سوپ مصرف می‌شود.
• ورمیشل (Vermicelli): رشته‌های بسیار نازک که بیشتر در سوپ استفاده می‌شوند.
• زیتی (Ziti): لوله‌های کوچک و صاف که اغلب با سس و پنیر در فر پخته می‌شوند.

حال که با انواع مختلف پاستا از نظر شکل و نام آشنا شدید، وقت آن است که با چند دستور پخت متنوع آشنا شوید که با ترکیب سس‌ها و مواد مختلف تجربه‌ی خوشمزه‌ای از پاستا را در خانه برایتان رقم بزنند.

اسپاگتی قطر 1/2 رشد - 700 گرم مجموعه 3 عددی

141,000

تومان

اسپاگتی قطر 1.2 مانا مقدار 700 گرم

47,000

40,000

تومان

خرید پاستا و ماکارونی

مشاهده همه

۱. پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

پاستا آلفردو با مرغ و قارچ و خامه، یکی از پرطرفدارترین انواع پاستا در جهان است. مهم‌ترین شاخصه‌ی این پاستا، سس آن است که از خامه پرچرب، کره و پنیر پارمزان تهیه می‌شود و یک بافت خامه‌ای و لذیذ به پاستا می‌دهد. اکثر ما ایرانی‌ها این پاستا را به‌عنوان اصلی‌ترین نوع پاستا می‌شناسیم.

خواندنی‌ها

طرز تهیه پاستا

قارچ دکمه ای دماوند - 400 گرم

مشاهده کالا

۲. پاستا با مرغ ساده

پاستا با مرغ یکی از ساده‌ترین و البته از رایج‌ترین انواع تهیه پاستا است که با کمترین مواد اولیه آماده می‌شود.

1. پختن پاستا: در یک قابلمه مقدار کافی آب و کمی نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. سپس پاستا را داخل آن بریزید و طبق دستورالعمل روی بسته بپزید.
2. مزه‌دار کردن مرغ: در این فاصله، سینه‌های مرغ را به‌صورت طولی به ۴ تکه برش بزنید. سپس روی هر دو طرف تکه‌های مرغ، پودر سیر، نمک و فلفل بپاشید.
3. سرخ کردن مرغ: یک تابه‌ی مناسب را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری از کره را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا کره آب شود. سپس تکه‌های مرغ را به تابه اضافه و سرخ کنید. هر طرف را حدود ۵ تا ۶ دقیقه باید سرخ کنید.
4. درست کردن سس پاستا: در یک تابه‌ی دیگر، یک قاشق غذاخوری باقی‌مانده از کره را اضافه کنید. پس از آب شدن کره، سیر ریز خرد شده و آرد را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. سپس آب مرغ و آب‌لیموی تازه را کم‌کم‌ به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود. اجازه دهید سس حدود یک دقیقه بجوشد. بعد از آن، خامه را به سس اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۴ تا ۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا کمی غلیظ شود (اگر سس خیلی سریع شروع به قل زدن کرد، حرارت را کم کنید).
5. خرد کردن مرغ‌های پخته: در همین حین که سس در حال غلیظ شدن است، مرغ‌های پخته شده را به قطعات کوچک و لقمه‌ای برش دهید.
6. ترکیب پاستا با سس و پنیر پارمازان: پاستای آبکش شده و تکه‌های مرغ را همراه با پنیر پارمزان رنده شده به تابه‌ی حاوی سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام پاستا و مرغ به سس آغشته شوند.

سینه مرغ بی پوست مهیا پروتئین - 900 گرم

261,000 تومان

مشاهده و خرید

۳. پاستا بدون مرغ

پاستا را حتی می‌توان بدون گوشت و مرغ و تنها با یک سس گوجه فرنگی ساده درست کرد و از طعم آن لذت برد. برای درست کردن این پاستا فقط کافی است که پاستای مورد علاقه‌ی خودتان را بپزید و اب‌کش کنید سپس با سس گوجه فرنگی (طرز تهیه سس گوجه فرنگی) ترکیب کرده و در نهایت مقداری پنیر پارمازان روی آن بریزید. به‌همین سادگی غذای شما حاضر و آماده است.

