سفر به مشهد؛ مکان‌های دیدنی و غذاهای محلی که کمتر کسی از آن‌ها خبر دارد

با جست‌وجوی عبارت جاهای دیدنی مشهد در اینترنت احتمالا با تعداد زیادی صفحه مواجه می‌شوید که معمولا در مورد همان مکان‌های تکراری و مشهور که اغلب مردم به آنجا سر می‌زنند، توضیحاتی نوشته‌اند. با توجه به همین مساله هم سعی ما در این مقاله این است که شما را با تصویر جدیدی از مشهد آشنا کنیم و مکان‌های دیدنی خاصی را که از قلم بیشتر سایت‌ها افتاده است، به شما معرفی کنیم.

گردش در طبیعت مشهد و اطراف آن

احتمالا بارها و بارها در مورد طرقبه و شاندیز با شیشلیک معروفش، شنیده‌اید، اما برخی از مکان‌های این شهر زیارتی، به معنی واقعی کلمه از قلم افتاده‌اند. یکی از آن‌ها آبشار زیبای اخلمد است.

پیکنیک در اطراف آبشار ۸۵ متری را تجربه کنید

اگرچه آبشار اخلمد در شهرستان چناران قرار دارد، اما به دلیل نزدیکی به مشهد (۸۵ کیلومتری شهر مشهد) می‌تواند گزینه‌ای جذاب برای گذراندن یک روز تعطیل در طبیعت باشد. مشهد و شهرهای اطراف آن به خشکی و عدم سرسبزی معروف‌اند ولی وجود کوه‌های بینالود و روستای اخلمد، منطقه‌ای خوش آب و هوا را به همراه دو آبشار (نه یکی) یکی به ارتفاع ۲۳ متر و دیگری به ارتفاع ۸۵ متر را به شما هدیه می‌کند.

آدرس: مشهد، روستای اخلمد، دو کیلومتری روستای اخلمد

جنگل جیغ؛ مکانی برای افراد ماجراجو و شجاع!

اگر شما هم جزو افراد کنجکاو و ماجراجو هستید احتمالا سر زدن به جنگل جیغ برای شما تجربه‌ای جذاب خواهد بود. این جنگل در نزدیکی طرقبه و در دل روستایی با نام روستا سربرج قرار دارد و علت نام‌گذاری آن به جنگل جیغ، نه به دلیل خطر جانی برای مسافران بلکه به دلیل شنیدن صدای جیغ در اواخر شب و نزدیک سپیده‌دم، در آن است. البته لازم به تاکید است که برای بازدید از جنگل جیغ مشهد باید حسابی شجاعت داشته باشید؛ چراکه بی‌شوخی این جیغ‌ها کاملا واقعی هستند و این داستان تنها برای جذب گردشگر روایت نشده است. چه بسیار افرادی که در ابتدا فکر می‌کردند با داستانی تخیلی روبه‌رو هستند، اما با شنیدن صدای جیغ‌ها در جنگل پا به فرار گذاشته‌اند.

طبق یک افسانه‌‌ی رایج در بین بومیان منطقه، علت شنیدن صدای جیغ در جنگل این است که زنی در جنگل در بین شعله‌های آتش سوزانده شده و به قتل رسیده است و به همین دلیل، هر شب با صدای جیغ به‌دنبال قاتل خود می‌گردد. با این حال فراموش نکنید که این جنگل یکی از زیباترین مکان‌های دیدنی در نزدیکی مشهد به ویژه در پاییز و بهار است و گشت‌وگذار در آن هیچ‌گونه خطری ندارد. البته به شرط آنکه در اواخر شب آنجا نباشید.

