آیا خوردن شیرکاکائو پس از ورزش واقعا به ریکاوری بدن کمک می‌کند؟
گفته می‌شود شیر برای بدن مفید است و فواید فراوانی دارد. از کنترل اشتها گرفته، تا تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها، جلوگیری از دیابت، بهبود سلامت قلب و تأمین پروتئین باکیفیت برای بدن، شیر می‌تواند تأثیر زیادی روی سلامت کلی بدن بگذارد. ولی برخی کارشناسان و ورزشکاران بر این باورند که با افزودن کمی کاکائو به این شیر و مصرف آن پس از ورزش، می‌توان تأثیر آن را افزایش داد و به بهبودی و ریکاوری بدن کمک کرد. ولی آیا نوشیدن شیرکاکائو پس از ورزش به‌راستی تأثیرگذار است و می‌تواند ماهیچه‌ها را ریکاوری کند؟
در حقیقت، شیرکاکائو یک نوشیدنی بسیار مناسب برای ریکاوری پس از ورزش است و ورزشکاران زیادی از آن استفاده می‌کنند. این نوشیدنی می‌تواند دو برابر پروتئین و کربوهیدرات شیرهای معمولی یا بسیاری از نوشیدنی‌های ورزشی را تأمین کند و از آنجا که آب کافی به بدن می‌رساند، برای هیدراته کردن بدن پس از ورزش هم بسیار مناسب است. جدا از این، حاوی مواد معدنی از جمله کلسیم، سدیم و همچنین شکر هم است و سطح انرژی بدن را به طور قابل توجه‌ای افزایش می‌دهد.
در نوشته‌ی امروز می‌خواهیم نگاه دقیق‌تری به شیرکاکائو و تأثیر آن روی ریکاوری پس از ورزش بیندازیم. در ادامه با ما همراه باشید تا ببینید این نوشیدنی چگونه به بهبودی بدن کمک می‌کند و برای مصرف آن باید چه نکاتی را در نظر داشته باشید.
شیرکاکائو چگونه روی ریکاوری پس از ورزش تأثیر می‌گذارد؟
پس از یک ورزش شدید و درست و حسابی، ماهیچه‌های شما به دنبال پروتئین و انرژی می‌گردند تا خود را تقویت کرده و رشد کنند. شما با نوشیدن شیرکاکائو می‌توانید به ماهیچه‌های خود برای ریکاوری کمک کنید. در ادامه فواید شیرکاکائو را آورده‌ایم تا ببینید این نوشیدنی چگونه این کار را انجام می‌دهد.
۱. شیرکاکائو سرشار از پروتئین و کربوهیدرات است
ورزش‌های شدید از جمله تمرین‌های انفجاری و تمرین‌های تناوبی و تنشی یا دوی سرعت از ذخایر کربوهیدرات بدن شما استفاده می‌کنند که سوخت ماهیچه‌های بدن به شمار می‌روند. هرچه بیشتر به خودتان فشار بیاورید، کالری و کربوهیدرات بیشتری می‌سوزانید.
در نهایت، بدن شما این ذخایر را از دست می‌دهد. بنابراین، باید دوباره با کمک مواد غذایی این ذخایر را پر کنید. شما با مصرف خوردنی‌هایی که کربوهیدرات بدن را تأمین می‌کنند، می‌توانید سطح انرژی را دوباره افزایش دهید و آمادگی بیشتری برای سایر فعالیت‌ها داشته باشید.
اینجا است که شیرکاکائو به کمک شما می‌آید. این نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار حاوی کربوهیدرات و پروتئین بالا و باکیفیتی است. همانگونه که می‌دانید، پروتئین هم برای ساخت ماهیچه و بهبود آن بسیار اهمیت دارد.
با توجه به پژوهش‌ها، نسبت پروتئین به کربوهیدرات در شیرکاکائو برابر ۴ به ۱ است. این موضوع شیرکاکائو را به یکی از بهترین خوردنی‌های پس از ورزش تبدیل می‌کند که سرعت ریکاوری را افزایش می‌دهد، آسیب‌های عضلانی ناشی از فعالیت‌های شدید را کاهش می‌دهد و منجر به افزایش انرژی و آماده شدن برای جلسه‌های تمرینیِ بعدی می‌شود.
