طرز تهیه سالاد الویه برای ۵ نفر

اگر قصد تهیه غذایی آسان و خوشمزه که میتواند برای مهمانی یا مدرسه فرزندان شما هم مناسب باشد را دارید میتوانید سالاد الویه را آماده کنید. در طرز تهیه سالاد الویه میتوانید از کالباس یا برای سالمتر بودن این غذا از مرغ استفاده کنید. سالاد الویه به دلیل داشتن مرغ و تخممرغ غذایی مقوی برای بچهها محسوب میشود. درست کردن این غذا به کمتر از ۲ ساعت زمان نیاز دارد. برای آشنایی با طرز تهیه سالاد الویه با مرغ برای ۵ نفر در این مقاله از دیجیکالا مگ همراه ما باشید.
طرز تهیه سالاد الویه با مرغ برای ۵ نفر
سالاد الویه با مرغ جزو سالمترین غذاها است و طرز تهیه سادهتری نسبت به طرز تهیه سالاد روسی مجلسی دارد. در کنار سالاد نودل شما میتوانید سالاد الویه را نیز برای مناسبتهای مختلف تهیه کنید. این غذا را میتوانید برای ۲ روز در یخچال و در ظرفی با درب بسته نگه دارید.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با مرغ
عنوان | مقدار |
سینه مرغ | ۱ عدد |
پیاز | ۱ عدد |
سیبزمینی | ۵ عدد |
هویج | ۴ عدد |
نخود سبز | یکچهارم پیمانه |
تخممرغ | ۳ عدد |
نمک و فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری از هر کدام |
خیارشور | ۷ عدد |
سس مایونز | ۱۰ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه سالاد الویه با مرغ
- پیاز را پوست بگیرید و درشت خرد کنید. سیبزمینی را بشویید و پوست آن را بگیرید. هویجها را نیز بشویید. در قابلمهای مقداری آب بریزید. پیاز خرد شده، سینه مرغ و سیبزمینی و هویج را به آن اضافه کنید. میتوانید مقداری پودر آویشن و زردچوبه نیز به مواد اضافه کنید تا بوی زهم مرغ گرفته شود.
- در قابلمهای دیگر مقداری آب بریزید و تخممرغها را آبپز کنید.
- پس از پخت همه مواد آنها را رنده کنید یا با گوشتکوب بکوبید.
- پس از خنک شدن تمام مواد خیارشورها را رنده یا خرد کنید. سس مایونز، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- ظرف سالاد الویه را برای نیمساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا سس کاملا به خورد مواد برود. نوش جان!
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس برای ۱۰ نفر
اگر فرزندان شما به گوشت مرغ علاقهای ندارند یا به این گوشت دسترسی ندارید میتوانید سالاد الویه را با کالباس تهیه کنید. شما میتوانید این غذا را همراه با سالاد ماکارونی با ژامبون برای مدرسه فرزندان یا جشنهای خود تهیه کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد الویه با کالباس
عنوان | مقدار |
سیبزمینی متوسط | ۸ عدد |
تخممرغ | ۴ عدد |
هویج | ۲ عدد |
خیارشور بزرگ | ۱۲ عدد |
کالباس | ۱۴ ورق |
روغن زیتون و آبلیمو | ۱ قاشق چایخوری از هر کدام |
سس مایونز، نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد الویه با کالباس
- سیبزمینیها و تخممرغ را آبپز کنید. پس از پختن و خنک شدن پوست آنها را بگیرید و رنده کنید.
- هویج را نیز ابتدا آبپز و سپس نگینی خرد کنید.
- خیارشور و کالباسها را نیز نگینی خرد کنید.
- تمام مواد را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس سس مایونز، نمک، فلفل سیاه، آبلیمو و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- سالاد الویه را یکساعت در یخچال قرار بدهید تا طعم مواد کاملا به خورد غذا برود. نوش جان!
طرز تهیه سالاد الویه رژیمی برای ۴ نفر
در تهیه سالاد الویه رژیمی معمولا از ماست چکیده به جای سس مایونز استفاده میشود. این غذا کالری نسبتا کمی دارد و میتوانید بهعنوان یک وعده غذایی کامل از آن استفاده کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد الویه رژیمی برای ۴ نفر
عنوان | مقدار |
سینه مرغ | ۱ تکه |
پیاز | ۱ عدد |
سیبزمینی متوسط | ۵ عدد |
تخممرغ | ۲ عدد |
ماست چکیده | ۲ پیمانه |
روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
آبلیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
نخود سبز | ۱ پیمانه |
هویج | ۱ عدد |
ذرت | نصف پیمانه |
خیارشور | ۴ عدد |
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و آویشن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد الویه رژیمی
- سینه مرغ را همراه با مقداری آب، نخود سبز، هویج، پیاز خرد شده و کمی ادویه روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
- در قابلمهای دیگر مقداری آب بریزید و سیبزمینیها و تخممرغها را آبپز کنید.
- تمام مواد را با گوشتکوب بکوبید یا آنها را رنده کنید.
- خیارشور را نیز رنده یا خرد کنید.
- مواد را درون ظرفی بزرگ بریزید و هم بزنید. سپس ماست چکیده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- سالاد الویه شما آماده است. آن را در یخچال بگذارید و پس از نیمساعت سرو کنید. نوش جان!
نکاتی برای خوشمزهتر شدن سالاد الویه
اگر قصد تهیه سالاد الویهای خوشطعمتر را دارید، نکات زیر راهنمای خوبی برای شما خواهند بود:
- برای سبکتر و خوشمزهتر شدن سالاد الویه سس مایونز و ماست چکیده را با یکدیگر ترکیب کنید. افزودن مقداری سس خردل یا آبلیموی تازه باعث بهتر شدن طعم سس شما میشود.
- برای بهتر شدن طعم سالاد الویه از پودر سیر یا سیر رنده شده استفاده کنید. پودر فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا نیز به خوشمزهتر شدن غذای شما کمک میکند.
- پس از درست کردن سالاد الویه حتما ۱ الی ۲ ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
سخن آخر؛ سالاد الویه از جمله غذاهای خوشمزه و سرد است که میتوان آن را برای مراسمهای مختلف یا حتی مدرسه بچهها تهیه کرد. بسته به ذائقه خود میتوانید این غذا را با مرغ یا کالباس تهیه کنید. اگر قصد تهیه سالاد الویه رژیمی را دارید بهتر است از ماست چکیده که نسبت به سس مایونز کالری کمتری دارد استفاده کنید.
منبع: allrecipes.com