طرز تهیه سس گوجه فرنگی همه کاره برای پیتزا، پاستا و غذاهای خانگی دیگر
بسیاری از غذاهای خوشمزه و معروف هستند که برای تهیه آنها، نیاز به یک سس گوجه فرنگی غلیظ و مخصوص داریم. یک سس خوش رنگ و خوش طعم که بتوانیم قبل از پخت یا بعد از پخت به غذاها اضافه کنیم و از رنگ و طعم آن لذت ببریم. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سس قرمز همه کاره‌ی مخصوص را به شما یاد دهیم.
برای تهیه غذاهایی مانند پیتزا، لازانیا، ساندویچ یا انواع پاستا و اسپاگتی وجود یک سس گوجه فرنگی مخصوص ضروری است. سس‌های کچاپ آماده به دلیل وجود روغن و مواد افزودنی زیاد، به هیچ عنوان نمی‌توانند جای یک سس خانگی پر عطر و طعم را بگیرند. از این رو ما تصمیم گرفتیم طرز تهیه یک سس قرمز مخصوص و ساده را به شما یاد دهیم که بتوانید در تهیه بسیاری از غذاها از آن استفاده کنید.
در این سس از سبزیجات معطر، روغن زیتون بکر و همچنین سبزیجات تازه استفاده کردیم که عطر و طعم عالی به غذا می‌دهند. این سس کاملا پخته می‌شود، در نتیجه شما می‌توانید آن را به طور مستقیم هم روی غذا بریزید و میل کنید. این سس مخصوص می‌تواند سس پیتزا، سس پاستا، سس ساندویچ یا سس هر غذایی که شما دوست دارید باشد.
بعد از یاد گرفتن این سس خوشمزه، می‌توانید دستور تهیه انواع غذاها و دسرهای جذاب کشورهای مختلف را در آرشیو آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ مشاهده کنید و آنها را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۳ شیشه‌ی کوچک سس
- گوجه فرنگی: ۱ کیلوگرم
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۵ حبه
- روغن زیتون: به میزان کافی
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- اورگانو: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر ریحان ایتالیایی: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری
- آویشن: نصف قاشق غذاخوری
- فلفل چیلی: نصف قاشق غذاخوری
- سس کچاپ: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه سس گوجه فرنگی همه کاره
- ابتدا گوجه‌ها را خرد کرده و در میکسر بریزید تا کاملا پوره شوند.
- پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و در کمی روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند.
- پوره‌ی گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید. اجازه دهید تا جوش بیاید و آب گوجه فرنگی کاملا تبخیر شود.
- ادویه‌ها، سبزیجات معطر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- بعد از اینکه سس شما چند دقیقه دیگر جوشید، آن را از روی حرارت بردارید.
- سس شما آماده است؛ نوش جان.
