چطور سوپ شیر با قارچ و خامه درست کنیم؟
در این قسمت از آموزش آشپزی تصویری دیجیکالا مگ طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با خامه را به شما آموزش میدهیم. البته استفاده از خامه در این دستور پخت اختیاری است و اگر تمایل داشته باشید می‌توانید سوپ شیر مجلسی خود را بدون خامه درست کنید.
سوپ شیر نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای دنیا جزو سوپ‌های پرطرفدار و معروف است؛ یک غذای محبوب که در زمان کوتاهی آماده می‌شود. قدمت سوپ شیر ساده به صدها سال پیش در کشورهای ایتالیا و فرانسه می‌رسد. در آن زمان آشپزها با ترکیبی از آرد یا بلغور با شیر تازه‌ی پرچرب و کمی سبزیجات، یکی خوشمزه‌ترین سوپ‌ها را تهیه می‌کردند. با گذشت زمان تغییرات کوچکی در طرز تهیه سوپ شیر به وجود آمد و انواع مختلفی مثل سوپ شیر رژیمی، سوپ شیر و خامه و سوپ شیر و قارچ هم رایج شد.
مواد لازم برای سوپ شیر و قارچ
- شیر: یک لیتر
- قارچ ورقه‌ای سرخ شده: ۵۰۰ گرم
- بلغور گندم: ۱٫۵ پیمانه
- عدس پخته: یک پیمانه
- پیاز: ۲ عدد بزرگ
- آب: ۶ پیمانه
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم (در صورت تمایل)
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با خامه
برای شروع باید بلغور را بپزید. برای این کار بلغور را همراه با پیازهای خرد شده و ۶ پیمانه آب در یک قابلمه‌ی دردار بریزید و بپزید. در قابلمه را به صورت نیمه‌باز قرار دهید و حین پخت مدام هم بزنید.
بعد از پختن بلغور شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس قارچ، عدس پخته، نمک و فلفل و در صورت تمایل خامه را به سوپ اضافه کنید.
سوپ را هم بزنید و اجازه دهید کمی روی حرارت ملایم جا بیفتد.
به همین سادگی سوپ شیر و قارچ شما آماده است.
چرا ویدئوش دانلود نمیشه