آدرس: مشهد، طرقبه، روستای سربرج

چالیدره؛ تجربه‌ی قایق‌سواری و ماهیگیری در مشهد

اگر علاقه‌مند هستید که به یک دریاچه‌ی زیبا سر بزنید و از امکانات و تفریحات آن استفاده کنید یا عصرگاه در اطراف آن قدم بزنید مطمئنا چالیدره مکانی جذاب برای شماست. چالیدره یکی از مکان‌های تفریحی اطراف مشهد است که در طرقبه واقع شده است. در این منطقه امکانات و تفریحات متنوعی مانند قایق سواری، ماهیگیری و رستوران وجود دارد. همچنین مطمئنا برای شما جالب خواهد بود اگر بدانید دره‌هایی زیبا هم مانند دره ارغوان در همان اطراف وجود دارد که دیدن آن خالی از لطف نیست. چالیدره با پوشش گیاهی مناسب و آب و هوایی مطبوع و خنک مکانی مناسب برای تفریح پس از روزهای شلوغ گشتن در شهر مشهد است.

آدرس: استان خراسان رضوی، طرقبه، کیلومتر دو جاده نغندر

چشمه گیلاس را حتما ببینید

چشمه گیلاس یکی دیگر از جاهای دیدنی مشهد است که از قدیم بین مردم خود مشهد، به عنوان یک تفرجگاه زیبا محبوب بوده است. این چشمه‌ی تاریخی در فاصله ۲۵ کیلومتری چناران در روستایی با نام چشمه گیلاس قرار گرفته است و به دلیل موقعیت خاصی که دارد در تمام ایام سال پر از آب و با جذابیتی فوق‌العاده‌ای است. جالب است بدانید که عمق این چشمه در برخی بخش‌های آن به چهار تا پنج متر می‌رسد و در اطراف آن انبوهی از درختان و گونه‌های گیاهی متنوع وجود دارد.

آدرس: استان خراسان رضوی، مشهد، ۲۵ کیلومتری چناران، روستای چشمه علی

روستای کردینه و جاغرق مشهد؛ مسیری زیبا برای کوهنوردی

در بین تمام روستاهای طرقبه، روستا جاغرق یکی از قدیمی‌ترین و زیباترین گزینه‌ها برای گردش در طبیعت است. این روستا در ۲۱ کیلومتری جنوب غربی مشهد و در ۷ کیلومتری طرقبه قرار دارد و دیدن چنارهایی ۷۰۰ ساله در آنجا کاملا عادی است. جاغرق دارای آب و هوایی کوهستانی است و باغ‌های میوه و دره‌های سرسبز و پرآبی دارد. حال اگر از این زیبای خاص عبور کنید به منطقه‌ی زیبای کردینه از انتهای جاغرق می‌رسید. مسیر این روستای زیبا با عبور از حاشیه‌ی رودخانه و ارتفاعات پوشیده از گل و گیاه امتداد پیدا می‌کند و از آنجایی که ارتفاع روستای کردینه بالاتر از روستاهای اطراف است، چشم‌اندازی خاص را در زمان پیاده‌روی خواهید داشت.

لازم است یادآور شویم که مسیر دسترسی به کردینه از جاغرق به قدری زیبا است که در حین حرکت، مقصد نهایی ممکن است فراموش شود، چراکه غرق در زیبایی‌های جهان اطرافتان خواهید شد. به‌ویژه اگر سفرتان را از اواسط بهار که سرسبزی‌ها به اوج خود می‌رسد آغاز کرده باشید. کردینه بهترین مسیر دسترسی به قله فلسکه است. کوهنوردی به سمت این قله حدودا ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه زمان می‌برد. پس از آن اگر فردی چالش‌پذیر باشید می‌توانید پس از ۱۳ ساعت پیاده‌روی خود را به آبشار درود برسانید. قله‌ی فلسکه از قلل مرتفع استان خراسان رضوی است که ۳۰۷۰ متر از سطح دریا ارتفاع دارد. مسیر صعود به این قله از روستای کردینه است. البته در نظر داشته باشید که در طول مسیر هیچ جانپناهی وجود ندارد و معمولاً صعود به آن در یک روز انجام می‌شود.