۴. پاستا با گوشت چرخ کرده

این دستور پخت پاستا با گوشت چرخ کرده هم بسیار ساده و سریع است و از آن‌ مهم‌تر به‌خاطر استفاده از گوشت در آن، ارزش غذایی بالایی هم دارد و می‌شود برای وعده‌ی شام یا ناهار، روی آن حساب کرد.

گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند مهیا پروتئین - 1 کیلوگرم

735,000 تومان

مشاهده و خرید

1. پختن پاستا: پاستا را طبق دستورالعمل بپزید.
2. سرخ کردن گوشت: در یک تابه بزرگ یا قابلمه مناسب، روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و  حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. پس از آن، گوشت چرخ‌کرده و سیر له شده را نیز به پیازها اضافه کنید و ۸ دقیقه‌ی دیگر یا تا زمانی که رنگ گوشت قهوه‌ای شود، تفت دهید.
3. اضافه کردن چاشنی به سس گوشت: گوجه فرنگی‌های خرد شده، رب گوجه فرنگی، سس خردل و چاشنی ایتالیایی را به مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید. سپس حرارت را کم کنید و حدود ۴ تا ۵ دقیقه صبر کنید و بعد از آن خامه را به سس اضافه کنید. بگذارید سس ۵ دقیقه‌ی دیگر روی حرارت بماند تا غلیظ شود. در آخر به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه نیز به سس اضافه کنید.
4. ترکیب پاستا و سس گوشت چرخ کرده: پاستای آبکش شده را با سس مخلوط کنید و در صورت تمایل، مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن بریزید.

۵. پاستا ساده با پنیر پیتزا

برای تهیه پاستا ساده با پنیر پیتزا، ابتدا باید پاستای دلخواه خودتان را بپزید و آبکش کنید. سپس یک سس ساده از ترکیب کره، آرد، نمک و فلفل و شیر به‌همراه پنیر چدار (روی حرارت ملایم گاز) درست کنید. در آخر پاستای آب‌کش شده را با سس مخلوط کنید و روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید تا آماده‌ی سرو شود.

برای خرید پنیر پیتزا، کافیست به سوپرمارکت دیجی‌کالا سر بزنید.

۶. پاستا تن ماهی

طرز تهیه پاستا تن ماهی همانند پاستا با گوشت چرخ کرده است و خیلی سریع و راحت آماده می‌شود. مواد اولیه این پاستا نیز مشابه پاستا گوشت چرخ‌کرده است، تنها شما باید یک عدد تن ماهی را (برای ۴ نفر) جایگزین گوشت کنید.

برای تهیه پاستا ایتالیایی با تن‌ماهی، ابتدا پیاز خردشده را در روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود، سپس سیر رنده‌شده، رب گوجه‌فرنگی و مقداری زردچوبه اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا عطر سیر آزاد شود. گوجه‌فرنگی میکس‌شده را همراه با نمک و فلفل سیاه و قرمز در تابه بریزید و بپزید تا آب آن کشیده شود؛ سپس تن‌ماهی را اضافه کرده و برای چند دقیقه‌ی دیگر تفت دهید. در پایان، پاستای آب‌کش‌شده را با سس مخلوط کرده، روی آن پنیر پارمزان بریزید. در صورت دلخواه می‌توانید روی پاستای خود را با زیتون سیاه و سبزیجات معطری مثل ریحان یا جعفری، تزئین کنید.

کنسرو ماهی تون در روغن آفتاب گردان شیلانه - 180 گرم

110,000

99,000

تومان

کنسرو ماهی تن در روغن ساپریم - 200 گرم

119,900

117,400

تومان

خرید تن ماهی

مشاهده همه

خواندنی‌ها

طرز تهیه سالاد ماکارونی به روش‌های متنوع

۷. پاستا میگو

اگر هم عاشق پاستا هستید و هم طرفدار طعم غذاهای دریایی، به احتمال زیاد یکی از طرفداران انواع پاستا با میگو خواهید بود. این مدل پاستا طعمی عالی دارد و طرز تهیه‌اش هم بسیار ساده است.

