انواع شیرینی عید نوروز همراه با طرز تهیه

اگر از حالا فکر شیرینی عید هستید در این مطلب از دیجی‌کالا مگ با پرطرفدارترین و محبوب‌ترین انواع شیرینی‌‌های عید نوروز آشنا می‌شویم. این شیرینی‌ها که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده‌اند، هنوز هم جایگاه ویژه‌ای در پذیرایی‌های عید ما ایرانی‌ها دارند. این شیرینی‌ها علاوه‌بر طعم و عطر دلچسب، ظاهری زیبا و جذاب دارند و نظر همه را به خود جلب می‌کند.

شیرینی نخودچی

شیرینی نخودچی یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌ های سنتی ایرانی است که قدمتی دیرینه دارد. این شیرینی که از آرد نخودچی، شکر، روغن و پودر هل تهیه می‌شود، به‌دلیل طعم و مزه‌ی دلنشین، سادگی در پخت و مواد اولیه در دسترس، در میان پذیرایی‌های عید نوروز ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد.

همین الان می‌توانید با مشاهده‌ی ویدیوی آموزشی «طرز تهیه شیرینی نخودچی » دست به‌کار شوید و شیرینی عید نوروز خود را مهیا کنید.

آرد نخودچی پاکنو - 500 گرم

95,000

90,250

تومان

آرد نخودچی ضامن - 125 گرم

43,000

تومان

خرید آرد نخودچی از سوپرمارکت دیجی‌کالا

مشاهده همه

شیرینی برنجی

شیرینی برنجی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که اصالت آن به استان‌های غربی ایران، به‌ویژه کرمانشاه و قزوین، تعلق دارد. این شیرینی از آرد برنج، شکر، روغن و گلاب تهیه می شود و طعم و عطر بسیار دلنشینی دارد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی برنجی:

طرز تهیه شیرینی برنجی:

1. ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده‌ها را با سرعت زیاد با همزن برقی بزنید تا کف کند. این کار را تا زمانی ادامه دهید که سفیده‌ها به شکل خامه قنادی در بیاید، یعنی وقتی ظرف را وارونه می‌کنید نباید بریزند. سپس سفیده‌ها را در یخچال بگذارید تا خنک شوند.
2. پودر قند و روغن جامد را در ظرفی بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.
3. زرده تخم مرغ، گلاب، پودر هل و زعفران دم کرده را به مخلوط پودر قند و روغن اضافه کنید و هم بزنید.
4. سفیده‌های خنک شده را از یخچال خارج کرده و به مواد بالا اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، به طوری که پف سفیده از بین نرود.
5. آرد برنج و آرد گندم را الک کرده به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا خمیر جمع شود.
6. خمیر را در کیسه فریزر بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت بگذارید در یخچال استراحت کند.
7. تا زمانی که خمیر در حال استراحت است، فر را با دمای ۱۷۰ درجه گرم کنید.
8. خمیر را از یخچال درآورده و به اندازه‌ی گردوهای یک اندازه در بیاورید و با فاصله روی سینی فر بچینید.
9. وقتی تمام سینی پر شد، مقداری تخم خرفه روی هر کدام از شیرینی‌ها ریخته و سینی را داخل فر بگذارید.
10. سینی فر را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.

روغن نیمه جامد لادن - 5 کیلوگرم

مشاهده کالا

آرد برنج گلها - 300 گرم

مشاهده کالا

شیرینی قرابیه

شیرینی قرابیه نوعی شیرینی سنتی و خوشمزه برای عید نوروز است که اصالت آن به آذربایجان شرقی، خصوصاً شهر تبریز برمی‌گردد. ترکیبات اصلی قرابیه شامل بادام، شکر، سفیده تخم مرغ و پسته است. البته انواع مختلفی از قرابیه نیز وجود دارد که در آن‌ها از مواد دیگری مانند پودر نارگیل، پودر کاکائو و زعفران نیز استفاده می‌شود.

قرابیه طعمی شیرین و دلچسب دارد که مورد علاقه بسیاری از افراد است. همچنین ظاهر زیبا و مجلسی آن می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های عید نوروز باشد. علاوه بر این‌ها، قرابیه به دلیل کمبود رطوبت، ماندگاری بالایی دارد و می‌تواند تا چند هفته در ظرف دربسته در دمای خنک نگهداری شود. بنابراین بهترین گزینه برای شیرینی عید نوروز است.