آدرس: مشهد، ۲۵ کیلومتری جنوب‌غربی مشهد، کردینه در حد فاصل مسیر طرقبه به دهبار قرار دارد

سد کارده؛ مکانی خوش آب و هوا بین روستای اندرخ و دره‌آل

سد کارده در روستای کلات مشهد یکی از پر آب‌ترین سدها در خراسان است که اغلب مردم بومی برای تفریح، ماهیگیری یا حتی وقت‌گذرانی کنار آب و باغ‌های اطراف به آنجا سر می‌زنند. جالب است بدانید که مقدار آبی که پشت سد کارده جمع آوری می‌شود چیزی حدود ۳۱ میلیون متر مکعب است و البته شنا کردن در آنجا ممنوع است.

سد کارده در شمال مشهد قرار گرفته است و آب‌وهوای مناسب منطقه و میزان آب موجود در سد باعث شده که مناظر شگفت‌انگیز و بسیار زیبایی در آن منطقه به چشم بخورد. سد کارده مابین روستای اندرخ و دره آل قرار دارد و چشم‌انداز زیبای این سد از جاده بالایی این دو روستا بسیار جالب‌توجه است، به همین دلیل هم گردشگران زیادی برای تماشا به این قسمت از خراسان رضوی می‌روند. سد کارده مشهد آدرس سر راستی دارد و تنها کافیست به سمت آرامگاه خواجه ربیع بروید و سپس به سمت جاده کلات رانندگی و تابلو سد کارده را دنبال کنید.

آدرس: جاده‌ی کلات، سد کارده

پارک طبیعی هفت حوض؛ آرامش‌بخش و خیره کننده

یکی از جذاب‌ترین پارک‌های طبیعی در مشهد پارک هفت حوض است. این مکان دیدنی و خوش آب و هوا در فاصله‌ی هفت کیلومتری جنوب شرقی مشهد و در میان کوه‌های خلج بنا شده است. توصیه می‌شود که اگر به دنبال یک جای بکر با مناظر فوق‌العاده و منحصر به فرد هستید حتما به این پارک طبیعی سری بزنید. جالب است بدانید که در برخی از منابع گفته می‌شود که آب این منطقه از هزار سال پیش در این حوضچه‌ها جریان داشته است بنابراین طبیعی است که اصلی‌ترین جاذبه‌ی این پارک طبیعی همین حوضچه‌ها باشد. آب و هوایی خنک، مناظر جذاب، سکوت وصف نشدنی و وییویی زیبا از حوضچه‌های سنگی هزار ساله از جمله ویژگی‌های این منطقه دیدنی است که چشم هر بیننده‌ای را خیره می‌کند.

آدرس: استان خراسان رضوی، هفت کیلومتری جنوب شرقی مشهد، کوه‌های خلج

کال جنی؛ تسخیر کننده و اسرارآمیز

اگرچه این منطقه در اصل در خراسان جنوبی قرار دارد، اما کمی رانندگی برای رسیدن به آن در طی سفر مشهد خالی از لطف نیست. کال جنی یا دره جنیان منطقه‌ای رمزآلود در شهر طبس است که حقیقتا دره‌ای زیبا و وهم‌ناکی است که از جاذبه‌های طبیعی و مهم ایران به شمار می‌آید. به گفته‌ی بومیان، این منطقه محل زندگی جن‌ها و ارواح است و شاید به همین دلیل هم ظاهری خاص و رازآلود دارد. در مسیر رسیدن به دره جنیان که یکی از دیدنی‌های طبس است، در همان ابتدای راه، چشمه‌ها، درختان نخل و نیزارهای زیبایی وجود دارد که شما را جادو کرده و به‌ سمت داخل دره می‌کشاند. جالب است بدانید که این دره زیبا از سال ۱۳۹۶ با نام کال جنی در فهرست آثار طبیعی ملی ایران ثبت شده است و سالانه هزاران گردشگر داخلی و خارجی را به‌سمت خود جذب می‌کند.