میگو پلویی مهیا پروتئین - 450 گرم

400,000 تومان

مشاهده و خرید

1. پختن پاستا: پاستا را طبق دستورالعمل بپزید.
2. سرخ کردن میگو: یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک قاشق غذاخوری کره و روغن زیتون را در آن آب کنید. سپس میگوها را به مدت یک دقیقه در تابه تفت داده و نمک، فلفل و پاپریکا را به آن اضافه کنید. میگوها را تا جایی تفت دهید که تغییر رنگ دهد.
3. تهیه سس: در یک تابه دیگر، باقیمانده کره را آب کنید و سیر خرد شده را ۳۰ ثانیه در کره تفت دهید. سپس خامه و پس از آن پنیر پارمزان را اضافه کنید. در آخر نیز مقداری نمک و فلفل به سس اضافه کنید
4. ترکیب پاستا و سس: پاستای آبکش شده را به تابه حاوی سس اضافه کنید. میگوهای پخته شده را نیز به تابه اضافه کنید. در آخر، پاستای خود را با جعفری خرد شده تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.

۸. پاستا با سوسیس

برای تهیه پاستا با سوسیس، ابتدا پاستا را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. در این میان، پیاز و سیر خرد شده را در روغن زیتون تفت دهید تا سبک شوند، سپس سوسیس‌های خرد شده را اضافه کرده و سرخ کنید تا طلایی شوند. پس از افزودن نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه، پاستای آبکش شده را به مواد اضافه کرده و در پایان، پنیر پیتزای رنده شده را روی پاستا بپاشید.

برای خرید سوسیس و کالباس کافیست به سوپرمارکت دیجی‌کالا مراجعه کنید.

۹. پاستا پستو

سس پستو فیفیل - 325 گرم

مشاهده کالا

1. پختن پاستا: پاستا را طبق دستورالعمل بپزید.
2. آماده کردن سس: در همین حین که پاستا در حال پخت است، سس پستو (آموزش آن را در محتوای طرز تهیه سس پستو بخوانید) و خامه را در یک تابه بریزید و خوب هم بزنید. سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید به‌مدت ۵ تا ۷ دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود. اگر سس بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید کمی از آب پاستا را یه آن اضافه کنید.
3. ترکیب پاستا با سس: پاستا را آبکش کنید و بلافاصله به تابه حاوی سس، اضافه و خوب مخلوط کنید. در صورت نیاز، کمی نمک و فلفل سیاه نیز اضافه کنید. در آخر پاستا را داخل ظرف مورد نظر خود سرو و روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.

۱۰. پاستا اسفناج

برای تهیه یک پاستای ساده و خوشمزه با اسفناج، ابتدا پاستا را بپزید و آبکش کنید. در این فاصله، در یک تابه کره را ذوب کرده و سیر خرد شده را کمی در آن تفت دهید تا عطرش بلند شود. سپس اسفناج تازه را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. در آخر، پاستای آبکش‌شده را به مخلوط اسفناج افزوده و همراه پنیر پارمزان رنده شده، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه، خوب ترکیب کنید. روش‌های متنوع‌تر تهیه این مدل پاستا را در مطلب ۳ مدل طرز تهیه پاستا اسفناج به‌صورت مفصل توضیح داده‌ایم.