برای یادگیری طرز تهیه شیرینی عید نوروز قرابیه می‌توانید سری به محتوای «طرز تهیه شیرینی قرابیه» بزنید.

پودر نارگیل چرب ممتاز سرمد - 200 گرم

20 %

200,000

160,000 تومان

مشاهده و خرید

200+ نفر بیش از ۲ بار این کالا را خریده‌اند

200+ نفر به این کالا علاقه دارند

در سبد خرید 30+ نفر

زعفران تیموری سری یاقوت - 4.608 گرم

813,000 تومان

مشاهده و خرید

شیرینی مشهدی یا آلمانی

شیرینی مشهدی یا آلمانی که به نام‌های شیرینی مربایی و قرابیه مارمالادی نیز شناخته می‌شود، از جمله شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که در ایام عید نوروز زینت‌بخش سفره‌های ما می‌شود. این شیرینی خوشمزه با طعم نوستالژی دوران کودکی و ماندگاری بالا، انتخابی ایده‌آل برای پذیرایی از مهمانان در ایام عید است.

مواد لازم برای شیرینی مشهدی:

دستور تهیه شیرینی مشهدی:

1. ابتدا 6 پیمانه شکر، 3 لیوان آب، جوهر لیمو و هل سبز را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت کمی قوام بیاورد.
2. سپس 2 لیوان گلاب را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر هم بزنید.
3. شربت را از روی گاز بردارید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.
4. 200 گرم کره و 70 گرم پودر قند را مخلوط کنید تا یک مایه یکنواخت به‌دست بیاید.
5. تخم مرغ و وانیل را هم به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
6. حالا شربت سرد و یک لیوان شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
7. سپس آرد را کم‌کم اضافه کرده و هم‌زمان هم بزنید تا خمیر نرم و یکنواختی به دست بیاید.
8. خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
9. خمیر را از یخچال خارج کرده و یک باز از چرخ‌گوشت عبور دهید.
10. سپس خمیر را با وردنه نازک کرده و با قالب‌های مورد نظر قالب‌گیری کنید. برای ریختن مربا نیز وسط هر شیرینی را با قالب کوچکتر در بیارید.
11. شیرینی‌ها را روی سینی مخصوص فر چیده و درون فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
12. پس از 12-15 دقیقه که طلایی شدند، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و بر روی پایه سیمی بچینید تا خنک شوند.

مربا آلبالو بدون قند کامور مقدار ۲۸۰ گرم

5 %

99,900

94,900 تومان

مشاهده و خرید

100+ فروش در هفته گذشته

100+ نفر به این کالا علاقه دارند

100+ بازدید در 24 ساعت اخیر

گلاب ربیع - 0.43 لیتر

20 %

99,500

79,600 تومان

مشاهده و خرید

شیرینی بهشتی

شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم و بافت نرم و پفکی خود، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی ظاهری شبیه به نان قندی، اما بافتی نرم‌تر و طعمی دلنشین‌تر دارد.

مواد اولیه این شیرینی به راحتی در منزل در دسترس است و پختن آن هم به مهارت خاصی نیاز ندارد بنابراین می‌توانید همین الان دست به کار شوید و با کمک گرفتن از محتوای «طرز تهیه شیرینی بهشتی» آن را برای عید نوروز خود مهیا کنید.

شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی با عطر خوش و بافت فوق‌العاده‌ای که دارد، یکی از خاطره‌انگیزترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است که از زمان‌های قدیم تا به امروز در مهمانی‌‌های عید نوروز و مناسبت‌‌های مختلف سرو می‌شود.
این شیرینی با مواد اولیه‌ی محدود و طرز تهیه آسان، می‌تواند تجربه‌ی لذت‌بخشی از شیرینی‌پزی در خانه را برای شما رقم بزند.

برای آموزش طرز تهیه‌ی این شیرینی عید نوروز خوشمزه می‌توانید سری به محتوای «طرز تهیه شیرینی نارگیلی» بزنید.

شیرینی اسکار گردویی

شیرینی اسکار به دلیل طعم و ظاهر جذاب، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های عید نوروز در ایران است. این شیرینی به دلیل ماندگاری بالا، برای پذیرایی از مهمانان در ایام عید مناسب است. همچنین، طرز تهیه این شیرینی آسان است و مواد لازم برای تهیه آن به‌راحتی در دسترس هستند.