آدرس: ۳۲ کیلومتری شمال شهر طبس، اطراف روستای ازمیغان و در امتداد خروجی قناتی

• سفر بخیر؛ بهترین لوازم و گجت‌ها برای کمپینگ و سفرهای جاده‌ای
• ۱۰ توصیه‌ی منحصر به‌فرد برای اینکه در طول سفر راحت‌تر بخوابید

هیجان‌انگیزترین تفریحات مشهد به همراه آدرس

بعد از معرفی مکان‌های طبیعی در مشهد و شهرستان‌های اطراف آن به سراغ تفریحات هیجان‌انگیز در مشهد می‌رویم. درواقع مشهد هم مانند پایتخت پارک‌ها و کلوپ‌های بازی متنوعی دارد که با ورود به این مکان‌ها می‌توانید اوقات پرهیجان و خوشی را سپری کنید.

سرزمین موج‌های آبی؛ تجربه‌ی آب‌‌تنی به شکلی هیجان‌انگیز

پارک‌های آبی یکی از تفریحات جذاب و مهیج در سراسر جهان هستند که طرفداران بسیاری هم دارند. این پارک‌های آبی که مناسب تمام رده‌های سنی ساخته می‌شوند، این امکان را به شهروندان و گردشگران می‌دهند که در تمام فصول سال به‌ویژه تابستان، روزی سرشار از نشاط و هیجان‌ را تجربه کنند. در همین راستا سرزمین موج‌های آبی مشهد یکی از بهترین پارک‌های آبی ایران است که در شمال غربی شهر و در فاصله تقریبی ۱۵ کیلومتری از مرکز شهر قرار دارد. این پارک دارای امکاناتی همچون سرسره‌های آهسته، پیچشی و جت موج، رودخانه خروشان و آرام، حمام ترکی، چاله فضایی، جکوزی سرد و گرم، سونای بخار و سونای خشک، تیوب‌سواری و بسیاری سرسره‌های خاص و جذاب است.

آدرس: مشهد، قاسم آباد، بزرگراه امام علی، بلوار اندیشه

• ورودی ویژه بانوان: نبش اندیشه ۸۱
• ورودی ویژه آقایان: نبش اندیشه ۸۳

هلیوم پارک مشهد؛ مکانی برای تخلیه‌ی هیجان

هلیوم پارک مشهد اولین پارک ترامپولین یا پرشی در کشور است که دارای دو سالن ۱۵۰۰ متری در طبقه ۴ و ۵ برج مروارید گوهرشاد مشهد است. این مکان بدون شک یکی از مهیج‌ترین و لذت‌بخش‌ترین تجربه‌ها در مشهد است که یک طبقه‌ی مخصوص خانم‌ها و طبقه دیگر برای استفاده‌ی آقایان دارد. شما در هلیوم پارک مشهد علاوه بر بازی‌های پرشی می‌توانید از والیبال، بسکتبال، صخره‌نوردی، نینجا کورس، دوج بال، بیلیارد و کیک بال و ژیمناستیک هم لذت ببرید. همچنین در این پارک خاص، بخشی با نام بازی‌های VR هم وجود دارد که در آن با به‌روزترین تجهیزات واقعیت مجازی بازی می‌کنید. در حالت کلی باید بدانید که هر طبقه در هلیوم پارک مشهد طوری طراحی شده است که از کودک یک ساله تا بزرگ‌سال ۷۰ ساله می‌تواند از امکانات موجود در آن استفاده کند.