اسفناج برگی دکتر بیژن مقدار 160 گرم

20 %

80,000

64,000 تومان

مشاهده و خرید

۱۱. پاستا بادمجان

بادمجان بوته ای Fresh مقدار 1 کیلوگرم

18 %

56,000

46,000 تومان

مشاهده و خرید

1. کبابی کردن بادمجان: ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای ۲۴۰ درجه سانتی‌گراد، تنظیم کنید. سپس تکه‌های بادمجان را با روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید و  روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی بچینید. سینی را به‌مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس بادمجان‌ها را برگردانید و ۵ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. پس از آن سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید بادمجان‌ها خنک شوند.
2. پخت پاستا: پاستا را طبق دستورالعمل بپزید.
3. تهیه سس: مقداری ز وغن زیتون در یک تابه بزرگ بریزید و اجازه دهید روی حرارت گاز گرم شود. سپس سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و حدود ۲۰ ثانیه تفت دهید و بعد پیاز ریز خرد شده  را هم اضافه کنید و چند دقیقه‌ای تفت دهید تا نرم و شفاف شود. پس از آن، پوره گوجه فرنگی، پونه کوهی، فلفل قرمز (در صورت تمایل)، نمک و فلفل سیاه را را به تابه اضافه کنید.
4. ترکیب پاستا با سس و بادمجان: تکه‌های بادمجان کبابی را به سس اضافه کنید، سپس پاستای پخته و آبکش شده را نیز اضافه کنید. به‌آرامی مواد را مخلوط کنید تا پاستا به سس آغشته شود. بلافاصله پاستا را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با مقداری برگ ریحان تازه و پنیر پارمزان رنده شده تزئین کرده و سرو کنید.

۱۲. پاستا سیر ساده

پاستا سیر یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع پاستاست که در عین سادگی، طعمی فوق‌العاده دارد. این پاستا معمولاً با ترکیبی از سیر تازه خرد شده، روغن زیتون و کمی فلفل قرمز تهیه می‌شود و طعم و عطر دلچسبی دارد.

طرز تهیه پاستا سیر را هم می‌توانید در دیجی‌کالا مگ بیاموزید.

۱۳. پاستا سبزیجات رژیمی

اگر در رژیم به سر می‌برید هم می‌توانید نسخه رژیمی پاستا یعنی پاستای سبزیجات را درست کنید. این پاستا شاید به اندازه‌‌ی دیگر گزینه‌‌های این لیست، بافت و طعم خامه‌ای نداشته باشد، اما همچنان خوشمزه است.

در ابتدا هویج و لوبیا سبز را بخارپز کنید. سپس سبزیجات را به‌صورت نگینی خرد کرده و کنار بگذارید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا سبک شود، سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی دیگر با پیاز تفت دهید. حالا هویج، لوبیا سبز، قارچ خرد شده و نخود سبز را همراه با ادویه‌ها به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. بعد یک استکان آب به مواد اضافه کنید و درب تابه را ۱۰ دقیقه ببندید تا سبزیجات بپزند. در این فاصله، اسپاگتی را طبق دستور روی بسته‌بندی، بپزید و آبکش کنید. در آخر پاستای آبکش شده را به سبزیجات پخته اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

۱۴. پاستا چیکن فاهیتا

چیکن فایتا ترکیبی از پاستای ایتالیایی و فاهیتای مکزیکی است و طرفداران زیادی دارد. این پاستا با تکه‌های مرغ طعم‌دار شده با ادویه‌های فاهیتا، فلفل دلمه‌ای‌های رنگارنگ، پیاز، سیر و یک سس خامه‌ای خوش‌عطر آماده می‌شود.

خواندنی‌ها

طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا

۱۵. پاستا کاربونارا

تخم مرغ گرید A سیمرغ بسته 24 عددی

285,600

تومان

تخم مرغ گرید A سیمرغ بسته 20 عددی

238,000

تومان

خرید تخم مرغ

مشاهده همه

بیکن ایرلندی 97 درصد کاپو - 250 گرم

515,000 تومان

مشاهده و خرید

1. تفت دادن بیکن و سیر: روغن زیتون یا کره را در یک تابه بریزید و روی شعله‌ی گاز با حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس بیکن خرد شده را اضافه کنید و به‌آرامی تفت دهید تا ترد شود. در صورت تمایل، مقداری سیر ریز خرد شده هم به بیکن اضافه کنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
2. هم زدن تخم‌مرغ و پنیر: تخم مرغ‌ها را در یک کاسه‌ی کوچک بشکنید و خوب هم بزنید. سپس حدود نصف پنیر رنده شده را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید.
3. پخت پاستا: پاستا را طبق دستورالعمل بپزید.
4. مخلوط کردن پاستا با بیکن: وقتی پاستا پخته شد، آن را همانطور داغ، به کاسه حاوی مخلوط بیکن و سیر منتقل کنید. اجازه دهید کمی از آب پاستا همراه آن وارد کاسه شود و مقداری از آب پاستا را هم برای تنظیم غلظت سس نگه دارید.
5. افزودن مخلوط تخم مرغ: مخلوط تخم مرغ و پنیر هم زده شده را به پاستا اضافه کنید و به‌سرعت هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند. غذا را بچشید و در صورت نیاز، کمی نمک اضافه کنید. برای جلوگیری از خشک شدن پاستا، می‌توانید کمی از آب پاستای نگه داشته شده را به آن اضافه کنید تا سس حالت خامه‌ای خود را حفظ کند.
6. سرو: پاستا کاربونارا را بلافاصله در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با باقیمانده پنیر پارمزان و فلفل سیاه، تزئین کنید.