مواد لازم برای شیرینی اسکار گردویی:

طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی:

1. یک کاسه بردارید و پودر قند و کره را که قبلاً به دمای اتاق رسیده‌اند، داخل آن بریزید. سپس با استفاده از قاشق یا همزن برقی آن‌ها را به مدت ۶ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ شوند. مراقب باشید پودر قند پخش نشود.
2.  زرده تخم مرغ، هل و وانیل را به کاسه اضافه کرده و به مدت یک دقیقه همه را هم بزنید تا مواد به‌خوبی مخلوط شوند.
3. آرد را در سه مرحله به آرامی اضافه کنید. سپس با لیسک آن را هم بزنید تا خمیری نسبتاً شل درست شود که بتوان آن را با قاشق هم زد. خمیر را کمی ورز دهید تا مواد مخلوط شوند.
4. سفیده تخم مرغ را جداگانه بزنید تا لخته نشود. گردو و مغزیجات را جداگانه بشکنید. گلوله‌های کوچکی از خمیر درست کرده و آن‌ها را در سفیده تخم مرغ، گردو و مغزیجات بغلتانید.
5. فر را روشن کرده و با دمای 170 درجه گرم کنید. کاغذ روغنی بر روی سینی بکشید و گلوله‌های شیرینی را روی آن بچینید. سینی را به مدت 25 تا 30 دقیقه داخل فر بگذارید. پس از پخت، شیرینی‌ها را با پودر قند و خلال بادام تزئین کنید.

مغز گردو چاپار - 300 گرم

399,900 تومان

مشاهده و خرید

کره حیوانی پاستوریزه شکلی 50 گرم

32,800 تومان

مشاهده و خرید

کوکی شکلات چیپسی

کوکی شکلات چیپسی یکی از انواع محبوب کوکی است که طرفداران زیادی دارد. این نوع کوکی با استفاده از شکلات نسوز و چیپس شکلات تهیه می‌شود که طعم بسیار لذیذی به آن می‌دهد. اگر به‌دنبال یک شیرینی ساده و عین حال امروزی برای پذیرایی از مهمانان خود در عید نوروز هستید، کوکی می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای شما باشد.

طرز تهیه این کوکی‌های خوشمزه را هم می‌توانید در آموزش ویدیویی «طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی» دنبال کنید.

شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی یکی از انواع شیرینی‌های خشک و سنتی ایرانی است که از آرد، روغن، شکر، کشمش قرمز ریز و تخم مرغ درست می‌شود. این شیرینی خوشمزه سال‌هاست که جایگاه ویژه‌ای در مناسبت‌های خاص ما ایرانی‌ها خصوصا عید نوروز دارد. از جمله دلایل محبوبیت آن هم خوشمزگی و در عین‌حال کم قند و شکر بودن آن و همچنین بالا بودن ارزش غذایی‌اش به واسطه‌ی استفاده از کشمش در آن است.

آموزش تهیه‌ی این شیرینی خوشمزه را هم می‌توانید به‌صورت ویدیویی با مراجعه به محتوای «طرز تهیه شیرینی کشمشی» مشاهده کنید.

شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی بافتی شبیه به نان دارد و می‌توانید آن را همراه با چای یا انواع شربت سرو کنید. از مهم‌ترین مواد لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی می‌توان به آرد شیرینی‌پزی، شیر ولرم و مایه خمیر فوری اشاره کرد. زمان در تهیه این شیرینی نوروزی بسیار مهم است. برای فعال شدن مایه خمیر به ده دقیقه زمان نیاز دارید. هنگام تزیین شیرینی دانمارکی می‌توانید از ترکیب زرده تخم‌مرغ و مقداری کنجد و دانه آفتابگردان استفاده کنید.

برای دیدن طرز تهیه این شیرینی کافی است به محتوای «طرز تهیه شیرینی دانمارکی» مراجعه کنید.