آدرس: مشهد، بلوار جانباز، بین جانباز ۵ و ۷، طبقه ۴ و ۵ برج تجاری مروارید

شهربازی پارک ملت مشهد؛ تنها شهربازی استاندارد کشور

برای آنهایی که در سفر به مشهد به دنبال هیجان، تفریح و خوشگذرانی هستند شهربازی پارک ملت مشهد یکی از بهترین گزینه‌ها است. شهربازی مشهد ۳۰ هزار متر مربع وسعت دارد و بزرگترین چرخ و فلک خاورمیانه را در خود جای داده است. حتی جالب است بدانید که مجموعه شهربازی پارک ملت به عنوان اولین دارنده گواهی استاندارد تجهیزات شهربازی در کشور هم شناخته می‌شود و از نظر تنوع و کیفیت هیچ شهربازی‌ای حتی پارک‌های پایتخت به پای آن نمی‌رسد!

آدرس: مشهد، بزرگراه وکیل آباد، بلوار امامت

باشگاه پینت‌بال جام‌جم؛ لذت بازی با خانواده و دوستان در محیطی وسیع

به طور کلی اگر عاشق پینت‌بال هستید باید به شما اطلاع دهیم که بزرگ‌ترین زمین بازی پینت‌بال در مشهد، متعلق به باشگاه پینت‌بال مجموعه ورزشی پرشین جام‌جم است. این باشگاه ۲۸۰۰ متر مساحت دارد. قبل از ورود به بازی به شما لباس مخصوص، ماسک، جلیقه، اسلحه و گلوله‌های مخصوص را می‌دهند و جالب است بدانید که امکان بازی همزمان خانم‌ها و آقایان در این مجموعه وجود دارد. از امکانات باشگاه پینت‌بال جام‌جم مشهد می‌توان به ورودی رایگان، پارکینگ، کافی‌شاپ، امکان فیلم‌برداری با هماهنگی قبلی و کارتینگ رایگان برای اعضای تیم نام برد. لازم به ذکر است که کارتینگ این محل زمین ماسه‌ای خاص و روباز است و ۵۰۰۰ متر فضا دارد.

آدرس: مشهد ابتدای جاده شاندیز

تجربه‌ی اسکی در پیست اسکی شیرباد

پیست اسکی شیرباد در ۱۸ کیلومتری روستای دولت‌آباد و ۳۸ کیلومتری شهر مشهد قرار دارد. این پیست زیبا به‌عنوان اولین و تنها پیست اسکی شرق کشور، در سال ۱۳۹۱ افتتاح شده و در قله شیرباد قرار گرفته است. جالب است بدانید که قله‌ی شیرباد با ارتفاع ۳۳۱۰ متر مرتفع‌ترین قله رشته‌کوه بینالود محسوب می‌شود، و به بام خراسان مشهور است. خوشبختانه پیست اسکی شیرباد در بیشتر ماه‌های سال برف‌گیر است و با وجود سه مسیر برای علاقه‌مندان به اسکی که شامل مسیر مبتدیان، مسیر افراد متوسط و مسیری برای اسکی بازان حرفه‌ای می‌شود، گزینه‌ای جذاب برای افراد و گردشگران با هر سطحی است. لازم به ذکر است که این پیست دارای تله اسکی ۹۰۰ متری است و شما می‌توانید طول مسیری به اندازه‌ی ۱۲۰۰ متر را در آن اسکی کنید. یکی دیگر از مزایا این پیست این است که لوازم و تجهیزات استاندارد و مناسب در اختیار همه افراد به شکل اجاره‌ای قرار می‌گیرد.

آدرس: خراسان رضوی، جاده مشهد، چناران، دوربرگردان گلمکان، انتهای دره دولت‌آباد

بهترین مراکز خرید مشهد از لوکس‌ترین تا ارزان‌ترین‌ها

از هر چه بگذریم سخن خرید به‌ویژه برای خانم‌ها خوش‌تر است، به همین دلیل هم در این قسمت چند مرکز خرید باکیفیت و محبوب در مشهد را به شما معرفی می‌کنیم.