۱۶. پاستای تاکو ساده

پاستای تاکو ساده یک ترکیب خوشمزه و متفاوت از دو غذای محبوب پاستا و تاکو است. در این غذا، گوشت چرخ‌کرده با ادویه‌های مخصوص تاکو، پیاز و گوجه تفت داده می‌شود و سپس با پاستای پخته‌شده، پنیر و خامه ترکیب می‌شود.

دیدنی‌ها

طرز تهیه پاستای تاکو

۱۷. پاستا بلونز

پنیر پارمسان با قارچ آلیما - 400 گرم

127,000 تومان

مشاهده و خرید

ابتدا هویج و کرفس را به‌صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و کمی تفت دهید. در یک تابه‌ی دیگر، پیاز را با مقداری کره سرخ کنید تا سبک شود، سپس گوشت چرخ کرده، زردچوبه، فلفل و نمک را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. حالا هویج و کرفس تفت داده شده و سرکه را هم به گوشت اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه اجازه دهید که با همدیگر بپزند.

در ادامه گوجه فرنگی خرد شده یا رنده شده و رب گوجه را اضافه کنید و کمی صبر کنید تا خامی گوجه گرفته شود. سپس عصاره گوشت را اضافه کرده و اجازه دهید سس حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد. در پایان خامه را به سس اضافه کنید و بلافاصله شعله را خاموش کنید.

پاستا را طبق دستور بپزید و آبکش کنید، سپس با این سس خوشمزه مخلوط کرده و در نهایت با پنیر پارمزان و جعفری تازه تزئین و سرو کنید.

۱۸. پاستا گوجه

پاستا گوجه نیز یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین انواع پاستا است که با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود و طعم دلپذیری دارد. برای آموزش نحوه‌ی درست کردن این پاستای خوشمزه می‌توانید به محتوای طرز تهیه پاستا گوجه رجوع کنید.

گوجه فرنگی Fresh مقدار 1 کیلوگرم

90,000 تومان

مشاهده و خرید

۱۹. پاستا عربیتا

در یک قابلمه‌ی متوسط، روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پس از داغ شدن روغن، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید. سپس فلفل قرمز، گوجه فرنگی‌های خرد شده و شکر قهوه‌ای (در صورت تمایل برای متعادل کردن تندی فلفل) را اضافه کنید و خوب مواد را با همدیگر ترکیب کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس‌تان یک ربع با حرارت ملایم بجوشد.

در همین حین که سس در حال آماده شدن است، پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی بپزید.

پس از آماده شدن سس، آن را با نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه مزه‌دار کنید. سپس پاستا را آبکش کنید و به تابه‌ی حاوی سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام پاستا به سس آغشته شود. در صورت تمایل، می‌توانید روی پاستا هم پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.

۲۰. پاستا چوبی ساده

پاستا چوبی ساده، یکی از جذاب‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های سرو پاستاست که در آن رشته‌های پاستا به همراه سوسیس، پنیر یا سبزیجات دلخواه به سیخ‌ کشیده شده و سپس پخته یا کبابی می‌شوند. این مدل پاستا بیشتر جنبه فینگر فود دارد و برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های دوستانه انتخاب فوق‌العاده‌ای است. طرز تهیه پاستا چوبی را هم قبلا در دیجی‌کالا مگ آموزش داده‌ایم.