خمیر مایه ضامن - 40 گرم

21,500 تومان

مشاهده و خرید

100+ فروش در هفته گذشته

500+ نفر بیش از ۲ بار این کالا را خریده‌اند

400+ نفر به این کالا علاقه دارند

در سبد خرید 100+ نفر

شیرینی خشک

اکثر شیرینی‌های بدون خامه جزو شیرینی‌های خشک محسوب می‌شوند. این شیرینی‌ها نسبت به شیرینی‌های تر تنوع و ماندگاری بالاتری دارند. از بهترین شیرینی‌های خشک می‌توان به انواع باسلوق، کلوچه عسلی و شیرینی کلمپه کرمانی اشاره کرد. به‌عنوان یک نمونه طرز تهیه باسلوق بسیار آسان است و شما می‌توانید در کمتر از یک ساعت این نوع شیرینی خشک را در منزل تهیه کنید.

شیرینی زبان

برای افرادی که به شیرینی‌های سبک‌تر و کم‌قندتر علاقه دارند شیرینی زبان انتخاب مناسبی است. شیرینی زبان را می‌توانید با خمیر هزارلا و در کمتر از یک ساعت تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی زبان در جدول زیر نوشته شده است:

خمیر هزار لای شورینی مخصوص غذا کاپو - 400 گرم

110,900 تومان

مشاهده و خرید

طرز تهیه شیرینی زبان: 

شکر، آب، گلاب، زعفران دم‌کرده، آبلیمو و وانیل را با یکدیگر ترکیب کنید. مواد را درون قابلمه‌ای ریخته و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از یک‌ ربع و با قوام آمدن شربت شعله گاز را خاموش کنید. خمیر هزارلا را از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن باز شود. در این فاصله خمیر نباید به دمای محیط برسد. خمیرها را از وسط تا بزنید و بیضی‌شکل برش دهید. پس از برش خمیرها را درون سینی فر بچینید و مقداری شهد روی آن بریزید. سینی را درون فر قرار دهید. پس از ۲۰ دقیقه شیرینی زبان شما آماده است. نوش جان!

شیرینی گردویی

اگر به شیرینی‌های ترد علاقه دارید شیرینی گردویی انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. در  تهیه شیرینی گردویی شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از زرده یا سفیده تخم‌مرغ استفاده کنید. اگر زمانتان محدود است می‌توانید این شیرینی را با پودر کردن مقداری کیک اسفنجی و ترکیب کردن آن با مواد اولیه‌ای مانند تخم‌مرغ، روغن و بیکینگ‌پودر تهیه کنید. از نکات مهم هنگام تهیه شیرینی گردویی می‌توان به دمای تخم‌مرغ‌ها و میزان غلظت مایه شیرینی اشاره کرد.

طرز تهیه این شیرینی‌های خوشمزه را هم می‌توانید در مقاله «طرز تهیه شیرینی گردویی» مطالعه کنید.

شیرینی ساق عروس

شیرینی ساق عروس از آن دست شیرینی‌های پرطرفدار اما کمیاب است.  شما می‌توانید بسته به سلیقه و ذائقه خود این شیرینی‌ها را با پودر نارگیل، پودر پسته یا پودر گل سرخ تزیین کنید. برای تهیه کرم داخل شیرینی ساق عروس نیز می‌توانید از انواع کرم مغزیجات (مانند کرم پسته) یا کرم‌های دیگر استفاده کنید.

این شیرینی طرز تهیه آسانی دارد و شما می‌توانید با مطالعه« طرز تهیه شیرینی ساق عروس» آن را در منزل آماده کنید.

شیرینی میکادو

شیرینی میکادو یکی از شیرینی‌های نوستالژیک با طرز تهیه‌ای آسان و بدون نیاز به فر است. برای تهیه این شیرینی به کمتر از ۲ ساعت زمان نیاز دارید. مواد لازم برای شیرینی میکادو در جدول زیر نوشته شده است:

طرز تهیه شیرینی میکادو: 

آردها را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس آرد را الک و روغن را به آن اضافه کنید. در ادامه پودر قند، پودر هل، پودر دارچین و پودر کاکائو و شکلات را به مواد اضافه کنید. پس از یکدست شدن مواد آن‌ها را روی نان میکادو بریزید. سپس یک لایه از نان را روی مواد قرار دهید و مجدد روی آن مواد میکادو بریزید. لایه آخر نان میکادو را می‌توانید با شکلات ذوب شده تزیین کنید. در نهایت نیز شیرینی‌ها را در ابعاد دلخواه خود برش دهید.