مرکز خرید آلتون مشهد

یکی از عظیم‌ترین برج‌های تجاری در مشهد که در میان لوکس‌ترین مراکز خرید قرار دارد، برج اداری-تجاری آلتون است. این مرکز خرید مجموعه‌ای ۲۰ طبقه است که طبقات همکف تا چهارم آن، به بخش تجاری برج اختصاص دارد. لازم است بدانید که پارکینگ برج آلتون به عنوان بزرگ‌ترین پارکینگ طبقاتی کشور شناخته می‌شود و تماشای نمای ۳۶۰ درجه‌ی شهر مشهد، از ویژگی‌های منحصر به فرد برج آلتون به شمار می‌رود.

آدرس: مشهد، خیابان دانشگاه، بین دانشگاه ۲۲ و ۲۳، برج آلتون

مرکز خرید پروما مشهد

اگر به دنبال خرید از مرکزی لوکس و زیبا هستید، این کاخ عظیم شیشه‌ای که در چهار طبقه طراحی شده است می‌تواند به یکی از محبوب‌ترین مراکز خرید برای شما تبدیل شود. مجموعه‌ی پروما دارای یک هایپر مارکت بزرگ، ۲۵۰ واحد تجاری، شهربازی، محلی برای بولینگ و بیلیارد، پارکنیگ اختصاصی با ظرفیت ۲۰۰۰ خودرو و تنوع بالای اجناس است و با وجود همین تنوع بالا هم به معنی واقعی کلمه ارزش سر زدن دارد.

آدرس: مشهد، ضلع شمال شرقی میدان جانباز، مجتمع تجاری پروما

مجتمع کیان سنتر

یکی از گزینه‌های نه‌چندان گران قیمت ولی متنوع در بین انواع مراکز خرید در مشهد، مرکز خرید کیان سنتر است که به عنوان یکی دیگر از پاساژهای معروف مشهد شناخته می‌شود. این مرکز خرید دارای دو شعبه است که با نام کیان سنتر یک و کیان سنتر دو در روبه‌روی هم قرار دارند. به طور کلی این مجموعه علاوه بر فروشگاه‌های مختلف که اقلام متنوعی را ارائه می‌دهند، دارای هایپر مارکت، شهربازی، رستوران‌های مختلف، کافی‌شاپ و فودکورت است.

آدرس: مشهد، بلوار جانباز، تقاطع فرامرز عباسی، مجتمع کیان سنتر ۲، طبقه ۱۱

بازار رضا، مکانی دیدنی برای خرید

همانطور که می‌دانید بازارهای محلی هر شهر جزو مهم‌ترین جاذبه‌های دیدنی برای آن شهر به شمار می‌رود. در این بین بازار رضا هم از این قاعده مستثنی نیست. این بازار قدیمی مشهد با دو راهروی تو در تو و با حدود ۱۷۰۰ مغازه، چیزهای جذابی برای خرید و تماشا دارد. به عنوان مثال هر نوع سنگی که به آن علاقه‌مند باشید، از جمله سنگ فیروزه‌ی اصل نیشابور در این بازار پیدا می‌شود . در کنار آن وجود انواع تسبیح‌های رنگارنگ، انواع مهر، زعفران و نبات، تصویری زیبا و خوش آب و رنگ از بازار رضا را برای شما به یادگار می‌گذارد.

• بررسی زیرانداز سفری سرماگرم مدل بالش‌دار؛ ضدآب و ضد گرما و سرما
• ۱۲ توصیه‌ی مهم برای اینکه از پوست‌تان در سفر مراقبت کنید
• ۲۰ سرگرمی بامزه که می‌توانید در سفر جاده‌ای انجام دهید