۲. شیرکاکائو می‌تواند نیاز به الکترولیت‌ها را رفع کند
هنگامی که عرق می‌کنید، بدن شما نه تنها آب، بلکه برخی مواد دیگر را هم از دست می‌دهد. با توجه به یک پژوهش، عرق شامل الکترولیت‌ها و مواد معدنی از جمله سدیم و کلسیم می‌شود. بنابراین، شما پس از ورزش باید این آب از دست رفته را تأمین کنید و همچنین الکترولیت و مواد معدنی ضروری هم به بدن برسانید.
شیرکاکائو می‌تواند به‌خوبی این کار را انجام دهد. شیر حاوی آب فراوانی است و بدن را کاملا هیدراته می‌کند. جدا از این، شیرکاکائو سرشار از مواد معدنی هم است و سدیم، کلسیم و پتاسیم مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. به طور کلی، شیرکاکائو در کمترین زمان می‌تواند ذخایر بدن را بازسازی کند و برای این کار به حجم زیادی از این نوشیدنی هم نیازی نخواهید داشت!
۳. شیرکاکائو می‌تواند سطح انرژی شما را افزایش دهد
اگرچه این نوشیدنی شکر هم دارد و همین شکر به‌تنهایی می‌تواند سطح انرژی را افزایش دهد، ولی کار به اینجا ختم نمی‌شود و وجود کربوهیدرات، پروتئین، آب و الکترولیت‌ها هم تا حد زیادی روی رفع خستگی و شاداب کردن بدن تأثیر می‌گذارد.
ورزشکارانی که ورزش‌های شدید استقامتی از جمله دویدن، شنا یا دوچرخه‌سواری انجام می‌دهند، بدون شک به یک لیوان شیرکاکائوی خنک پس از ورزش نیاز دارند تا خستگی خود را رفع کرده و احساس شادابی و سرحالی کنند.
بنابراین، باید پس از ورزش شیرکاکائو مصرف کرد؟
پیش از آنکه به سراغ نوشیدن شیرکاکائو پس از ورزش بروید، باید چند نکته‌ی زیر را در نظر داشته باشید.
شدت جلسه‌ی تمرینی – شیرکاکائو بهترین گزینه برای مصرف پس از ورزش‌های استقامتی شدید مانند دویدن، شنا کردن، دوچرخه‌سواری و… است. اگر بیشتر اهل ورزش‌هایی مانند پیاده‌روی، یوگا و انجام تمرین‌های کششی هستید، تنها نوشیدن آب می‌تواند کافی و مناسب باشد.
شکر و قند – برخی از شیرکاکائوهای موجود در بازار حاوی بسیاری از شیرین‌کننده‌های مصنوعی و افزودنی هستند. هنگام خرید این نوشیدنی‌ها به برچسب ارزش غذایی آن‌ها دقت کنید و ببینید کدام محصول قند کمتری دارد. جدا از این، قند می‌تواند به شکل‌های گوناگونی به شیرکاکائو اضافه شود. بنابراین، حواستان به نوشیدنی‌هایی باشد که با چیزهایی مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا، شربت مالت، ساکارز و دکستروز شیرین شده‌اند.
حساسیت به لاکتوز – اگر لاکتوز باعث ایجاد درد در شکم شما می‌شود، مصرف شیرکاکائو بهترین گزینه برای ریکاوری پس از ورزش نخواهد بود. همچنین شیرکاکائوهای غیرلبنی که از شیر تهیه نمی‌شوند، ممکن است فوایدی را که نام بردیم نداشته نباشند. پس با در نظر داشتن این موضوع به سراغ مصرف یا عدم مصرف شیرکاکائو بروید.
شیرکاکائو در برابر شیک پروتئین
یک پژوهش نشان داده که شیرکاکائو نسبت به سایر نوشیدنی‌های ورزشیِ سرشار از پروتئین، نمی‌تواند تأثیر بیشتری روی ریکاوری پس از ورزش داشته باشد. زیرا این نوشیدنی‌ها هم کربوهیدرات، پروتئین، چربی‌های سالم و کلسیم دارند. پس اگر همین الان هم از شیک‌های پروتئینی و مکمل‌ها استفاده می‌کنید، نیازی نیست به سراغ شیرکاکائو بروید، مگر اینکه از این نوشیدنی خوشتان بیاید و تنها برای مزه‌اش آن را بنوشید.
کدام شیرکاکائوها بهترین گزینه برای ریکاوری پس از ورزش هستند؟
همانگونه که گفتیم، شیرکاکائوهای گوناگونی در بازار پیدا می‌شوند و ممکن است انتخاب را کمی دشوار کنند. ولی شما برای خرید شیرکاکائو باید به چند نکته‌ی زیر دقت داشته باشید تا بهترین نوشیدنی را برای ریکاوری پس از ورزش تهیه کنید.