شیرینی خامه‌ای

با شنیدن کلمه شیرینی احتمالا اولین چیزی که از ذهنتان می‌گذر شیرینی خامه‌ای یا نون خامه‌ای است. برای تهیه این شیرینی که به شیرینی نارنجکی معروف است به فر و خامه قنادی نیاز دارید. مهم‌ترین نکته در طرز تهیه شیرینی خامه‌ای میزان پف نان آن است. اگر خامه شما در فریزر قرار دارد پیش از تهیه شیرینی نارنجکی آن را از فریزر خارج کنید. بعد از آب شدن یخ خامه آن را با همزن بزنید تا مجدد فرم بگیرد.

برای آشنایی با روش تهیه این شیرینی تازه کافی است مقاله «طرز تهیه نان خامه‌ای» را مطالعه کنید.

شیرینی ناپلئونی

اگر شیرینی‌های نوروزی برایتان تکراری شده‌اند نگران نباشید. شما می‌توانید با تهیه خمیر هزارلا یا خمیر یوفکا شیرینی ناپلئونی را در منزل خود تهیه کنید. برای افرادی که زمان محدودی دارند اگر قصد تهیه شیرینی نوروزی در منزل را دارید می‌توانید این شیرینی را در کمتر از یک ساعت تهیه کنید. برای استفاده از خمیر هزارلا، یخ آن باید کامل باز شود اما خمیر نباید به دمای محیط برسد.

برای دیدن طرز تهیه این شیرینی کافی است به ویدئوی «طرز تهیه شیرینی ناپلئونی» مراجعه کنید.

شیرینی رولت

رولت‌ها جزو پرطرفدارترین شیرینی‌های تر نوروزی هستند.  تهیه شیرینی رولت سخت نیست و شما می‌توانید این شیرینی را در منزل تهیه کنید. از مهم‌ترین نکات در تهیه این شیرینی می‌توان به جدا کردن سفیده و زرده از یکدیگر و متناسب بودن حجم مواد شیرینی با قالب اشاره کرد. پس از آماده و خنک شدن رولت‌ها نیز می‌توانید آن‌ها را با شکلات ذوب شده، انواع ترافل یا مارمالاد تزیین کنید.

طرز تهیه این شیرینی لطیف را می‌توانید در ویدئوی «طرز تهیه رولت» مشاهده کنید.

شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه با بافت ترد و مزه نوستالژیک خود یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های قدیمی است. مواد لازم برای تهیه شیرینی لطیفه در جدول زیر نوشته شده است:

بیکینگ پودر ضامن - 100 گرم

37,500 تومان

مشاهده و خرید

500+ نفر بیش از ۲ بار این کالا را خریده‌اند

300+ نفر به این کالا علاقه دارند

500+ بازدید در 24 ساعت اخیر

طرز تهیه شیرینی لطیفه:

زرده و سفیده را در ظرف‌های جداگانه بریزید و کمی صبر کنید تا به دمای محیط برسند. سفیده را با همزن برقی بزنید. در این فاصله پودر تارتار را به آن اضافه کنید. هم‌زدن را تا جایی ادامه دهید که خامه غلیظ شود و از ظرف بیرون نریزد. زرده‌ها را نیز هم بزنید. سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کنید. پس از غلیظ شدن تخم‌مرغ‌ها آرد، سفیده و بیکینگ‌پودر را به مواد اضافه کنید. فر را با دمای ۱۵۰ درجه گرم کنید. در این فاصله مواد شیرینی را درون کپسول‌های مخصوص شیرینی بریزید. مواد شیرینی را درون سینی فر چیده و سینی را در فر قرار دهید. پس از حدود یک ربع شیرینی‌های شما آماده است. بین هر دو شیرینی مقداری خامه ریخته و شیرینی‌ها را درون فر قرار دهید.

در نهایت

شیرینی‌های سنتی ایرانی مانند شیرینی نخودچی، برنجی، قرابیه، مشهدی، بهشتی، کوکی و شیرینی کشمشی از جمله محبوب‌ترین شیرینی‌های عید نوروز هستند که طرفداران زیادی دارند. این شیرینی‌ها علاوه بر طعم دلچسب، ظاهر زیبا و جذابی داشته و زینت‌بخش سفره‌های عید می‌شوند. بسیاری از این شیرنی‌ها طرز تهیه ساده‌ای دارند و از مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شوند بنابراین می‌توانید به‌راحتی دست‌به‌کار شوید و هر کدام را که می‌خواهید در منزل تهیه کنید.