لذیذترین غذاهای محلی مشهد

قبل از اینکه شما با انواع غذاهای محلی شهر مشهد آشنا کنم، اجازه بدهید که به شکلی ویژه در مورد شله مشهدی صحبت کنم. از نظر من شله مشهدی بدون اغراق خوشمزه‌ترین غذای جهان است و خوردن آن محدود به هیچ فصل یا زمان خاصی نمی‌شود. درواقع خوردن شله مانند چای سرما و گرما نمی‌شناسد. اما شله واقعا چیست؟ در ادامه به شکلی مفصل در مورد این غذای خاص و خوشمزه در کنار دیگر غذاهای اصلی و دسرها صحبت می‌کنیم. همچنین توصیه می‌کنیم که اگر به دنبال رستورانی عالی برای تست کردن غذاهای پیش رو هستید حتما سری به رستوران آتریوم هتل درویشی، رستوران هتل هما ۱ و رستوران هتل قصر طلایی بزنید.

۱. شله مشهدی

شله یا شوله مشهدی از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی مشهد و بی‌اغراق ایران است و جالب است بدانید که پخت آن قدمتی بیش از یک قرن دارد به عنوان میراث ایرانی ثبت ملی شده است. ترکیبات اصلی شله مشهدی شامل حبوباتی مانند لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، ماش، عدس و لوبیا سفید است و در کنار آن با گوشت کوبیده‌ شده‌ی گاو و در اغلب موارد گوشت بره طبخ می‌شود. در کنار این موارد در شله مشهدی معمولا از ادویه­‌های بسیار معطری همچون زنجبیل، هل، دارچین و جوز هندی استفاده می‌کنند که مزه‌ی غذا را چندین برابر بهتر می‌کند. لازم به ذکر است که شله را در مناسبت­‌های مذهبی به‌ویژه در ایام ماه محرم و صفر به صورت نذری در مشهد می‌پزند و توزیع می‌کنند، اما شما در هر زمانی از سال که به مشهد سفر کردید، حتما شله را امتحان کنید.

۲. شیشلیک مشهدی

مگر می‌شود به مشهد بروید و از خیر خوردن کباب‌های شیشلیک آن بگذرید؟ مسلماً نمی‌شود! شیشلیک یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای مشهدی است که حتی ثبت بین‌المللی هم شده است. شیشلیک، شامل شش تکه گوشت خالص است که از بهترین قسمت‌های گوسفند یعنی راسته‌ی آن بیرون کشیده می‌شود.

۳. پلو مخلوط

این پلو از ترکیب برنج آبکش شده، لوبیا سبز پخته، هویج، پیاز، ادویه‌های پلویی و گوشت چرخ کرده‌ی گوسفندی که به صورت کوفته‌های کوچک در‌آمده (به آن کله گنجشکی هم می‌گویند)، تهیه می‌شود و می‌توان ادعا کرد که یکی از خوشمزه‌ترین ترکیبات پلویی در غذاهای مشهدی است. به طور کلی پلو مخلوط یکی از پلوهای خوش عطر و طعم مشهد است که طرفداران زیادی هم در بین مردم این شهر دارد.

۴. کوکو شیرین

اگر علاقه‌مند به دسرهایی شیرین هستید اما به دنبال دسری محلی می‌گردید، پیشنهاد می‌کنیم در سفر به مشهد حتما کوکو شیرین را امتحان کنید. کوکو شیرین از دسرهای سنتی مشهد است و مواد سازنده‌ی آن شامل زعفران، آرد ذرت، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ است. همچنین برای شیرین کردن دسر از شیره‌ای که قبلا آماده شده است روی آن می‌ریزند. این شیره ترکیبی از گلاب، زعفران، شکر و آب است.

۵. دیگچه

دیگچه شما را دیوانه می‌کند. این نوع دسر مشهدی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای محلی است که یک غذای مقوی با پایه برنج به جساب می‌آید که هم با زعفران به صورت تک رنگ و هم به صورت دو رنگ و سه رنگ تهیه می‌شود. دیگچه مشهدی از ترکیب برنج، شکر، شیر، گلاب، هل، خامه و کره آماده می‌شود و به شما قول می‌دهیم که یکی از ماندگارترین طعم‌ها برای شما خواهد شد.