- شیرکاکائوهای کم‌چرب یا بدون چربی را بخرید که مواد مغذی را با کمترین چربی اشباع‌شده در اختیارتان قرار می‌دهند.
- حتما از شیرکاکائویی استفاده کنید که قند کمی دارد، به‌ویژه قندهای افزوده‌شده.
- جدا از این‌ها، به کیفیت کلی این محصولات هم توجه داشته باشید. با بررسی برچسب‌ها و ارزش‌های غذایی روی محصول ببینید کدام شیرکاکائو کیفیت بهتری دارد. برای نمونه، ببینید آیا از ترکیبات ارگانیک و طبیعی تهیه شده است یا خیر.
افزون بر این، یادتان باشد بیشتر شیرکاکائوهایی که با جایگزین‌های شیر گاو تهیه می‌شوند، مثلا شیر بادام، پروتئین کافی که در لبنیات یافت می‌شود را ندارند. بنابراین، اگر گیاه‌خوار هستید یا کلا با لبنیات میانه‌ی خوبی ندارید، تلاش کنید به سراغ نوشیدنی‌های ورزشی یا شیک‌های پروتئینی بروید تا پروتئین مورد نیاز بدن را پس از ورزش تأمین کنید.
طرز تهیه‌ی شیرکاکائوی سالم و مقوی
اگر نمی‌خواهید از شیرکاکائوهای شرکتی استفاده کنید، می‌توانید خودتان این نوشیدنی را به‌سادگی در خانه تهیه کنید و از کیفیت بالای آن مطمئن شوید.
مواد لازم:
- ۱ فنجان آب
- نصف فنجان شکر یا شربت افرای خالص
- ۱ فنجان پودر کاکائوی شیرین‌نشده و بدون شکر
- یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک
- ۱ قاشق غذاخوری عصاره‌ی وانیل
- شیر کم‌چرب
آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا زمانی که جوش بیاید. شعله را کم کنید تا آب همچنان بجوشد، سپس کاکائو و نمک را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. آن قدر هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و شکل شربت به خود بگیرد. اکنون قابلمه را از روی گاز بردارید و اجازه دهید کاملا خنک شود. عصاره‌ی وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. اکنون شربت کاکائوی شما آماده است. این شربت را در یک ظرف دربسته بریزید و نگه‌داری کنید تا خراب نشود.
اکنون هر زمان که خواستید شیرکاکائو بخورید، این شربت را با شیر مخلوط کنید و آن را بنوشید. به ازای هر ۸ اونس شیر، باید ۱ قاشق غذاخوری شربت کاکائو به آن اضافه کنید. همچنین یادتان باشد هرچه شیرین‌کننده‌های کمتری مصرف کنید، این نوشیدنی سالم‌تر می‌شود و ضرر کمتری به بدن شما می‌زند.
سخن پایانی
شیرکاکائو کربوهیدرات و پروتئین بالایی دارد و همچنین سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم و سدیم است. این موضوع منجر می‌شود شیرکاکائو یکی از بهترین و مناسب‌ترین خوردنی‌ها پس از تمرین و برای افزایش سرعت ریکاوری پس از ورزش به شمار برود.
البته اگر خیلی اهل ورزش‌های شدید نباشید، مصرف شیرکاکائو شاید فکر خوبی نباشد. زیرا این نوشیدنی حاوی قند و کربوهیدرات بالایی است و بهتر است کسانی به سراغ آن بروند که ذخایر قندی و کربوهیدراتی خود را هنگام ورزش خالی کرده‌اند.
در پایان، به یاد داشته باشید که تا جای ممکن از شیرکاکائوهای طبیعی و کم‌چرب استفاده کنید که قند پایینی هم دارند. اگر نمی‌دانید کدام شیرکاکائوهای موجود در بازار بهتر هستند یا اگر نمی‌خواهید از محصولات کارخانه‌ای استفاده کنید، می‌توانید شیرکاکائوی خانگی خودتان را با کمک طرز تهیه‌ای که بررسی کردیم، آماده کنید. فقط یادتان باشد زیادی به آن قند و شکر اضافه نکنید تا یک نوشیدنی مقوی و سالم برای خودتان تهیه کنید.
منبع: Greatist
